Ovocné želé s želatinou doma: vaření recept

Domácí marmelády příznivě při ukládání protějšky. Ve své struktuře neexistují žádné škodlivé barviva, zahušťovadla a konzervační prostředky. Z tohoto důvodu, to dopadá nejen chutné, ale také velmi užitečné. Připravujeme tuto sladkou pochoutku v několika různých receptur. Nejzajímavější z nich bude pojednáno v dnešním článku.

Varianta s sorbitolu

Podle tohoto receptu mohou být relativně rychle, aby se přirozené žvýkání marmelády doma. Želatinou dokonale drží požadovaný tvar, tak to může být provedeno ve formě jakéhokoliv postav a zvířat. Tato sladká pochoutka neobsahuje žádné škodlivé komponenty, což znamená, že je ideální pro dětské menu. Chcete-li to, budete potřebovat:

• Sedmdesát gramů želatiny.
• Sto čtyřicet mililitrů vody.
• Dvě stě dvacet-pětgramy cukru.
• Dvě stě čtyřicet pět mililitrů glukózového sirupu.
• Třiadvacet gramů sorbitolu.
• Citronová šťáva.
• Patnáct g kyseliny vinné.

Popis procesu

Tento recept na marmeládu doma (s želatinou) je poměrně jednoduchá. Proto je snadno zvládnout, dokonce i nezkušenému hostitelky nikdy předtím setkali s podobnými problémy. V počáteční fázi je nutné dělat s želatinou. Tato látka se rozpustí ve vodě a čekat, až se zvětší také.

V samostatné pánvi připojit glukózový sirup, sorbitol, cukr a kyselinu vinnou. Za to, že plavidlo je poslán na kamnech a teplo, za stálého míchání s jejím obsahem. Výsledná homogenní směs se vlije pramínek oteklé želatinu. To vše opět zahřeje, ne vařící, a v kombinaci s trochou citronové šťávy. Pak se nádoba se odstraní z plamene a mírně vychladnout. V konečné fázi hmoty, ze které získali vynikající domácí marmeládu, opatrně nalije do šálků a poslat v chladničce. Přibližně čtyři hodiny, může být předložen ke stolu.

Varianta se zakysanou smetanou a ovocem

Podle techniky popsané níže se získá velmi chutné pruhované léčbě. Je to jako nejen děti, ale i starší lidé. Proto můžete bezpečně vařit přátelským setkáváním v neformální atmosféře. Aby marmeláda mramorovaná s želatinou doma, pre-zkontrolovat, zda všechny požadované složky ve vaší spíži. V této době, budete potřebovat:

• Dvacet gramů želatiny.
• Dvojice pomerančů.
• Dvě stě gramů zakysané smetany.
• Dvě velké zralých jablek.
• Padesát gramů práškového cukru.

Navíc máte v kuchyni musí být špetka barevného jídlo oranžového odstínu.

sled činností

Takže jste si opravdu chutné pomerančový a jablečný ovocné želé s želatinou doma, je nutné striktně dodržovat doporučené algoritmu. Nejprve je třeba začít připravovat ovoce. Promyté jablka snížit na polovinu, zbavené jádra a odeslané do pěti minut v mikrovlnné troubě. Potom se za tepla ovoce jemně odděleny od kůže a vzniklá drť se zemí přes síto.

Výsledný applesauce připojit jeden misku s kysanou smetanou a rozšleháme dobře mixér, postupně podsypaya na polovinu dostupného práškového cukru. Výsledná hmota je rozdělena na dvě stejné části. Jedna polovina přidaného čtvrtletí rozpustí ve vodě a oteklé želatina se nalije do formy a odstraněn na patnáct minut v chladničce.

