To, co může být vařené z hovězí srdce: recepty s fotografiemi

Vaření - fascinující proces, a fantazie zde může trvat dlouho. Pouze jeden maso vyrobené stovky různých pokrmů. To, co může být vařené z hovězí srdce, jak to udělat, je popsána v tomto článku. Tento produkt není méně živin než maso. Ze srdce snadno připravit saláty, různé předkrmy, první kurzy. Seznam nádobí je ještě rozmanitější.

nutriční informace

Hovězí srdce díky svému složení je vhodný pro děti i dospělé. Výrobek obsahuje dvojnásobné množství železa, než masa. Také v hovězí srdce jsou:

• vitamínů skupiny B, které jsou více než šestkrát než masa;
• hořčík;
• protein;
• zinku.

saláty

To, co může být vařené z hovězí srdce na oběd či lehkou večeři? Ideal - různé saláty. Mohou být doplněny hub, mořských plodů, zeleniny apod Například požadovaných klasické občerstvení ..:

• 500 g hotového vařené srdce;
• 150 g cibule;
• 100 g mrkve;
• 150 gramů hub;
• 2 lžíce. l. slunečnicový olej;
• 1 h. L. ocet;
• koření podle chuti.

Salát se provádí velmi rychle, pokud se suší namočené předem houby (za dvanáct hodin před vařením). Oni jsou vařené ve stejné vodě, kde byli během patnácti minut. Dále je třeba vytáhnout a pak se ochladí a střih. Bow Shinko půlkruhy, napůl naložená v octě.

Zbytek hmoty a strouhaným na hrubé struhadlo mrkev smažené na pánvi dozlatova. Vařené srdce nakrájíme na tenké plátky a dejte do kontejneru. Přidán do dušenou zeleninou, nakládaných cibulek a koření. Vše smíchat a salát oblečený s majonézou.

občerstvení

To, co může být vařené z hovězího srdce (recepty vlastní fotografie tohoto článku), s občerstvením? Například, paštika. Pro něj jsou přijímána:

• 600 g srdce a jater 200 g;
• 150 g cibule;
• 100 g mrkve;
• 50 g česnek;
• adjika nebo horkou omáčkou (podle chuti);
• 150 g mleté vlašských ořechů matice;
• koření podle chuti.

Srdce, jater, cibule a mrkev se nařežou na kousky a vařené v malém množství kapaliny, zatímco vnitřnosti nezměkne. Pak všichni prošli mlýnek na maso, přidáme ostatní suroviny a vše se důkladně promíchá. Pate v lednici odstraněny. Miska může být skladován po dobu několika dní. K tabulce se přivádí tartaletka, na sendviče, nebo samostatný pokrm.

první chod

To, co může být vařené z hovězího srdce a jak se podává jídlo? Hovězí srdce se doporučuje pro první kurzy. Srdce dobře promyje. Odstraněny všechny fólie a pruhy. Srdce se rozřeže na malé kostičky na pánvi. Výrobek je sypaná s citronovou šťávou a nechá se vyluhovat po dobu jedné hodiny.

Během této doby, slupkou cibulí a mrkví. Vše jemně skartovat. Brambory nakrájené na větší kostky. V pánvi s masem do vody, které potřebujete přivedeme k varu. Dále, sůl se přidává, a srdce se vaří po dobu dalších 2,5 hodiny. Slunečnicový olej se nalije do pánve, a to je pečené mrkve a cibule.

V hrnci přidáme brambory do srdce. Se pak uvádí do smaženou mrkví a cibulí. Polévka se vaří po dobu dalších 20 minut. Na konci vaření v pánvi chytí bobkový list, nasekané čerstvé bylinky a pepř. To sloužilo ke stolu horké. Nasekané čerstvé bylinky mohou být přidány k vyplnění každou desku.

hlavní jídla

To, co může být vařené z hovězí srdce pro druhé? Seznam těchto pokrmů je velmi různorodá a zahrnuje více než tucet. Častěji než ne přípravě guláše, ale existují i další zajímavé recepty. Například hovězí droby, dušené v pivu. To bude vyžadovat:

• 300 g srdce;
• 100 g cibule;
• sklenici piva;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• různá koření podle chuti.

