Potravin a nápojůHlavní chod

Pečící papír. Co je to, co potřebujete a co nahradit

Pečící papír (nazývaný také různě pečící papír) slouží nejen k pečení ji pečivo. Tento dokument také možné natáhnout těsta, k výrobě vzory čokolády, pro přípravu šablony pro výzdobu koláče a na ně. Přesto je dobré jídlo, které mají být zmrazeny.

Bohužel, ne všechny ženy v domácnosti chtěli použít pečicí papír (pergamen nebo prostě), protože nevědí o všech jeho výhod. pečící papír je navržen tak, aby tvar výrobku, a ušetří od mytí nádobí po dokončení vaření. Na pergamenu a přípravu pečiva, nevyžadují pečení, jako je například tvarohový koláč a tiramisu. S ním výrobky zachovávají svůj tvar a integritu.

pečící papír se používá nejen v pekařského cukrářského průmyslu. To může být o tom, formy pro výrobu různých výrobků z těsta doma. Vzhledem k silikonové tepelně odolné vrstvy, může být použit namísto topných nádobí pro hotové výrobky v mikrovlnné troubě.

Nezapomeňte, že pergamen není vhodná pro vaření, uvolňuje velké množství šťávy, on razmoknet a raspolzetsya. Pro takové nádobí použít fólii.

Často cukráři přímo na to válí těsto, jako je například pečiva. Potom, bez vyjmutí z papíru, vložte do trouby. To je velmi výhodné, protože není nutné následně opravit nebo modifikovat výrobek, pokud se najednou to bylo poškozeno. Některé polotovary jsou tak křehké, že válcovaný mezi dvěma vrstvami pergamenu.

Pečící papír se vyrábí z několika různých aplikací a kvalitu materiálů. Nejlevnější varianta - kreslení trasování. To není určen pro dlouhodobé používání pojmu v mysli své jemnosti. Z tohoto důvodu se rychle namočit, šíření formu a někdy může znečistit produktu. Pokud tento papír výhled dlouhodobého užívání, začne hroutit, rozpadne. Pauzovací papír používaný pro výrobu kynutého těsta, jemného pečiva a koláč. Před použitím ji namažte olejem.

Další zobrazení - pergamenový papír na pečení. To je poněkud podobný obalový pergamen: hustá, hladká, hnědý. Vzhledem k impregnační materiál s kyselinou sírovou zesílí, tvárné a odolné proti vlhkosti a vysokým teplotám. Tento druh pergamenu může být použit na dlouhou dobu, protože nemění své vlastnosti po dlouhodobém vystavení vysokým teplotám. Absorbuje olej a mastnotu. Proto je tento pergamen je vhodný pro pečení s velkým množstvím oleje. Používáte-li nízkotučný těsto, to je nejlepší, aby dále mazat své cukrářského tuku.

Nejoblíbenější pečící papír - pergamen, napsaný s nejjemnější silikonovým povlakem. Tento druh papíru je dobře za pečení. Není nutné, aby mazivem, se nepřenáší vlhkost, neabsorbuje olej. Vhodné pro naprosto všechny typy těsta. Můžete ho použít i při vaření pro grilování ryb a masa. K dispozici je speciální pergamen stejného druhu. Ale přizpůsobit vysokým teplotám. Zpravidla se používá na obilné mlýny.

A poslední typ - silikonový papír. Ve skutečnosti to není vyroben ze silikonu, potah silnější než předchozí verze. Prodat šarží několika listů.

Stále můžete najít různé formy papíru pro jemné cukrovinky - cukrářské výrobky, pečivo a sušenky. Jsou umístěny do připravených forem z kovu nebo skla keramiky, na kterých není třeba vyprat. Kromě toho je hotový výrobek je velmi snadné a pak se dostat přímo v obalu.

Nyní, když víte, co nahradí pečící papír a na to, co je. Úspěšné kulinářské experimenty!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.