Salát z červené rajčat na zimu: recepty

Tentokrát podzim nám dává skvělou příležitost užít si poslední dny klidný a hojnosti čerstvého ovoce a zeleniny. Každá žena by chtěla zachovat všechny výhody sklizně na zimu. To je vynikající chuť dary podzimu a jejich blahodárné účinky. To je důvod, proč, když obchody jsou plné i velké množství vitamínu produktu, je třeba, aby si pospíšil, aby byly prázdné.

Používání zimních zeleninových salátů

Dnes jsme se s vámi podělil receptů chutných salátů červené rajče. Tyto polotovary bude nejen ušetřit na nákupu zeleninových pokrmů v obchodech, ale i pro zpestření každodenní stravy. Tyto konzervy saláty, když řádně zpracované jsou uloženy užitečné pro naše zdraví vitamínů a minerálů. V zeleniny je nezbytné pro tělesné tkáně, který má příznivý vliv na střeva a celkový stav gastrointestinálního traktu.

K přípravě zimní saláty velmi často používají rajčata. Jsou dokonale kombinovat s jinými zeleninou, stejně jako mnoho koření, a dělat nějaké škrty vizuálně přitažlivý. Pokud jste nikdy sklizeny saláty v zimě, budete určitě začít. Jen několik hodin v kuchyni, a to úžasný salát s červené rajče domácí ready. Začněme.

Vitamin salát červená rajčata v zimě

Tato prázdná budou mít všechny duše. Salát bude nádherný přílohou k hlavnímu chodu. Pro jeho přípravu potřebujeme:

• Malé čerstvá rajčata - 3 kg;
• mrkev - 1 kg;
• barevný pepř - 1,5 kg;
• cibule - 1 kg;
• polgolovki česnek;
• černý pepř;
• vavřín;
• sůl - jedna čajová lžička na 700 g zeleniny;
• Rostlinný olej - dvě sklenice;
• Kyselina octová 70% - půl lžičky na 700 gramů zeleniny.

Rajčata nakrájíme na malé plátky. Barevné papriky muset snížit velké proužky. Mrkev nakrájíme na plátky ne příliš tenké. Připravené zelenina dát do kontejneru. Nyní je potřeba přidat cibuli. Aby ho zachránil z hořké, měli byste prostě nalít vařící vodou zeleninu. Pak nakrájíme na plátky cibule.

Zeleninová směs přidáme sůl, cukr, tři bobkový list a černý pepř. Nyní nalijte do hrnce slunečnicového oleje a důkladně promíchejte. Budoucí salát z červené rajčat, zima je sklizeno, dát na oheň a čekat na vaření. Po této plamene se sníží. Opustí salát po dobu 30 minut za občasného míchání.

V posledním kroku přidejte několik lžic octa. Vařit salát po dobu dalších 5 minut. V malých sterilizovaných sklenic jsme nalít naši vonný sklizeň zeleniny. Podle tohoto receptu, budete mít k dispozici 6-litrových sklenic salát.

Tipy

• Pro zachování dlouhodobě, je lepší použít rajčata pozdní odrůdy. To může být zelenina, liší v závislosti na stupni zralosti - a to nejen červené, ale růžová, zelená.
• Připravit kvalitní rajčatové šťávy, je třeba vzít zralé, ale ne masité odrůdy rajčat.
• Nakládaná zelenina a nakládané rajčata získají nepřekonatelnou chuť, pokud pro jejich přípravu, aby přijaly silné, masité, malá rajčata.
• S rajčaty dokonale kombinovat nejen různých druhů zeleniny, ale i koření. Pro zachování rajčat se doporučuje používat česnek, petržel, pepř a křen.

Jak uložit domácí uchování?

Ihned je třeba poznamenat, že maximální trvanlivost polotovarů je považován za dva roky. Nejvhodnějším místem pro toto je sklep. Pokud konzervované ovoce a zeleniny, které mají být uloženy v bytech komora, jejich trvanlivost je snížena. Zkušení ženy v domácnosti se nedoporučují složit polotovaru na lodžii a balkonem. V zimě vlivem nízkých teplot produktů může dojít ke ztrátě jejich kvality.

Zimní salát s zelená rajčata

Ženy v domácnosti by měly věnovat pozornost ostatních salátů v zimě. Červená a zelená rajčata jsou nyní v obchodech v hojnosti, takže buďte připraveni míchaná zelenina v tomto receptu není žádný problém.

To bude vyžadovat:

• zelená rajčata - 3 kg (také vhodné přidat trochu nažloutlý a měl čas se červenat);
• mrkev - 1 kg;
• luk - 1,5 kg;
• pepř - 1 kg;
• jablečný ocet - 100 ml;
• Vařené voda - 200 ml;
• cukr - 1 šálek;
• sůl - 30 g.

Funkce vaření

Všechny zelenina před vařením umýt pod chladnou tekoucí vodou. Mrkev a cibule se čistí, zatímco rajčata a papriky odstranit stonek a nakrájíme dispozici hnisající.

Rajčata do průměrná tloušťka prstenců. Pepper - pruhy. Pokud je to nutné, nakrájejte je. Cibule řez do půlkruhu průměrné tloušťky a mrkev rošt.

Vezměte velký hrnec a mix všechny zeleninu. Dali jsme ho do ohně. Vařit po dobu 10 minut za stálého míchání čas od času. Pro sterilizaci plechovky a víčka natolik, aby držet nad vodní páry s vroucí vodou po dobu 5 minut.

Klade salát rajče červené na šroubovací uzávěr lahví a pomocí speciálního klíče. Rozmanité muset zabalit teplou deku. Když mají banky ochladí, přesunout je do sklepa, kde bude vynikající salát čekat svůj okamžik slávy. Z tohoto receptu činí asi 5 litrových plechovek roztříděný.

