Domácí majonéza

Připravte majonéza doma je poměrně jednoduché, stačí jen mít trpělivost a obratnost. Jaké jsou součásti je to úžasné omáčka? Za prvé, že rostlinný olej - v hotovém výrobku, že obsahuje alespoň 70%. Nejlépe se hodí pro tento extra panenského olivového oleje, s jeho pomocí můžete získat univerzální domácí majonézu pro všechna jídla. Jakýkoliv jiný rostlinný olej, který se používá k přípravě potřeb omáčka k rafinaci a nemají žádné cizí pachy.

Struktura také obsahuje majonéza syrové kuře nebo křepelčí vejce. Je žádoucí, aby žloutek z vajíčka má světlou barvu, takže nejlepší možností by bylo použití vajec čerstvých zemí. Třetí podstatnou složkou je citronovou šťávou nebo octem. Hořčice, cukru a soli se přidá k chuti. Hořčice se používá k přípravě majonézy „Provence“. Používáte-li suchý prášek hořčice, získává krásný domácí majonézu
chuť a jemná.

Omáčku může být špetka drceného červeného pepře. Přidáte-li plnicí mletou červenou papriku, pak to bude krásný růžovo
odstín. Domácí majonéza může diverzifikovat přísady. Například, jako je například okurek, česnek, křen, kopr, rajčatový protlak , a mnoho dalších.

Domácí majonéza by měly být připraveny ze složek stejné teplotě, takže výrobky je třeba odstranit z chladničky současně. Mělo by žloutků vajec 2 libry s 1 čajová lžička cukru a špetkou soli. Šlehání vejce mohou být přes mixér nebo koruna v hrnci s kapacitou asi 1 litr. Pokrmy, používejte pouze suchý a čistý. Vzhledem k tomu, obě ruce jsou obsazeny v domácnosti, miska lepší dát na mokrým ručníkem, aby jej z uklouznutí. Bez přerušení šlehání, přidáme jen půl lžičky 1 šálek rostlinného oleje. Přidáte-li olej příliš rychle, hmotnost může kroutit. V tomto případě se do čisté nádoby nalít jeden vaječný žloutek a přidat trochu delší výsledné směsi.

Po homogenní směs byla přidána hořčici a citrónovou šťávou. Domácí majonéza je obzvláště cenná, protože nemá žádná barviva, stabilizátory, konzervanty a další „chemie“. Jedinou nevýhodou je, že omáčka by neměly být skladovány déle než týden.

Majonéza, vyrobený vlastníma rukama, je skvělý doplněk k solené lososa, sázená vejce, křupavým chleba a mnoho dalších pokrmů. Ukládat tato náplň by měla být na spodní polici chladničky v šroubovým uzávěrem nádoby. Příprava majonézy doma
To trvá jen 10 minut, ale výsledek stojí za to. Máte-li ukázat, trpělivost, to
dostat lesklé a hustou omáčku, která nemá jít do žádného
Srovnání s časopisem výrobkem.

Pro vařené nebo smažené ryby je perfektní majonéza smíchá s rajskou omáčkou nebo pasty. si můžete přidat do omáčky a trochu červené papriky, a to i smaženou cibulkou. U masných pokrmů často přidat majonézy křen. S ryb a masa dobře s majonézou, který přidal trochu sojovou omáčku a kopru.

Pro studené pokrmy z ryb, předkrmy a sendviče často používají majonéza občerstvení. Složení těchto obvazů zahrnují jikry, solené losos, sleď, sardelku nasekané nebo strouhaný sýr. Tato omáčka - skvělá příležitost pro každou rodinu ukázat fantazii a vytvořit svůj vlastní unikátní dílo. Poté, co se pokusil jednou připravit majonézu doma, mnoho kuchařů déle snažit, aby tento produkt koupit v obchodech. domácí omáčka chuť nemusí jít do jakékoliv srovnání s průmyslovou výrobou majonézy.