Promytý a uvolněna z fólie a pruhy srdce se rozřeže na malé kousky. Jsou umístěny na pánvi a nalije pivo. Posypeme půlkruhy nakrájenou cibuli, sůl a koření. Pan pokryta sejmutým víčkem a osm hodin v chladničce.

Pak naložené srdce posypané citronovou šťávou a rozprostřeny v jiném pánvi se silným dnem a stěnami (lepší v litina). Posypte cibulí z marinády, plyne pouze polovinu. Miska se přivede k varu a přidá se 30 minut. Pak se vylije rostlinný olej, a vše připraveno pro další půl hodiny.

Co může být vařené z hovězí srdce ještě? Tam jsou chutné recepty gruzínské kuchyně. Například, Kuchmachi, které se připravují z hovězí srdce, plic a jater. Podobná mísa je a Kazakhs. Základní masné ingredience jsou stejné, nazvaný kuyrdak miska s bramborami.

Recepty pro Multivarki

Recepty, které mohou být připraveny z hovězího srdce v multivarka, moc. Výhodou tohoto procesu - méně časově náročné. Ve snaze získat měkké srdce, to se vaří po dobu nejméně tří hodin. V multivarka je tato doba snížena o téměř polovinu. K přípravě pokrmů se zeleninou Potřebujete:

• 1 kg srdce;
• 2 mrkve;
• 200 g cibule;
• 2 lžíce. l. slunečnicový olej;
• různá koření jsou přidány k chuti.

Srdce vyčistit filmu je řez a odstraní tuk nádob. Kostičky, solené a posypané kořením. Poté je nádrž přidá do rostlinného oleje. Srdeční infuze po dobu půl hodiny. Hmota je obsažena v multivarku a nalil horkou vodu. Dušené v režimu „vaření“, po dobu jedné hodiny.

Pak vytáhl spodina, doplnit trochu oleje a přidejte nakrájenou zeleninu. Přelité půl sklenici vody. Znovu zvolte režim „vaření“, a jídlo je dušené pětatřicet minut. Pak přidáme rajský protlak. Srdce se zeleninou nadále dusit dalších deset minut.

Recepty pro mikrovlnnou troubu

To, co může být vařené z hovězí srdce (receptů s fotografií v mikrovlnné troubě je v tomto článku) ještě? Například bude nutné jeden z nich:

• 400 g srdce;
• 150 g cibule;
• 25 g másla;
• 1 polévková lžíce. l. 3 procenta ocet;
• různá koření jsou přidány k chuti.

Srdce umyty, vyčištěny filmů a cév. Pak se kapky do hrnce se studenou vodou a vaří se po dobu jedné hodiny na běžném ohni. Potom se vývar se vypustí a již nepoužívá. Vařené srdce se vypláchne ve studené vodě a řezat na plátky. Sypané soli, a umístěny do speciální nádoby v mikrovlnné troubě po dobu patnácti minut.

Vyčistit a nasekané cibule. On i ostatní ingredience jsou přidány do nádoby se srdcem. Všechno jde v mikrovlnné troubě. Maximální výkon je zapnuto. Miska je připravena asi za patnáct minut. Dále se síla snižuje o jednu třetinu, a druhý je uhašen tři minuty.

Různé potraviny

Co může být vařené z hovězí srdce? Z ní se připravuje celou řadu pokrmů. Srdce pečené v troubě, aby mu paštiky a salátů, smažená vejce s ním. Vařený produkt může jednoduše sloužit to plátky. Se srdcem z velmi chutné dorty a palačinky. Jako přílohu používá všechno: špagety, salát greeny, brambory, pohanka, rýže a další.