Jak vařit hořčici doma?

Energický chuť hořčice je jediná chuť, že i dnes pro mnohé tak jasná, jak tomu bylo v dětství. Děti obvykle seznámit s tímto kořením na dovolenou. Po jídle bez hořčice - ne hody. Samozřejmě, že v tomto okamžiku můžete jednoduše navštívit jakoukoliv prodejnu a koupit koření, ale je lepší se připravit. Dále budete naučit vařit hořčici.

Pro přípravu domácí hořčice, můžete použít velké množství receptů, ale je nejjednodušší a nejoblíbenější. Takže začněme přijít na to, jak se dělá hořčičné nálev.

V prvním receptu budete potřebovat sadu těchto složek:

- hořčice prášek - 50 g nebo 5 velkých lžíce;

- okurka solanka nebo vařená voda - 100 ml;

- cukru a soli - polovina lžičky;

- ocet nebo citronová šťáva, rostlinný olej - lžičky.

Nyní přejít přímo k tomu, jak se připravit na hořčici. Je třeba vzít rostlinný olej, cukr, sůl a sám hořčice, to všechno v pialki kde se míšení provádí. Dále se přidá okurka solanka nebo převařené vody. K dispozici je malé tajemství: solanka nebo voda by měl být teplý, jediný způsob, jak získat opravdu intenzivní hořčici. Všechny složky musí být důkladně promíchat. Potom se hotová směs musí posunout v uzavřené nádobě, která by měla den stát při teplotě místnosti, aby se složky normálně přítomen. můžete přidat o den později v hořčičné citronovou šťávou nebo octem a znovu vše důkladně. V případě, že hořčice příliš silný, můžete jej ředit fyziologickým roztokem. Uchovávání musí být v uzavřené nádobě produktu.

Aby bylo možné nějakým způsobem diverzifikovat chuť, můžete ho přidat červené nebo černý pepř, křen, zkroucený v mlýnek na maso, ořechy, česnekem a dalším kořením. Ale pro milovníky hořčice v klasické podobě měli nechat věci tak, jak jsou. V této podobě může sloužit jako koření na sůl tuku, masa a ryb. Každý svátek by měl být připraven čerstvý hořčici.

Dále se dozvíte o jiný způsob, jak se dělá hořčičné domu. Tento proces je velmi obtížné nic. Během něj můžete přijít s vlastní kombinaci složek, a to je velmi zajímavé. Poté, co jste přišli s vlastní receptury hořčice, budete inspiroval k vytvoření nové kombinace ohromující pro jeho chuť. Možná, že jste zvědaví, jak se dělá hořčici. Nejprve je potřeba připravit půdu pro toto koření. Prosít hořčičný prášek, takže nezůstává hrudky. Potom se dvě polévkové lžíce hořčice musí být naplněn vroucí vodou ve stejném poměru. Rub směs do hladka, přidejte dvě polévkové lžíce vroucí vody a opět se promíchá. Proces rozpouštění prášku nemusí trvat dlouho.

Dále přichází nejzajímavější ze všech. Pak můžete začít experimentovat na změnu chuti, přidáme bylinky, sůl, cukr nebo koření. Různé typy octa může poskytnout jinou kyselost, který přidává koření koření. Citrónová šťáva nebo kůra dělat ochutnat trochu sladké. Při použití hořčičného prášku před sebou nabízí neuvěřitelný prostor pro fantazii, protože si nemusí myslet na broušení hořčičného semínka.

Jak vařit hořčice: některé důležité body

Můžete ještě některé důležité nuance. Když přidáte hořčici v připravovaném jídle třeba připomenout, že toto by mělo být provedeno na konci, protože teplo aktivuje speciální enzym, který ničí chuť hořčice. To může být skladován po dobu jednoho měsíce. Při použití ingredience podléhající zkáze, musí být uchovávány v chladničce. Hořčice chuť se projevuje v horku, takže se nemusíte dát do chladničky ihned po vaření, budete muset počkat o něco déle.