Jak vařit rybí polévku? Polední jídlo - boršč s rybami

Několik lidí může vařit rybí polévku. Koneckonců, v naší zemi, toto jídlo se obvykle provádí na základě hovězího vývaru. Ale pokud chcete dieta diamantovat a překvapit svou rodinu s neobvyklou večeří, doporučujeme pro vás připravit chutnou a bohatou rybí polévku.

V tomto článku vám řekneme, jak připravit tento pokrm z zmrazeného produktu a konzervy.

Vyrábíme bohatý a chutný boršč s rybami

Pokud se rozhodnete použít mražené ryby na výrobu červené polévky, pak by měla být uchovávána v chladničce před tepelným ošetřením, dokud se nezastaví. Koneckonců, pouze abyste mohli odstranit všechny nepoživatelné prvky z produktu. Ale o všechno v pořádku.

Takže domácí domácí rybí polévka vyžaduje použití následujících složek:

• Aljaška pollock - 1,5 kusů;
• Pitná voda filtrovaná - asi 2 litry;
• Brambory střední velikosti - 2 ks;
• Slunečnicový olej deodorizovaný - 35-45 ml (pro praženou zeleninu);
• Mrkev nejvíce šťavnaté a čerstvé - 1 kus;
• Řepa střední velikosti - 2 hlízy;
• Cibule bílá - 1 velká hlava;
• Zelí - pár velkých lžiček se slanou vodou;
• Zelení, sůl a pepř - použijte podle svého uvážení.

Zpracování

Rybí polévka je vynikající při použití jakéhokoliv druhu ryb. Rozhodli jsme se použít pollock. Měl by být rozmrazen, opláchnut a potom vyčištěn z vnitřností, odstraněn ploutve a ocas. Dále z ryb je nutné vytahovat celou pokožku a maso je třeba vyčistit z kostí. V důsledku toho byste měli dostat čistý filet, který musí být rozdělen do velkých kusů.

Příprava zeleniny

Předložená mísa obsahuje stejnou sadu produktů jako boršč připravený na hovězí vývar. Takže zeleninu, kterou potřebujete pečlivě umýt a začnete je brousit. Cibule a brambory by měly být nakrájeny na kostky a mrkev a řepa by měla být třepána na velkém strouhaní. Co se týče čerstvých zelených, je nutné je pouze rozseknout.

Passekrovka některé součásti

Vzhledem k tomu, že se boršč s rybami připravuje s použitím odrůd s nízkým obsahem tuku, měl by být dodatečně vypuštěn kořeněná zelenina. K tomu je třeba v hrnci zahřát rostlinný tuk a pak dát do něj mrkvu a cibuli. Smažte tyto ingredience, dokud nejsou hnědé. Nakonec by měla být zelenina posypána pepřem a solí a pak ponechána stranou (zatímco se vaří boršč).

Vroucí červená polévka na sporáku

Po zpracování zeleniny a ryb můžete začít ohřívat celou první misku. Nejprve je třeba vařit vodu v hrnci a pak do ní vložit kusy tresky aljašské, posypeme pepřem a sůl. Po 20 minutách by měla být ryba odstraněna z vývaru a ponechána na talíři. Pak by měla být v polévce přidána kysané zelí a strouhaná řepa. Tyto složky připravte nejlépe po dobu 24 minut. Poté je třeba přidat do brambor s nasekané zeleniny a pak vařit vše kolem ¼ hodiny.

Konečná fáze

Poté, co se brambory změknou, musíte snížit dříve vařené ryby a zeleninu ve vývarech. Po ochutnání misky je nutné dodatečně umístit nějaké koření (na vlastní žádost). Po pěti minutách by měl být boršec vyjmut z ohně a poté držen v uzavřené poloze asi 1/4 hodiny.

Správně prezentujte červenou polévku na stůl

O tom, jak vyrobit boršč s rybími konzervami, budeme o tom trochu dále informovat. Nyní vám chci říci, jak sloužit nádobě popsané výše na rodinný stůl.

