Chutné a zdravé sýr Adygei

Jedním z oblíbených jídel většiny lidí je sýr. Existuje mnoho různých druhů chutné a zdravé. V některých zemích je výrobek považován za hlavní zdroj zdraví. Jedním z velmi užitečná, ale bohužel není příliš populární, je Adygei sýr. Většina lidí dává přednost těžší odrůdy. Byli jsme zvyklí jíst druh, který od dětství rodiče nám dávají, protože tam nebyl žádný takový nadbytek tohoto lahodného produktu v obchodech.

Samozřejmě, měli byste věnovat pozornost Adygei sýra, použití je, že tento výrobek je bezpečný pro volání dietu. Jeho obsah tuku je jiný. To závisí na výchozím materiálu použitém pro vaření. Zvlášť miloval tato odrůda se stala Severní Kavkaz. Zde se vyrábí čerstvé nebo uzené. Připravte si tento mimořádný výrobek v krbu a kuřákem. Doba použitelnosti těchto produktů je někdy několik let. Co vařit Adygei sýr? Jeho složení - je ovce nebo kozy, a případně kravské mléko s přídavkem solí a zavedla zvláštní sérum. K dnešnímu dni, většina z nich se přidává Lactobacillus bulgaricus pro zrání. V případě výchozího materiálu - kozího mléka se pasterizuje při vysoké teplotě.

Adygei sýr obsahuje nezbytné pro tělo vitamíny, které normalizují lidské činnosti. Kromě toho, tento produkt bohatá na vápník a fosfor. Je velmi důležité, že se jedná nízkokalorické sýr, v němž sto gramů obsahuje jen 240 kalorií. To znamená, že použití takového lahodný, můžete se zbavit nadváhy. Tento dietní výrobek zahrnuje obsah tuku vyšší než větší než výchozí produkt pro výrobu. Mimořádně se získá chutné a jemné, ale více tuku sýr Adyg vařené vychází z kozího mléka. Průměrný obsah tuku v třídě čtyřicet procent.

Toto chutné a zdravé potraviny použít k přípravě nejrůznějších pokrmů. Na Kavkaze, s jeho pomocí vyrobit výbornou Chačapuri navíc, se připravuje ze sýra koláče a přidá se do různých salátů.

Adygei sýr má relativně krátkou trvanlivost - za měsíc. Ale je důležité, že během této doby všechny užitečné vlastnosti produktu jsou zachovány v plné výši. Zachovat tento druh by měl být v chladničce, snaží se chránit před cizí pachy, aby nedošlo k kazit jedinečnou mléčnou vůni této nádherné sýra.

Pojďme se snažit, aby tento výrobek sami. K tomu, důkladně vyčistit malý kousek telecího žaludku. Dát do nádoby a nalít 600-800 ml séra. Koneckonců konfiguraci se po dobu čtyř hodin při teplotě místnosti, tvarovaného malý séru a vyrazil sklenici v ledničce. Získáme velký hrnec a zalijeme asi 6 litrů plnotučného syrového mléka. Musí se zahřeje na teplotu asi 70 °. Nyní vyjmutí pánev z tepla, nalít do šálku svého séra. Všechny tyto směsi a vyluhovat po dobu dvou hodin. Položte pánev zpět na malém ohni. Během deseti minut se pomalu ohřát a míchá se neustále mléko, teplota by neměla přesáhnout 70 stupňů, jinak sýr bude „kaučuk“.

Vyjměte pánev z plotny a do pěti minut bylo ochlazené obsah míchány ručně. Za to, že jsme se vzít a dát do hodně složené několikrát gázou. Sérum by tedy měla přelít přes cedník a udržet v čistém hrnci. Tvaroh slunečnice by měla být podle vašeho vkusu a pak se smísí. Nech to po dobu 10 minut do skleněného přebytečné tekutiny. Následovaný posunem téměř dokončil sýr v cedníku bez gázy a umístí ji do misky, lisovací desce. Nech to po dobu šesti hodin na chladném místě. Takže při ruce chutné a voňavé Adygei sýr. Dobrou chuť!

Pro přípravu séru předehřáté mléko, přidejte kyselou smetanu, promíchejte napětí. Takže budete mít více a výběrové řízení, lahodný tvaroh.