Smažený chard: recept na okamžité vaření

Švýcarská chard (listová řepa) se nazývá listová zelenina, která má zelené vlnité listy s jasně červenými řapíky. Její historie začíná starověkým Řeckem a Egyptem, kde byla aktivně obdělávána a kultivována. Současně byla vynesena i řepa. A v Rusku se chard dostal do 11. století a jako jídlo se začaly počítat jak vrcholy, tak kořeny této zeleniny. A s největší pravděpodobností možnost využití jeho částí odděleně přispěla k vzhledu kořenů řepy a listů, který byl nazýván chard. Recepty na vaření pro tyto 10 století byly vynalezeny velmi odlišné.

A nyní se chard se používá v těstovinách, v omáčkách, jako obloha, stejně jako v "relativním" špenátu. V tomto případě je listová řepa sladší a objem se při tepelném zpracování neklesá. Její řapíky se používají v bujních, omáčky a polévky. Marinují, konzervují nebo jednoduše vaří a pak smaží stejně jako karfiol. A jeho listy se zachovaly s šťovíkem, vyrábějí se zelí, přidávají se na polévky a saláty. Další řepa byla chard, jejichž recepty jsou tak rozmanité, spíše nenáročné. Může být pěstována bez problémů na zahradních lůžkách av zahradě, stejně jako ve skleníku. Současně dá šťavnaté listy po celý rok, plné vitaminů a živin.

Takže například z dostupných ingrediencí můžete vyrobit pečenou chard, jejíž recept je popsán níže. A pro něj budete potřebovat:

• Listová řepa - 300 g;
• Šampiňony - 100 g;
• Jedna cibule;
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. L .;
• Dvě rajčata;
• Koření, sůl - podle chuti.

Nejprve je třeba zahřívat pánvi s máslem a položit na něj nakrájené houby a cibuli. A smažte tyto zeleniny by měly být téměř připravené. Mezitím byste měli umyt a vysušit chard, poté nakrájet velkou a přidat do žampionů a cibule. Pak by mělo být toto všechno slané, míchané a smažené asi minutu. Poté se obsah smaženého pánevu posune na stranu a poloviny řezaných rajčat jsou nakrájeny na polovinu a nakrájeny na volné místo. Poté může být obsah pánve na smažení umístěn na desce. Tak rychle uvařená smažená chard, recept je jednoduchý a nevyžaduje vysokou kulinářskou dovednost.

Jiný poměrně rychle můžete připravit další pokrm, který zahrnuje šarlátku. Jeho recept je jednoduchý, vypadá krásně a ingredience jsou vybrané podle chuti, komu to má ráda. Zde je jeho přibližné složení, ve kterém jsou všechny složky obsaženy přibližně ve stejných částech:

• Stonky švestky.
• Cibule;
• Pór;
• Smetana;
• Vaječné;
• Pepř;
• Rostlinný olej;
• Sůl.

Chard je nakrájený na kusy a vařený ve slané vodě. Musí být vložen do vroucí vody, nechat znovu vařit a potom vařit po dobu deseti minut. Pak by měl být hoden do cedníku a nechat vychladnout. I když není čas, můžete to udělat bez chlazení. Mezitím by měly být obě cibule řezány a smaženy v pánvi. Pak se k nim přidává špenát a smaží se. Směs kysané smetany, vejce, pepř a sůl se připravuje v samostatném kontejneru a jeho složení lze změnit podle chuti. Pak se nalije smažená cibule a chard. Receptura dále doporučuje pokrýt panvu víkem a počkat pět minut. Poté bude nádobí připraveno.