Po krátké expozici pod víkem by se měla červená polévka nalít přes desky a předložit je rodinným příslušníkům. Kromě toho by měla být tato večeře kyselá s kysanou smetanou nebo majonézou a posypána nakrájenou petrželkou. Bon appetit!

Připravíme lahodný a aromatický boršč se šprotkou v rajčatech

Nechcete-li dlouho trénovat s čerstvě zmrazenými rybami, doporučujeme místo toho použít konzervovaný produkt. Pro přípravu boršů jsme se rozhodli použít šprota v rajčatech.

Takže potřebujeme následující složky:

• Šprot v konzervě v rajčatové nádobě;
• Pití filtrovaná voda - asi 2 litry;
• Červené fazole - ½ šálku;
• Mrkev nejvíce šťavnaté a čerstvé velké - 1 ks;
• Středně velká řepa - 2 hlízy;
• Cibule bílá - 1 velká hlava;
• Zelení, sůl a pepř - použijte dle uvážení;
• Čerstvé zelí - asi ¼ malá hlava.

Příprava složek

Borsch s fazolemi a rybami je ideálním místem pro vydatnou rodinnou večeři. Kromě toho, že taková polévka je velmi chutná, čas vaření příjemně překvapí. Chcete-li vytvořit plnohodnotné horké jídlo konzervovaných ryb, můžete potřebovat pouze 40-50 minut volného času.

Chcete-li udělat vynikající boršč se šprotkem v rajčatech, nejprve musíte pečlivě ošetřit zeleninu. Musí být umyty, vyčištěny a začaly se brousit. Bílé zelí musí být jemně nakrájené, mrkev a řepa musí být nastrouhaná a cibule řezána na kostky.

Co se týče fazolí, je třeba je dobře promývat v koloně předem a pak dát do misky a nalije se obyčejnou filtrovanou vodou. V takovém stavu by měla být přísada kukuřice po celý den ponechána. Během této doby absorbuje veškerou kapalinu, takže její tepelné zpracování netrvá dlouho.

Vaříme chutnou červenou polévku

Po přípravě ingrediencí byste měli začít s vařením na sporáku. Chcete-li to provést, je nutné nalít pitnou vodu do pánve a pak ji rychle vařit. Pak ve vysoké vroucí kapalině je třeba bílé zelí, namočené fazole a řepa. Cook tuto zeleninu nejlépe po dobu 26 minut. Poté je třeba přidat k němu mrkvu a cibuli. Připravte všechny přísady dohromady ještě dalších ¼ hodiny. V tomto případě je doporučeno, aby byly dodatečně ochuceny pepřem a solí.

Konečná fáze

Po zjemnění zeleniny a červených fazolí je třeba přidat konzervované šproty přímo s rajčatovým dresinkem a důkladně promíchat velkou lžící. Když je polévka posypána čerstvými bylinami, musí být vařená s otevřeným víkem. Vařící přísady asi 5-8 minut, je třeba je vyjmout z desky a uchovávat v uzavřené podobě po dobu asi ¼ hodiny.

Podáváme chutné a bohaté pokrmy na stole

Jak můžete vidět, boršč se šproty vaří velmi snadno a jednoduše. Po načtení červené první misky a pohlcení všech vůní konzervovaných ryb, může být bezpečně rozložena kolem desek. Kromě toho by takový oběd měl být ochucený majonézou nebo zakysanou smetanou. Podávejte ho na rodinnou večeři následovanou kusem bílého nebo tmavého chleba. Bon appetit!

Shrňme výsledky

Vařte boršč se šprotkou nebo čerstvě zmrazenými rybami je mnohem jednodušší a jednodušší než s použitím hovězího masa. Za prvé, příprava takové večeře netrvá dlouho a za druhé, tento oběd stojí mnohem méně. Koneckonců, ryby, včetně konzerv, stojí mnohem méně než kus masa.

Pokud chcete udělat takovou polévku na sváteční stolek, místo pollocku nebo šprota v rajčatech se doporučuje použít losos nebo pstruh. Díky zmíněné rybě se vaše boršćka ukáže ještě výživnějším, aromatickým a bohatším. Chcete-li si to uvědomit, doporučujeme, abyste si sami vyrobili takové červené jídlo.