Jak vyrobit „Don“ salát s zralých rajčat v zimě?

Slavný „Don“ salát mnoho recall s nostalgií. Ale to, co brání znovu připravit tohoto lahodného Zeleninové konzervy? Nyní uvažujme dvě verze legendárních pokrmů.

1. Chcete-li připravit první typ škrtů, musíme:

• Rajčata - 6,5 kg;
• pepř - 2,5 kg;
• luk - 1,5 kg;
• jablečný ocet - půl šálku;
• sůl;
• nerafinovaný - půl šálku.

Směšování slunečnicový olej a ocet, dostaneme výplň. Rajčata a papriky řez do kruhů. V smaltovaných pánvi zeleninu přidáme vrstev, každá z nich nalil sůl. Vyhrazujeme si další salát v noci. Ráno rozkládat zelenina litrových sklenic. Měly by mít asi osm kusů. V každé nádoby přidat lžíci náplně předem připravený. Zavřete víko a odeslat pasterované po dobu 20 minut. Tady je připraven na zimu, náš salát z čerstvé červené rajče.

2. Druhá receptura se skládá z následujících komponent:

• Rajčata - 3,5 kg;
• papriky - 1,5 kg;
• cibule - 1 kg;
• nerafinovaný - půl šálku;
• soli - 100 g;
• cukr - 100 g;
• černý pepř - cca 20 ks;
• jablečný ocet - 300 ml.

Rajčata je třeba řezat na plátky nebo plátky, paprikou a cibulí - kroužky. Rostlinný olej se zahřeje k varu a nechá se ochladit. Dejte připravené zeleniny v smaltované vany a zasypal solí. 1 kg směsi je třeba vzít ne více než 20 gramů soli. Také přidáme cukr.

Směs se míchá a nechá po dobu 15 minut. Pak vyložit zeleninu v cedníku, jak se zbavit přebytečné tekutiny. 10 Připravte si půllitrových sklenic. V každé nádobě, nalít lžíci rostlinného oleje a dát na několik hrášek černého pepře. Zelenina vyplnit plechovky, takže z vrcholu kolem dvou sentimentu. Na vrcholu salátu ze zralých rajčat v zimě je třeba nalít dvě polévkové lžíce jablečného octa.

Každá nádoba zakryjte víčkem a nechat pro sterilizaci. Z tohoto salátu dát do hrnce s horkou vodou. Rezervní plechovky sterilizuje po dobu 20 minut na mírném ohni. Zavírání víka pomocí tlačítka. Nechat vychladnout. Tento salát červená rajčata v zimě, budou recepty z nichž jsme uvažovali, nenechá lhostejným ani náročný znalec domácí kuchyně.

Použití zimní salát s rajčaty a cibulí

V chladném počasí, mnozí z nás by raději předváděly letní salát z červené rajče a bílé cibule, ochucená voňavým olejem. Užijte si všechny barvy v létě, v zimě, jednoduchý, ale velmi užitečný prázdné. Nízkokalorické salát z červené rajče, cibule na zimu má vysokou chuť a obsahuje velké množství vitamínů.

Všechny součásti těchto dobrot jsou velkým přínosem. Zelenina hojně obsahují vitaminy, antioxidanty, organické kyseliny a minerály. Tyto látky normalizovat kardiovaskulární systém a posílení imunity.

recept

Připravit lahodný salát z červené rajčat v zimě se doporučuje používat různé rajčatového krému. Tyto rajčata s pevnou dužninou jsou konzervace odolná, aniž by ztratil tvar. Tak, podle receptu, potřebujeme:

• malé rajčata - 3 kg;
• petržel - 3 paprsku;
• Česnek - 3 hlavy;
• Cibule - 1 kg;
• jablečný ocet;
• voda;
• cukr;
• nerafinovaný rostlinný olej;
• sůl.

Důkladně umýt rajčata pod studenou vodou. Nakrájejte buď poloviny nebo kroužky - podle vašich preferencí. Žárovky jsou oloupané a nakrájené na kroužky. Petržel by nejen promyje, ale suchý. Pak nakrájíme zeleninu s nožem.

Zelenina a bylinky přidat do velké mísy a promícháme. Směs se nechá po dobu jedné hodiny, takže pustila šťávu. Až příští salát získává požadované konzistence je možné připravit bank. Potřebují dobré umýt, ale nestojí sterilizovány.

O hodinu později jsme se rozkládají zimní salát jar, pozor, aby se razítko. Pro zeleninu je třeba přidat jemně nasekaný česnek ve výši 2 čajové lžičky na litr. Nalít do skleněné nádoby s 30 ml rostlinného oleje a zalijeme horkou solankou.

Vaření solankou

Chcete-li tuto důležitou součást, je třeba v jednom litru vody, aby se rozpustil dvě polévkové lžíce cukru, soli a octa, přivést k varu. Sterilizovat salát potřebnosti bankám obsah snížen do teplé vody, a přivést ji do varu. Procedura trvá asi 20 minut. Pokud se rozhodnete pro sterilizaci salát, musíte nejprve naplňte ji nálevu. Pak dát zeleninu vychladnout a sloučit solanku. Znovu vařit a znovu nalije do kádinky s salát. Srolovat kryty.

Lahodná chuť tohoto salátu je odlišná od zralých rajčat na zimu. Recepty polotovary s rajčaty vždy snadné.

Dozvěděli jste se způsoby vaření nejlepší a nejpopulárnější saláty rajče. Nyní nic nemůže zastavit, abyste nyní vitamin rozmanité chladné období. Salát z červené rajčat v zimě diverzifikuje nejen denní menu, ale také překvapí i ty nejnáročnější chuťové buňky.