Vedic kuchyně. vegetariánská jídla

Vedic kuchyně - A kuchyně, která vylučuje (ve větší či menší míře) produktů živočišného původu. Na jaké jídlo lidé konzumují, dodržovat takovou dietu, bude projednán v materiálech tohoto článku.

Základní principy védské kuchyně

Vedic kuchyně se řídí těmito zásadami ve stravě:

• Potraviny musí být přijata v uvolněné a klidné atmosféře.
• Ujistěte se, že vzít v úvahu kompatibilitu produktů.
• Přijetí jakéhokoli jídla by měla být zduchovněno.
• V žádném případě nemůže nalít tekutý oheň trávení.
• Je nutné sdílet radost z přijetí božské potraviny k ostatním lidem.
• Čistota je důležité, vnější i vnitřní.
• Jídlo je povinen dodržovat mírou.
• Doporučuje se přijímat potravu ve stejném čase.
• Je nutné respektovat oběť živých bytostí.
• Pravidelný příspěvek pozitivní vliv na lidský organismus. Tato praxe znamená, že existuje jasný cíl, záměr, stejně jako dobrou znalost charakteristik svého vlastního těla.

Vedic kulinářské umění a jeho funkce

V současné době existuje neuvěřitelné množství receptů Vedic kuchyně. Podle chuti vůbec není horší než tradiční.

Vedic kuchyni je pravidelná konzumace mléčných výrobků, ovoce, zeleniny a obilovin. Je třeba také poznamenat, že různé koření a koření recepty, aby jedinečný a splňuje všechny chuťové preference dané osoby. Mezi tyto aromatické přísady, jsou několik: kurkuma, koriandr, koriandr, fenykl, černý pepř, muškátový oříšek a asafoetida. Co se týče nápojů, védská kuchyně předpokládá použití pouze přírodních sladkých šťáv a čistou vodu.

Z hlediska přívrženců takový potravin, potraviny, které spotřebuje, musí být přítomen 6 různých chutí, jmenovitě, sladkých, kyselých, slaných, hořká, adstringentní a ostré. Je-li osoba postrádá i během používání výrobků do jedné z výše uvedených skutečností, v důsledku to může vést k různým nemocem.

V současné době existuje velké množství literatury pro podrobnosti o tom, jak vegetariánská jídla. Pro ty, kteří nemohou koupit tyto knihy, budeme prezentovat některé recepty, které učiní váš obvyklý jídlo bude nejen různorodá a výživná, ale také užitečné pro tělo i ducha.

Vegetariánská kuchyně: Recepty z prvních jídel

Chcete-li vegetariánskou polévku, musíte připravit následující:

• rozpuštěné máslo - 3 velké lžíce;
• bobkový list - 2 ks;.
• koriandru - 1 čajová lžička ;
• ločidlo čertovo lejno prášek - ¼ dezert lžíce;
• kurkurma - půl dezert lžíce;
• jakékoliv zelenina (brambory, mrkev, cibule, atd.), - 600 g;
• pitné vody - 1,5 l;
• jodidovaná sůl - přidat k chuti;
• mletý černý pepř - ¼ dezertní lžíce;
• čerstvé mléko - 400 ml;
• máslo - 2 velké lžíce;
• lehká pšeničná mouka - 3 velké lžíce.

Způsob přípravy

Vegetariánská kuchyně, recepty z nichž uvažujeme, nedoporučují používání produktů živočišného původu. Nicméně, fanoušci tohoto způsobu krmení stále není odmítají používat mléčných přísad, a vejce. Koneckonců, tyto produkty nebyly získány prostřednictvím zničení živých organismů.

Tak pro přípravu vegetariánské polévka pyré požadované předehřátí ghí v tlakovém hrnci, a pak dát zpět stejnou kurkuma, bobkový list, koriandr a asafoetida. Všechny z těchto složek by měl smažit po dobu několika sekund. Vedle nich je nutné umístit žádné nakrájenou zeleninu.

Položené produkty by měly rovněž mírně smažit (4-5 minut) a poté nalije do vody a zalijeme černý pepř. Zakryjte pánev a její obsah je potřeba vařit na mírném ohni (za stálého míchání) do té doby, dokud zelenina nezměkne a měkká. Pokud máte speciální přání, některé z nich v budoucnu, můžete smoothie pomocí mixéru. Ale zároveň z vývaru, vyjměte bobkové listy.

Dokud je zelenina vařená, můžete připravit smetanovou omáčkou. Pro tento účel se v misce, musí rozpustíme máslo, smažit v něm mouku (1-2 minuty), a potom nalít horké mléko a směs se míchá pod zpětným chladičem po rychle zajistit. Dále, silný a svěžím omáčka přidat do polévky. Zamíchat pokrm, musíte počkat na to, aby vařit, pak odstraňte z ohně a podáváme s greeny.

Příprava rajská polévka

Védské kuchyně recepty mohou zahrnovat naprosto jiné než maso a ostatními částmi poražených zvířat produkty.