Mezitím pomerančů vymačkané šťávy, přidejte potravinářské barvivo na něj a zbytek moučkovým cukrem. Vše smíchat a rozdělena na dvě poloviny. V jedné části nabobtnalé želatiny se nalije čtvrtinu a zaslat ho do formy s již mražené smetanové vrstvy. To vše opět odstraněna v ledničce, ale po dobu třiceti minut. Pak všechny tyto manipulace s vrstvami opakovat znovu. Před podáváním pruhované pamlsky nakrájíme na malé kousky, dát jim požadovaný tvar.

Varianta s medem

Tato technologie může být poměrně snadno připravit zdravé jablko ovocné želé s želatinou doma. On je srovnatelná s zakoupené pochoutky, že neobsahuje žádný cukr. V tomto případě je písek nahrazen sladkou přírodního medu. Rozmazlovat své blízké v tomto dezert, ujistěte se předem, že budete mít po ruce byly všechny potřebné produkty. Budete potřebovat:

• Pět velkých zralých jablek.
• Půl sklenice vody.
• Dvacet pět gramů želatiny.
• Přírodní med.

Množství přírodní sladidlo je zcela závislá na osobním vkusu preferencích šéfkuchaře a jeho rodiny.

Příprava technologie

Za prvé, je třeba dělat s želatinou. To je namočeno do studené vody a necháme nabobtnat. Do té doby si můžete dávat pozor na ovoce. Promyté jablka oloupané a pak se zbaví semen. Připravené tímto způsobem ovoce vtírá hrubé struhadlo, složené do vhodné pánve a umístí se na talíř. Kompoty hmotnost vařit za čtvrt hodiny, aniž by se zapomnělo pravidelně míchání. Když strouhaných jablek získat krásnou karamelovou barvu, přidat med do ní a zem přes síto.

Výsledná homogenní suspenze se spojí s nabobtnalé želatiny a odeslán do desky. Je důležité, aby se zabránilo varu. Pak se vše nalije do formy a poslat v chladničce. Jujube želatina tuhne doma po dobu několika hodin. Poté se vyjme z formy, nakrájíme a podáváme.

Varianta s ovocem

Tento lahodný dezert bude skutečnou ozdobou dovolené jakéhokoliv dítěte. Je charakterizována tím, barevné a želé struktury. A neobsahuje žádné umělé přísady. K přípravě světlé a voňavé ovocné želé s želatinou doma, budete potřebovat jednoduché a snadno dostupné produkty. V tomto případě byste měli být v kuchyni:

• Pět lžic cukru.
• Půl šálku čerstvých plodů.
• Pár polévkové lžíce želatiny.
• Tři sta mililitrů vody.

Chcete-li vytvořit takový zákusek se vešly všechny čerstvé plody. Nejčastěji se používá pro tyto účely rybíz, borůvky, jahody a maliny. Poměrně příjemné aroma si cukroví vyrobené z broskví, meruněk a švestek. V zimním období, kdy není na prodej čerstvých plodů, je možné aplikovat mango, banány, mandarinky, pomeranče nebo kiwi. Je důležité, že plody jsou zralé a neměl žádné viditelné zranění.

Příprava želé doma (želatinou)

V hluboké pánvi šířit umyté plody a nalít malé množství filtrované vody. Zaslat hrnce na sporáku vařit a obsah po dobu deseti minut. Po této době se přidá výsledná cukru kompoty a dobře promíchány, se snaží dosáhnout úplného rozpuštění zrn. To vše se vaří po dobu několika minutách a odstranit z tepla.

Hot bobule hmota se umístí do nádoby mixéru a zem na pyré. V samostatné misce nalije želatinu, naleje se třemi lžícemi vařící vody a odstranit na stranu. Když se hmota v objemu mírně zvýšila, že se dobře promísí a v kombinaci s bobule pyré. To vše se vlije do hrnce a zahřívá se, dokud se úplně nerozpustí želatina. Ihned poté, co obsahuje nádobí jsou odesílány do formuláře a odstraněny v chladničce. Zmrazí jahodové marmelády s želatinou v domácnosti po dobu nejméně čtyři hodiny. Teprve poté, co je odstraněn z chladničky a řez v malých čtverců nebo trojúhelníků.