Vaření chutné: co může být užitečné pro mandlovou moukou a jak ji vařit?

Vaření je možná oprávněně lze považovat za vědu. Tato aktivita může být překvapivé a vzrušující! Cook chutné a vysoce kvalitní, mějte na paměti, mnoho receptů, aby bylo možné kombinovat celou řadu produktů, nebo „z ničeho“ vařit „sladkosti“ - s tímto talentem skutečně potřebují, aby se narodil. Nicméně, ne bohové hrnce padáka! Takže můžeme postupně doplnit „zavazadla“ své znalosti!

Mandlový mouka: rozsah

Téměř každý má rád koláče (buchty a čerstvé) a další mouka produkty. Nicméně, jen málo lidí ví, že pro přípravu našich milovaných makaronchikov, buchty nebo koláče jsou nejen tradiční pšeničná nebo žitná mouka, ale také například mandlový. Je to poslední z mandlí, které jsou zem. Doma, to lze provést na mlýnek na kávu. V potravinářském průmyslu, samozřejmě, platí zvláštní režim. Mandle cukrářskými výrobky firma jako jedna z hlavních složek se přidá k ořechové náplně a krémy, které jsou naplněny bonbóny, sušenky, koláče, atd. Z ní jsou vyrobeny z vlašských ořechů a ořech-protein-pískové polotovarů. Ona může vstoupit do všech typů testů, jako je máslo a konvenční. Mandlový mouka se používá i jako samostatný pokrm.

A to není všechno! Tato mouka je upravena na požadovanou tloušťku polévek a omáček (při přípravě některých národních jídel). Tím spíše, že neztrácí vlastní speciální mandlovou chuť, jemné chuti a sozranyat všemi výhodami této nádherné matice.

Nejen, že pro krémy, které jsou plněné buchty a koláče je zapotřebí mandle mouka. Ona - skutečný „záchranné lano“ pro ty, kdo se stará o své postavě. Jeho energetická hodnota je mnohem nižší než u pšenice nebo rýžové mouky, známe. Škrob a lepek obsahuje příliš mnoho méně. V tomto ohledu je horší i mouka žito. A lidé, kteří jsou alergičtí, mouka mandle ukazuje víc než ostatní.

Myslíte si, připravte se!

Než začnete mandle „v podnikání“, mělo by být z hořkých hnědé kůže, které jsou ukryté v fazole jasné. Pokud tak učiníte, že ‚suché‘, proces bude odloženo na dlouhou dobu. Vzhledem k tomu, že je jednodušší možnost. Níže - popisem.

Mandle vytvořené v kontejneru a ponoří se na 10 minut ve vroucí vodě. Pak vyjmuty, opláchnuty studenou tekoucí vodou a opět přejde do vařící vody současně. After - opláchnout opět v pohodě a čisté. Poté, co jsou tyto postupy shkurochki odstraněn velmi snadno, a jadérka jsou doslova objevovat sami.

Některé další důležité informace, které vám pomůže udělat mandlovou mouku optimálně.

• Mandle bez skořápky jsou dobře vysuší. Pokud si to přirozenou cestou, budete muset počkat den nebo dva. K urychlení mandle je poslán do trouby - je kladen na položil papír na pečení misku a suší se při teplotě 100 stupňů Celsia. Je důležité, aby se mu dát ze spalování!
• Když jsou semena vychladnutí usnou v mlýnek na kávu a používat spotřebič jen na pár vteřin. Třepe mlýnek (jinak na své čepele držet na vlašských drobky). Tento proces se pak opakuje, až na konečný výsledek. Ale tento proces by měl být přerušen jednou za 18-20 sekund, as lopatky zahřívají velmi rychle, a mandlový olej, výtažky a mouky dokáže proměnit kusy nejasná.
• Pokud místo toho máte mlýnek na kávu k dispozici brusku, pak se tento proces bude stejné. Pouze prochází celá hmota přes strojem dvakrát.
• Ready mouka by měly být skladovány v pevně uzavřené nádobě nebo v tašce, ujistěte se, že vyschnout. Vlhkost a vlhkost se bojí okamžitě „kuchkuyas“.
• Že v testu je rovnoměrně rozložen přidáním mouky do těsta, to první detekční.

Předávání radu: pokud chcete tmavé mouky - pro sušenky, smetana, mandle nemají být čištěny, je hřiště s kůžemi. Chuťová kvalita není ovlivněna!