Takže, pojďme se podívat dohromady, jak si můžete uvařit večeři chutné a zdravé rajčatovou polévku. K tomu potřebujeme:

• silná červená rajčata - 2 kg;
• rostlinný olej - 6 velkých lžíce;
• mletého koriandru - dezertní lžíce;
• ločidlo čertovo lejno - ¼ dezert lžíce;
• nasekaného čerstvého koriandru - 4 velké lžíce;
• cukr - půl dezert lžíce;
• jodidovaná sůl - přidání svého uvážení;
• Černá a červená paprika prášek - ¼ dezert lžíce;
• máslo - 2 velké lžíce;
• bílé mouky - 2 velké lžíce;
• čerstvé mléko - 450 ml;
• citronová šťáva - velké lžíce.

Způsob přípravy

První vegetariánská jídla jsou velmi rychlé a snadné. Aby rajčatovou polévku, potřebné k mytí rajčata, pak řez je na kousky a brousit do pyré použití mixéru. Dále, výsledná hmota musí projít přes síto. Poté následuje nalít olej do fritovací hrnec a silnostěnné ločidlo čertovo lejno a koriandrem po dobu několika sekund. Přidání k nim dříve vařená rajčatový protlak, musíte zase dolů teplo a dusíme ingredience pod zavřeným víkem asi 20-25 minut. Dále, v obsahu jídel je třeba nalít čerstvé nasekané koriandr, sůl, cukr a červený a černý pepř.

Chcete-li polévku speciální krémový obvaz by měl být v malé misce rozpustíme máslo a vložte ji do mouky a lehce osmahneme. Za to, že stejná jídla je potřeba nalít mléko, které chcete vařit, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec se výsledná hmota, které se přidávají do rajčatové pyré s citrónovou šťávou a vaříme po dobu dalších 2-3 minut.

Podáváme tento pokrm s žádoucími horkých čerstvých bylin a zeleniny.

Jak vařit vegetarián pizzu?

Ne každý následovník védské kuchyni ví, jak vařit chutné a uspokojující vegetariánská pizza. Recept jako pokrm obsahuje následující komponenty:

• připravený z listového těsta bez kvasnic - 1 balení;
• Bramborové hlízy - 3 kusy;.
• čerstvá rajčata - 2 ks;.
• okurek - 2 ks;.
• čerstvé houby - 10 ks;.
• Cibule sladká žárovka - 2 hlavy;
• rostlinný olej - 5-6 velké lžíce;
• krém - 120 g;
• kopr, petrželka, pepř, sůl - podle chuti přidejte;
• sýr bez přidání syřidla - 130 g

Příprava ingredience

Před provedením vegetariánská pizzy skartovat nezbytné houby do tenkých desek, a pak je smažit v rostlinném oleji spolu s cibuli, sůl a pepř. Za to, že houby je žádoucí přidat čerstvou smetanu a pečlivě promíchejte.

Rovněž nutné k varu hlízy brambor, nakrájí na tenké plátky rajčat a okurek, zelené řezanky a rošt sýr.

Tvorba jídel a pečiva

Pro vytvoření vegetariánská pizza váleček by listového těsta, dát na listu, a pak se střídavě rozdělí po povrchu základen takových složek jako jsou drcené vařených brambor, rajčat a plátky okurky smažené houby, cibule, koření a smetana, čerstvý sýr a bylinky.

Na konci polotovaru, které mají být umístěny do vyhřívané pece, kde je žádoucí, aby vydržely asi 30 až 38 minut.

Vaření vegetariánské dezert

Banány, pečené v troubě s mandlemi - to je nejvíce chutné a zdravé vegan dezert. Pro jeho přípravu potřebujeme:

• čerstvé citronové šťávy - 1 velká lžíce;
• čerstvý pomerančový džus (napjaté) - 60 ml;
• strouhaný muškátový oříšek - půl dezert lžíce;
• Mletý - ¼ dezert lžíce;
• máslo - 2 velké lžíce;
• banán nezralé silná - 4 ks;.
• cukr - 55 g;
• mandle, nakrájené na tenké desky - 2 velké lžíce.

Způsob přípravy

Vegetariánská kuchyně (foto védské nádobí prezentované v tomto článku) je bohatá na recepty na nejchutnějších dezertů. Aby pečené banány s mandlemi, je nutné v malé misce smíchejte pomerančovou a citronovou šťávu s kardamomem a muškátovým oříškem. Dále musíte namazat malý plech s máslem, odlupování banánové slupce, nakrájejte podélně na polovinu a uspořádat na plechu řezaného stranou nahoru. Za to, že ovoce by měl nalít předem připravenou šťávu a posypeme cukrem rovnoměrně. Péct vytvořené dezert potřebné v předehřáté troubě po dobu 3-5 minut. Na konci banánů vyžaduje odstraní, dát na ně znovu a mandlové deska tepelně zpracovány ve stejném množství času. Sloužit hotový dezert a může být horké nebo studené.