Recept nakládaný rajčata

Konec léta a začátek podzimu je milován mnoho lidí, zejména těch, pro které je předměstské oblasti - není jen místo k odpočinku a mít blažený lenost a vynikající nástroj pro organizaci outdoorových aktivit a získat obrovskou radost z poznání, že víte, jak pěstovat velkou úrodu zeleniny a ovoce.

To bylo v tomto okamžiku lahodí oku postel s okurky, cibule, zelí obrovský „head“ hrdě tyčí, blahosklonně dívat se dolů na líné tlustých cuketa a dýně kole mohutný, který, podle pořadí, poněkud překvapeným výrazem na gay rajčat.

Stát na stole v zimních nakládaná rajčata potřebují na konci léta a začátku podzimu strávit trochu času. Marinovaná rajčata snadné, protože banky nemusí být sterilizovány.

Vhodné pro moření rajčata jakýkoliv stupeň zralosti, odrůd a forem. Vzhledem k tomu, červená rajčata při slanosti změkly, pak je lepší se solí v bankách a hnědé a zelené, můžete přidat sůl ve velké nádobě, a to i v sudech. Před solení rajčata potřebují mít jistotu, třídit podle stupně zralosti a osolíme do jiného kontejneru.

Rajčata pečlivě umýt a rozšířil do banky nebo sudu, posyp koření - česnek, kopr, pepř černý pepř, křen listy, česnek, bobkový list, celer a estragon. Tento recept pikantní rajče vhodné pro hnědé a rajčat, a červené, pouze první šest procent nalít solanky, to znamená, že na litr vody se 60 gramů soli, a druhá - sedm procent. Po nalití rajče se udržuje několik dní při teplotě místnosti, a když se solanka stává světlo, přenese se do chladné místo pro skladování. Můžete se připravit na zimní nakládaných rajčat s hořčicí.

Recept nakládaný rajče s hořčicí vhodné pro vzrušení, intenzivního rajčat, která se ukazují velmi chutné také proto, hořčice značně zlepšuje chuť chloridu sodného a rajčata ukáže být, jako kdyby byly solené v sudech. Recept pikantní rajče hořčice na základě třílitrového sklenice obsahuje následující složky: rajčata, 60 g soli, 7-10 hrášek černé a nové koření, bobkový list kusy 6, 3-4 stroužky česneku, křen (kořen), kopru černý rybíz a třešně a 1 lžíce hořčice.

V připravených nádob jsou umístěny koření, a pak se promyje a přitiskl na několika místech s párátkem nebo vidlice rajčat. Pro solení je lepší, aby se rajčata hnědý, jako příliš zralé ovoce může raskisnut. Roztok chloridu sodného z ochlazené převařené vody a soli. Na sklenici třílitrového je třeba připravit litr solanky. Promoklý rajčata jsou potaženy bavlněnou látkou, na kterém nalila lžíci hořčice. Pokud hořčice prášek nalít přímo na rajčatech, pak shora se vytvoří formy. Kryté uzávěr nádoby se udržuje při teplotě místnosti po dobu 6-7 dnů, pak rajčata kopronové víčka uzavíratelné a odstraněny v chladiči, kde dozrávají. Plná připravenost nastává během 2-4 týdnů v závislosti na velikosti a stupně zralosti rajčat.

Pokud hodně ovoce, je možné je naložit do sudu ve vlastní šťávě.
Recept nakládané rajčata ve vlastní šťávě obsahuje jen velmi malou množinu složek: rajčata muset rozebrat listy černého rybízu a soli - 1 kg ovoce až 50 gramů soli. Hlaveň důkladně umýt a koberec dno listy černého rybízu. Pak se rozšířil vrstvu rajčat, kropí solí a posunutí rybíz listy. Stanoveny hnědá rajčata, pak průměrná splatnost a nahoře - červená. Vyplněním hlaveň vrchol, nalít rajčata pyré rajče hmotnosti. Při pokojové teplotě, hlaveň se udržuje 7-8 dny, a pak pokračovat skladování v chladné místnosti.

Zelená rajčata, plněné aromatických bylin - je původní receptura nakládaných rajčat odebraných z gruzínské kuchyně. Tyto akutní rajčata dělat velké slané občerstvení. Zahrnout originálních receptů a recept sušenými rajčaty, které se staly populární, není to tak dávno.

Za prvé, sušené nebo sušená rajčata byly považovány za pochoutku a jsou velkou vzácností, ale teď každá žena, pokud je to žádoucí, lze snadno připravit tento pokrm. Pravdou je poměrně obtížná záležitost a pro skladování olivového oleje rajčat je poměrně drahé. Ale pokud byl uchováván správně sušenými rajčaty, a pak se můžeme obejít bez oleje. Ale je to hezké potěšit sebe a hosté v zimě, uvedení na stole je léčit!