Toto starobylé a nové fangled fialové mrkev

V posledních letech v mnoha evropských obchodech se objevily fialové mrkev, je poptávka ze strany kupujících. Nicméně, tento úspěch chovatelů, jakož i případné odpovídá populární moudrosti, v němž se uvádí, že všechna nová - to je dobře zapomněli starý. Máte otázku, proč tento nový-fangled mrkev říkáme starý dobrý zapomněli? Po přečtení tohoto článku, můžete nejen získat odpověď na tuto otázku, ale také se dozvědět mnoho zajímavého o této neobvyklé fialové mrkev.

Jako člověk obeznámený s mrkví

Přesné a spolehlivé informace o tom, jak dostali lidé seznámili s tímto kořenové zeleniny, to ne, ale tam je velmi zajímavá varianta takovéto schůzce. Před více než 4000 lety, lidé si všimli, že kůň je šťastný, že žvýkat nějaký závod purpurové. Zvědavě zvedl mrkev ze zvířete, a líbilo se mu to. Pamatujte si, že vypadají jako listy chutný kořen, lidé šel hledat pro něj. Se všemi následné události divoké fialové mrkev vychutnal a začal ji pěstovat.

Trocha historie

Není to tak dávno, co archeologové objevili na stěnách staroegyptské chrámové nástěnné malby ve věku 4000 let, což ukazuje, mrkev světle fialová. Ukazuje se, že úplně první mrkev byl původně fialová, a až do XVII století byly vzácné kořeny, malované v červené, bílé a žluté. V zahradách římské říše rostla bílé a růžové mrkve, a obyvatelé starověkého Řecka jej nevyužili v potravinách, ale používá se téměř ve všech nemocí jako přírodní lék. Obyvatelé Pákistánu, Íránu a Afghánistánu pěstuje v X. století kořen tmavě purpurová barva. Ve století XIII ve stavu jižní Evropy dovážen mrkev bílé, purpurové a žluté barvy. Kromě toho bylo možné splnit této zeleniny v červené, zelené a černé barvy.

Mrkev známe zlatý-oranžové barvy se objevil relativně nedávno, v XVI století. Holandští chovatelé vlastenci, kteří podporovali Vilgelma Oranskogo v boji proti vládě Španělska přes Nizozemsko, přinesla celou řadu s neobvyklou barvou na dobu, ale tak známý a milovaný námi dnes.

V Rusku, tato zelenina byl v XVI století a již dlouho používá výhradně k lékařským účelům.

A co to je,

Četné studie prokázaly, že fialový mrkev je bohatá na vitamíny B, A, C a E, stejně jako různorodé a nezbytné pro naše tělo mikro a makro. Navíc kořenová zelenina takové neobvyklé barvy obsahují několikrát více beta-karotenu než standardní oranžových mrkev. Vitaminy C a E, selen spolu s účinně soutěžit s ohniska zánětu.

Ale co je nejdůležitější, co se liší od fialové mrkev jejich oranžové „příbuzní“ - a přítomnost vysokých koncentrací antokyany, rostlinné pigmenty, které jsou nejen barevné ovoce a zeleniny v černé, modré nebo fialové barvě, ale také mají mnoho užitečných vlastností pro nás.

Jaké jsou jeho výhody

Díky „fialová“ pigmentu - anthocyaninu - to rostlinné fialové vykazuje tyto užitečné vlastnosti:

1. Protirakovinné působení. Je obsažen ve fialové mrkvové látky jako karotenoidů luteinu, pomáhá zajistit, že antokyany významně zpomaluje růst rakovinných buněk.
2. Protizánětlivý účinek.
3. Posiluje imunitu.
4. Je to vynikající způsob, jak zabránit onemocnění kardiovaskulárního systému.
5. Dobrou pomůckou při onemocnění cévního systému, především v křečových žil a žilní nedostatečnosti.
6. To přispívá ke zlepšení vidění a slouží jako vynikající preventivní opatření proti rozvoji retinopatie u pacientů s diabetes mellitus.
7. Normalizuje a stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi.
8. Snižuje vysoký krevní tlak.
9. Posiluje ledviny.
10. Vápník obsažený ve fialové mrkev, spolu s dalšími živinami, je lehce stravitelné v lidském těle a pomáhá udržovat pokožku v dobrém stavu, vlasy a nehty.
11. Pravidelná konzumace je dobrým nástrojem v boji proti různým sexuální dysfunkce u mužů i žen.

Jak to roste

Mnozí zahrádkáři a zemědělci se dozvědět o výhodách této kořenové zeleniny, kteří se zajímají o to, zda můžete dostat kamkoliv semena fialové mrkev. Je pravidlem, že semena takový není příliš obvyklé pro nás pěstovat a prodávat hlavních výrobců ve specializovaných obchodech nebo zahradních centrech. Můžete požádat v místním obchodě, to je jen důležité mít na paměti, že fialové mrkev odrůd mají různé, a lépe znát jejich jména. Dnes ruský trh zastoupen osivo není tolik kvalitní semena fialové mrkev. Jsou to:

• Dragon, maloval jasně fialové barvy s oranžovým středem a sladkou chuť.
• Fialová elixír s kůží a masem, lakované v purpurově fialové barvy a kontrastní je s medem a pomerančovou jádra.
• Cosmic Purple, externě - fialová a zcela žlutooranžový dovnitř.