Vaření omáčka kapusta a Julienne

Pojďme se bavit o tom, jak udělat omáčku pro zelí. čas a chuť na vaření, bude záviset na omáčky.

jednoduché recepty

Nejjednodušší omáčka plněné zelí - to je obvyklý masový vývar. Postačí, aby sůl a koření, to může být Lavruška, vonný hrášek nebo pálivé papriky.

Mírně komplikuje recept, přidáme cibuli a mrkev. Musí být čistý, umýt a řízek. Passerovannym samostatně nebo společně v rostlinném oleji do měkké, poté se na dně hrnce nebo prokázáno. Top lože plněné, zalijeme vodou nebo vývarem a sůl, a pak poslal na varné desce.

sofistikované recepty

Smetaně pro zelí lze považovat složitý, protože z několika složek v kompozici. Pro jeho výrobu je zapotřebí, aby se 1 litru vařící vody, přidat k ní polovina lžička soli, 100-150 ml. čerstvé smetany a jemně nasekané zelené. To vše se smíchá a nalije do misky na vaření zelí.

Rajčatová omáčka pro zelí je podobná zakysanou smetanou. Je připravena stejným způsobem, jen namísto zakysanou smetanou bude potřebovat 100 gramů. rajčatový protlak nebo kečup. Aby nedošlo k ztrácet čas na chov rajčatovým protlakem, můžete si vzít hotový rajčatovou šťávu a zalijeme zelí rolích. Simmer bude mít na mírném ohni, aby se zabránilo spálení, jako nějaký thickish rajčatové šťávy na vaření, nebo k vyřešení problému, šíření šťávu s vodou v poměru 2: 1 nebo více, podle vlastního uvážení.

Simmer plněné zelné závitky může být v omáčce. Pro je nutné její příprava smažit najemno nakrájenou cibuli do měkka, přidáme lžíci mouky a čekat, až se stane korichnevotogo barvu. Ředí se objemem vody nebo mléka, přidáme sůl a zalijeme Holubci uhasit.

V každém omáčkou plněná zelím můžete přidat česnek. Hodit pár stroužků v hrnci na začátku vaření nebo nakrájíme nadrobno a přidejte blíží ke konci. Faktem je, že čím méně se vaří česnek, tím silnější jeho chuť.

Jak si vybrat omáčka recept není jen chuť. Koneckonců, omáčka může být dobře omáčka na ozdobu, pokud to není příliš silný, protože zelí válce jsou dokonale kombinovat s tolchonkoy a rýže. Ale silné omáčky jsou dobré, když nacpal zelí sloužil jako samostatný pokrm.

zeleninová polévka

Julien - maso jídlo, spíše dušený v omáčce a sloužil jako samostatný pokrm. Julien je opravdu uspokojující, a variace to si zaslouží respekt od skutečné labužníky. Jak si dokážete představit, jehož hlavní složkou, která určuje chuť tohoto omáčkou Julienne. Proto chceme, aby vám říct, jak vařit omáčku pro Julienne.

Nejběžnější provedení, ve kterém se vychází mouka, smažené na másle. Dále se reakční směs zředí na konzistenci zakysanou smetanou mléka, smetany a majonézy oblečený (jako 2 lžíce každé složky) a strouhaným sýrem. Přivede se k varu a připraven omáčka.

Pro julienne smetaně vhodné šunky nebo ryby. Nemusí vařit odděleně, jen něco málo přes výrobky dát Julienne 2 polévkové lžíce zakysané smetany a posypeme sýrem.

Velmi jemná omáčka se získá tím, že se protein, šlehačka na hustou pěnou, sůl, a potom se opatrně spojit se zakysanou smetanou a míchat dokud není homogenní. Tato omáčka může přidat nasekané čerstvé bylinky. Je mimořádně vhodný pro ryby Julienne.

Zeleniny zhuleny může být naplněn směsí majonézy a koření. V tomto případě jsou výrobky, jsou připraveny pro julienne smísí s omáčkou, a pak rozšířil v cocottes a poslal pro pečení v troubě.

K přípravě kuřecí pikantní omáčkou na základě zakysanou smetanou. Na to bude vyžadovat 200 ml. krém, který se ředí s vroucí vodou (0,5 l.) a směs se míchá. Pak přidejte 2 lžíce mouky a koření, mezi nimiž musí být červené papriky a adjika nebo hořčici.