Potravin a nápojůRecepty

Recept Osetie koláče

Jedním z nejznámějších jídel kavkazské kuchyně je Osetie koláč. To se peče ve všední dny ao svátcích se probudit a svatba. Ossetian koláče recept dědí z generace na generaci. Tento tradiční uzavřený koláč s náplní, která se peče po staletí, je velký dort s otvorem uprostřed, který má zajistit, aby koláč propečený. Ve zvláštních případech koláče pečou trojúhelníkový tvar - kult.

Recept Osetie koláče obsahující šťavnaté a bohaté zálivky, které by nemohl vypadnout ven. Výplně mohou být všechny druhy - cuketa, pórek, dýně, zelí, ale je obzvláště populární zálivky strouhaného národní solanky sýr s bramborem a topy řepy. Někdy se místo sýřeniny používají. Plněná sýrem a bylinkami jsou také velmi populární. Navzdory skutečnosti, že jeden recept, každé domácnosti je stále ve výrobě koláče něco jiného.

Recept Osetie koláče jsou neuvěřitelně chutné - tajemství spočívá v obratné válcování out těsto. Nejlepší koláče jsou považovány za ne masitý, a s tenkými stěnami. To je to, co se zastaví některé nezkušené hospodyňky z provedení této nádherné jídlo. Budete potřebovat následující ingredience na těsto:

jogurt a teplé vody - jedna sklenice z mouky - 4 šálku měkčené másla - 30 g cukru - 1 polévková lžíce soli - 1 čajová lžička droždí rychle - 1 ks. Tento recept Osetie koláče, jejichž cílem je pět porcí.

Kefír a voda se nalije do šálku, přidáme máslo, sůl, cukr, polovinu mouky, droždí, těsto se hněte a dal po dobu 30 minut na teplém místě, tak, aby se zvýšil. Zatímco těsto roste, přípravu náplně. Vezměte 200 gramů Osetie a Adygei sýrem a roštem. V případě, že sýr není k dispozici, je třeba vzít stejné množství sýra a smícháme s rozpuštěným máslem, který by měl trvat 100 gramů. Přidává se k sýru velké množství nasekané zelené: 350 gramů špenátu nebo šťovíku, a 50 gramů cibule, kopr a koriandru. Zbývá míchat a náplň je připraven!

Těsto se zvedne v mezidobí. Jeho pěstí a přidejte zbývající mouku a dobře hněte. Konzistence těsta by neměla být strmější, měkčí než ruské koláče s bramborovým recept, který je odlišný a více zaměstnanci. V ideálním případě, těsto by mělo být poddajný dost a trochu hůl do ruky.

Hotový těsto je rozdělen do pěti částí, vytvořeny jako koule a jsou potaženy s rostlinným olejem. Každý kus se hrnul do lívanec a centrum dát náplň v podobě koule, taky. Pastilky složené hrany a připojené ve středu, takže malý otvor pro výstup páry. Nyní koláče muset vyrovnat a tvar koláče.

Koláče byly umístěny na plech, olejem, a do pece předehřáté na 220 ° po dobu 10-15 minut. Osetie koláče pečené na dlouhou dobu je nemožné, protože musí zůstat měkké. Nejlépe ještě teplé buchty potřený máslem a sloužil u stolu, i když v chladném lahodné koláče taky.

Koláče jsou velmi odlišné. Tak široce známý a tatarskou dort recept , který lze snadno nalézt na webových stránkách o vaření. Hlavní rozdíl mezi tatarské byalisha (nebo v jiném výslovnosti Belish) je prostě ohromující bohatost, které je dosaženo jednoduchým a originálním způsobem. Dalším rozdílem mezi tradičním Tatar koláč je, že jsou velmi velké a dosáhnout hmotnosti tří kilogramů nebo více, ačkoli v moderní městské kuchyně takové velikosti může vypadat trochu divně, a že je obtížné dosáhnout.

Ohromující šťavnatost na tatarských koláče dosáhnout jednoduše, než si dát koláč v troubě, aby otvor v něm a uzavřenou kouli těsta. A v procesu vaření výsledný otvor přidá trochu vývaru, a otvor je uzavřen opět koule těsta.

Trochu tajemství: vepřové a hovězí maso někteří v tatarských koláčích se nepoužívají vůbec maso - jen mletého hovězího masa. Tatar rodiny péct byalish s borůvkami, zelí, ryb, které jsou známé i byalish dýně s rýží.

Stručně řečeno, koláče v kuchyni národů na světě setkává velmi mnoho, a všechny z nich - nejen „Big Mac“, ale velmi reálné, a chutné koláče.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.