„Sokolnicheskaya“ Mouka: popis, složení, typy, výrobce a recenze

Domácí koláče - co by mohlo být chutnější? A právě toto kritérium závisí na mouku - hlavní složkou oblíbené a chutné vdolky. Její kvalita má přímý vliv na již vařené jídlo, ať už je to prostý palačinky nebo sofistikované, jemné pečivo.

bit Výrobce

„Sokolnicheskaya“ mouka vyrobeno společností JSC „Plant mlýn v Sokolniki“ v Moskvě. Tato instituce byla organizována po konverzi v roce 1993, státní podnik „Moscow mlýn kombinovat № 1. A. D. Tsyurupy“, který byl založen již v roce 1881

Dnes JSC „Melkombinat v Sokolniki“ má silnou výrobu, vědecký základ a je vysoce mechanizovaná, modernizována, automatické high-end výrobce mouky z pšenice a žita.

Rostlina vyvinula tři značky moučné výrobky, včetně TM „Sokolnicheskaya“.

Druhy mouky TM „Sokolnicheskaya“

Na mlýn vyrábí mouka jako „Sokolnicheskaya“:

1. Pšeničná mouka zvláštní prémii.
2. Pšenice tradičně nejvyšší stupeň.
3. Pšeničná mouka, což je nejvyšší stupeň.
4. Pšenice, což je nejvyšší stupeň.
5. Režná a naočkuje.
6. mouka na palačinky.
7. Corn.

ingredience mouka

Mouka, pšeničná mouka mlýnských výrobků vyrobené Sokolnikah GOST P 52189-2003 a odpovídá obecným technickým požadavkům. To znamená, že hlavní složka pšeničné mouky a tradičního pekárenského produktu je pšenice, kukuřice, režná, naočkuje mouky vhodný stupeň.

Mouka palačinka „Sokolnicheskaya“ ve svém složení navíc k pšeničná mouka obsahuje odstředěné mléko, práškový cukr, prášek do pečiva - jedlá soda, sůl, potraviny, vaječný prášek a regulátor kyselosti - kyselina citrónová. Ve skutečnosti to je kompletní prázdné palačinek, které lze ředit pouze vodou ve správném poměru.

Mouka „Sokolnicheskaya“ - se vyrábějí především horní stupeň, což znamená, že podle stavu, musí obsahovat ne více než 0,55% hmotnostní podíl popela v suché formě a alespoň 28% hmotnostní podíl mokrého lepku. Mouka může být přítomna vlhkost. Jeho procento hmotnostní podíl by neměl překročit 15 nebo mouky se rychle kazí. Kromě toho výrobky mohou být obohaceny v rámci stanovených norem minerálů, vitamínů a pečení přídavků, jako je sucho v lepku. Že dává pórovitost z pečiva, čím více glutenu, tím více komplikované pečivo. V případě, že výrobce je ve skutečnosti obohacena své výrobky, pak to bude uvedeno na obalu.

popis

Mouka „Sokolnicheskaya“ Pšenice prodává v balení papírových obalů na 2 kg a 1 kg. Také na pultech můžete vidět mouku do válcové nádob o hmotnosti 800g s přilehlým plastovým krytem. Takové balení je praktický a snadno použitelný v domácnosti. Žitná mouka prodávány pouze papírové obaly o hmotnosti 900 g

Pšeničný chléb mouka bank z jemných odrůd pšenice, má čistě bílé barvy, jemné broušení a snížený obsah tuku. 100 g má být 69 g sacharidů, 10,3 g bílkovin, 1,1 g tuku a 334 kcal. Dobře se hodí pro vaření pečení - palačinky, dorty, koláče. Stores za rok na chladném a suchém místě.

Žitná mouka je vyrobena z vysoce kvalitního zrna podle GOST R 52809-2007, s přihlédnutím k moderním technologiím a pomocí moderní techniky. Z jejího péct koláče, pečivo, sušenky, pečivo a vytvořit originální žitný Kvas. Je uložen po dobu šesti měsíců při teplotě ne vyšší než 20 stupňů a relativní vlhkosti 70%. 100 g výrobku obsahuje 298 kcal, 8,9 g proteinu, 1,7 g tuku a 61,4 g sacharidů. Naočkuje žito - je nejvyšší stupeň, který kromě oseté žitná mouka obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů, aminokyselin a minerálů.

