Jak vařit sušené ovoce, aby si chutnou uzvar?

Kompot ze sušeného ovoce - Vitamin spása v měsících hubených na čerstvé ovoce a zeleninu. Mnohem lepší a chutnější než lékárna vitaminových komplexů. Aby však bylo možné získat maximální užitek, co potřebujete vědět, jak vařit sušené ovoce, aby se nedostala zdravotní nápoj místo toho nechat chutné a voňavé, ale zbytečné vody.

Volba nadace

Před vařením sušené ovoce, budou muset nejprve koupit, pokud nemáte žádnou babičku v obci, který je pravidelně dodává. Ano, a některé druhy „sušení“ (obr, sušených meruněk, švestek nebo rozinky) doma nemůže dělat.

Co je třeba zvážit při koupi sušeného ovoce - to je jejich vzhled. Za prvé, dávejte pozor na barevné homogenity: bělavých skvrn - je pravděpodobné, že formy. Olejnatost a matný lesk mluví ovoce zpracování některé konzervační látky po delší dobu skladování nebo při pokusu o prezentaci. Vlhkosti a ztmavnutí - porušení skladovacích předpisů. Sušit se na „jediný“ - na špatné výroby nebo zavetrivanii. Kupovat a používat takový výrobek je za to nestojí, protože vaření sušené ovoce v tomto stavu - je nejen kazit nápoj, ale také riskovat zdraví žaludku.

vícesložkové kompot

V první řadě jsme se stanoví, že případně polkastryuli šprtání „sušení“. Mělo by to být někde půl šálku na galon vody. A hlavní věc je, jak vařit uzvar sušené ovoce - tentokrát na jejich založení. Nejběžnějším recept na úspěšné kompotu zahrnuje nejprve přípravu sirupu. Pro něj v hrnci vařící vody nalil cukr, jejíž výše závisí zcela na vašich preferencích. Po rozpuštění zpočátku umístěn sušená jablka, meruňky (nikoliv meruňky, a domácí zvířata) a hrušky. Jsou-li řezat velké nebo tlusté plátky nakrájenou - jemnější. O deset minut později, zalijeme růže, švestky a Rowan. Pak přichází rozinky, ao pět minut později oheň je vypnutý, pánev je zakrytý víčkem a nechá se vyluhovat uzvar někde na půl dne.

Kompot ze sušených jablek

V tomto případě je proces o něco jednodušší, jako kuchař sušená jablka trochu jednodušší - aniž by bylo nutné vypočítat čas zbývající ingredience znovusjednocení. Opět platí, že nejprve učinil sirupu v poměru o něco menší než polovina šálek cukru na litr vody. Když je úplně rozpustí, po varu vody, přidá se vyjmenovány a promyje jablka. Třetina hodin, které jsou vařené sám, přidáme hřebíček s Melissa; o deset minut později, můžete vypnout a po ochlazení - dochutíme citronovou kůrou.

Vitamin kompot bez vaření

Otázka otázek - jak vařit sušené ovoce - je předmětem vášnivých debat, kdo má názor na to. Prodloužené vaření zničí mnoho z „užitečnosti“ v původním produktu, ale „dlouhá“ - to je to, kolik minut? Nejradikálnější hosteska obecně doporučuje vzdát vaření. Jejich rada: promývá surovinu, zalijeme jen vařící vodou, pokrytí víko nádoby a zábal pevně. V dopoledních hodinách si dát drink s nejvyšším obsahem vitaminu. Cukr, v případě potřeby se přidá nejdříve dvě hodiny po nalití. A nejlepší ze všech, a nechat jej působit až do rána.

Kompot, tinktura

Další „ochotní“ kuchaři nabízejí jiný způsob, jak vařit sušené ovoce. Radí promytý produkt se namočené v teplé (ne horké) vody po dobu několika hodin. Například i v noci. Výpočet poměru: dvě sklenice zakládá na dvou litrech vody. Význam tohoto způsobu přípravy je v macerací. Oteklé plody jsou uvedeny na oheň, který se skládá další dva litry vody, po vaření ochucené cukrem, zakryjte víčkem a pár minut po varu, odstranit z tepla. Poklop, jak mnoho vitamínů rozložit nejen kvůli horku, ale kvůli interakci se vzduchem. Po dokončení vaření sušené ovoce, nechte ho louhovat asi dvě hodiny - všechny správné ingredience jdou do kompotu úplně.

Tento uzvar

Chcete-li být velmi přesná, pokud jde o, o uzvar - to není obyčejný odvar ze sušených jablek a hrušek. Výbor by měl obsahovat dostatečné množství „ušlechtilých“ složky, jako jsou rozinky a meruňky. Před vařením uzvar sušeného ovoce, jabloní a hrušní Sušení se máčet po čtvrt hodiny v teplé vodě, aby strhnout čas potřebný pro vaření více „mírných“ komponent. Právě tyto součásti jsou odesílány do první vroucí vodě; O patnáct minut později, že jsou spojeny s meruněk sušených švestek, a po pěti minutách - rozinek nebo sušených meruněk. Téměř okamžitě uzvar lze odstranit z tepla. Je třeba poznamenat, že většina nasycených bude po infuzi teplé (ale ne vyhřívaný, ale ne chladné místnosti) po dobu několika hodin.

Užitečné a příjemné doplnění

Je důležité nejen to, jak vařit správně sušené ovoce, ale také to, co přidat, zlepšit použitelnost výsledného kompotu. Zaprvé, nemusí být nutně použity k oslazení cukru - mohou být zaneseny do fíky, datle nebo sušené banány. Za druhé, bylo by dobré, aby ležel uzvar hrst divoké růže: kromě všech svých nesporných kvalitách prospěšných přivede pít nějaké lehké trpkost. Za třetí, obnovit a zlepšit tón může být snížen o čtvrthodinového horkého nápoje listů lípy a máty. Je lepší to udělat v čajovém sítko nebo tenká, aby bylo snazší získat: přeexponovaný tráva zkazit chuť kompotu.