Tataráček z lososa

Tartarus se tradičně nazývá surový sekané maso z jakéhokoli produktu. Může být připraven z čerstvých ryb a masa, například. Ale častěji vařit ryby tatarák z lososa nebo tuňáka. Tartar z lososa - jemný a nádherné jídlo, skvělý předkrm. Snažte se vařit sami.

Lososa: první recept

Složení:

- 200 g čerstvého lososa;

- jedna červená cibule;

- okurka;

- tobiko;

- chilli omáčkou (chcete-li);

- citron;

- chléb;

- Ocet balzámový (i pokud se vám líbí);

- pepř a sůl.

příprava

Nakrájejte chlazené filety z lososa na malé kostičky. Odděleně, nakrájíme cibuli a okurky. Míchaná zelenina s masem z lososa. Přidat octem balsamico ochutnat a pikantní chilli omáčkou. Ochutíme solí a pepřem a smíchejte všechny ingredience.

Dát výslednou lososa na talíři a obloha s červeným kaviárem. Podávejte nejlépe s krutony, strouhaným česnekem a plátky citronu.

Losos tatarák: druhý recept

Složení:

- Filet z lososa;

- čerstvá rajčata;

- avokádo;

- sojová omáčka;

- salát;

- majonézy;

- česnek a zelené cibulky (na ozdobu).

příprava

Nakrájíme na malé kostičky plátky lososa, jen snížit rajčata a avokáda (pre tahání kost, samozřejmě). Procházejí chesnokodavilku česneku, můžete jemně ji nasekáme. Vložíme do mísy ryb, nalít malé množství sojové omáčky a necháme několik hodin v ledničce marinovat.

Podívejte se na malé kulaté zapékací misky. Ano, nebuďte překvapeni, že je užitečné pro vás, aby se krásně slouží.

Uspořádat na talíř salátu, místo ve středu formy a dejte do ní tzv losos pěna. Další vrstva - avokádo, smísí se s majonézou a česnekem, pak rajčata. Opatrně vyjměte formu a vidět, jak krásně sloužil své jídlo.

Z výše může být zdobené koprem a zelenou cibulkou. Toto ubytování varianta je vhodná pro každého jednotlivce. Chcete-li vytvořit společný pokrm, slouží tatarák z lososa jako dort. Chuť dopadá velmi šťavnaté a křehké, a vzhled - pěkné a reprezentativní.

Lososa: třetí recept

Nyní se naučíte recept Salmon tartar s vajíčkem.

Složení (pro jednu porci):

- 150 gramů lososa;

- cibule;

- rukola;

- plátek citronu;

- svazek bazalky (zelená);

- okurky;

- celer;

- lžička kapary;

- dvě polévkové lžíce olivového oleje;

- tři v Baku rajčat ;

- lžíce vinného octa;

- 100 gramů rajčatové šťávy.

příprava

Take rajče, vyříznout jeho srdce. Teď to udělat několik malých řezů, takže to bylo snadnější odstranění kůže. 10 sekund ponořte rajčata ve vroucí vodě, kůže po vyjmutí jednoduše.

Nakrájejte rajčata na 4 části, takže bude snazší brousit. Dejte rajčata v mixéru, přidejte trochu rajčatové šťávy a mel vše do hladka. Pak se přidá ocet (pro více kyselé chuti), sůl a pepř. Všechny vaše omáčka je připraven. Dostat ho na malé množství času v ledničce, nechte ho vychladnout a odvary.

Nyní připravujeme sázené vejce. K tomu, z potravinářského filmu malou tašku, nalít do něj olivový olej. To by mělo být provedeno na vejce nelepí se na samotný film. Pour vejce role fólie do úhledného sáčku a nižší ve vroucí vodě po dobu 4 minut. I když je vařit vejce, vařit zubní kámen.

Nakrájejte lososa na malé kostičky, oloupeme a nakrájíme okurky stejně. Vyčistěte a snížit tak, jak chcete, celer a cibuli. Jemně nasekáme nebo trhat lístky bazalky. Smíchejte všechny ingredience, jejich pepř, sůl, přidáme olivový olej a citronovou šťávu. Mix vše dobře a místo na misce. Podél okraje je třeba nalévat hotové omáčky, dát vejce na horní a rukolou.

Posypeme vše s pepřem a zalijeme olivovým olejem. Lososa zcela připraven.