Mouka „Sokolnicheskaya“ (2 kg) - pšenice, tradiční, speciální a pečení - vyrobeno bez přísad, dobře očistit, má čistou bílou barvu. V něm nejsou žádné cizí pachy a příchutě. Je vhodný pro pečení chleba a jiných pekařských výrobků, cukrářských výrobků. Lze jej použít nejen v soukromém sektoru, ale také v hromadné výrobě pekař. Výrobky vyrobené z této mouky, získá objemná, načechrané, pružná, rozměrově stabilní a správný vzhled.

Mouka na palačinky „Sokolnicheskaya“ je realizován v papírové obaly 1 kg, je vyroben z nejkvalitnějšího pšenice. To má nažloutlý odstín a uvolněný konzistenci. 100 g výrobku obsahuje 10 g bílkovin, 2 g tuku, 65 g sacharidů 330 kcal a vitaminy B1, B2, PP. Uložená produkt není více než 10 měsíců při teplotě ne vyšší než 25 stupňů a vlhkosti ne více než 70% .Na obalu je podrobně popsáno recept palačinky této mouky, vše co je třeba kromě toho, - vody nebo mléka pro chov.

Mouka „Sokolnicheskaya“ kukuřice je vyrobena z jemné mletí v souladu s GOST 14176-69. Prodává se v papírových obalů 1 kg. Přípravek obsahuje vitamíny, alespoň tuku - 1,5 g na 100 g mouky, 71 g sacharidů, 7 g bílkovin a 330 kalorií. 3 měsíce skladovány na suchém a chladném místě.

cena

Cena mouky „Sokolnicheskaya“ docela přijatelné, závisí na typu a objemu obalu. Například, pečení pšenice 2 kg bude v hodnotě v rozmezí 70-80 rublů, v daném pořadí, 1 kg. - více než 40 rublů. Pár kilogram pečení speciální mouku bude stát 100-130 rublů. Balení nákladů žitná mouka mezi 45 rublů. Jeden kilogram balíček palačinky mouky se prodává za 60-70 rublů. Cena dvuhkilogrammovy balení pšeničná mouka je v rozmezí od 70 rublů., Pšeničná mouka v objemu hrnce 0,8 kg stojí přibližně 80 rublů.

spotřebitelské hodnocení

Recenze mouky „Sokolnicheskaya pšenice“ převážně pozitivní. Spotřebitelé, jako je jeho cena a dobrá kvalita - Sněhurka, drobivé konzistence, bez nečistot, suchý, světlý, čistý, normální hladiny lepku. Jakékoli pekárenské a jídla z něj udělat vynikající, počínaje chlebem a konče knedlíky. Těsto se dokonale hodí, není nepříjemná chuť, vůni.

Kukuřičnou kaši jako fanoušky něj a z něj získané lahodné koláče, palačinky a pečivo, se používá jako zahušťovadlo pro omáčky a omáčky, chov. Ona dietní, užitečná, neboť obsahuje minerály a vitamíny. Žitná mouka ocení milovníci užitečné a snadné jídlo, dává pikantní chuť. Z jejího pečení chleba, různé pekárenské výrobky a pečivo.

Recenze mouky „Sokolnicheskaya“ na lívance

Z palačinky mouce upravené tenké porézní, jemné palačinky bez hrudek, které se snadno a rychle sklizené hnětením složení. Pohodlí je to, že je nutné směs balení k vyplnění vodu ve správném poměru (receptu uvedena na obalu), a bez čekání jako obvyklé rozpouštějící hrudky začít smažení lívance. Spotřebitelé říkají, že mouky palačinky sypkých, malé a čisté.

Vyhodnocení Roskontrolya a Roskachestva

V roce 2016, mouka „Sokolnicheskaya pšeničná mouka“ bylo testováno a Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol přinesl ji na černou listinu, protože rychlost pádu a hmotnostní zlomek lepku nesplňuje normy. Bylo zjištěno, že vzorek nemá dobré pekařské vlastnosti. Dalším důvodem pro černou listinu prokázala přítomnost vzorku bramborové tyčinky, což je nepřijatelné pro pekařské mouky.

Ve stejném roce byl mouky byl testován a Roskachestva. Podle jejich testu je bezpečný a dobře čistit, to je normální, odpovídající mikrobiologických parametrů a vlastností pečení.