Jak péct velikonoční koláč, takže to dopadlo měkké a lahodné cenné tipy a recept

Velikonoční koláč s názvem cukrářského pečiva, které se obvykle pečený na Velikonoce. Všichni asi víte, jak se peče velikonoční koláč, tak se ukázalo, že vzduch a jemný. Správně uvařené vdolky může být skladován po dobu až tří měsíců. Obvykle začínají Těsto zpracujeme den před dovolenou a pak se nechá vařit přes noc. Pečený velikonoční předměty, ujistěte se, že posvěcení kostela.

Připravili jsme pro vás několik užitečných tipů, z nichž se dozvíte, jak se peče velikonoční koláč. První pravidlo je pečivo se ukázalo dobře, musíte se modlit. Naši předkové nikdy začne hnětení těsta, aniž by museli přečíst modlitbu, a dokonce i velikonoční předměty - ještě víc. koláče zcela závisí na kvalitě použitých ingrediencí - výrobky musí být čerstvé. Samozřejmě, že se dává přednost obci vejce, mléko, smetanu, máslo a zakysanou smetanou.

Pokud nejste schopni na nákup ekologicky šetrných komponentů, pak pečlivě vybírat výrobky v obchodech a podívejte se na jejich složení a trvanlivosti. Ačkoli mnozí vědí, jak upéct dort pro Velikonoce, ale ne všechny dopadá chutné pečivo, a to všechno proto, že ingredience před vařením by měl být teplý, ale v žádném případě není zima, nebo získat zastaralé pečivo. Pro přípravu velikonočního pečení používá pouze čerstvé droždí - na suchu se nedoporučuje, aby se dal. Máslo nutně podrobí tepelnému zpracování, a potom se ochladí na pokojovou teplotu, a teprve poté se přivádí přímo do těsta.

Jak péct velikonoční koláč, obohaceného kyslíkem?

Velmi jednoduché. Za tímto účelem oparnoe Těsto by mělo být pečlivě uvolnit a obmyat. To je v vytlačovat z něho odchází nadbytek oxidu uhličitého, to je obohacený kyslíkem, a to přispívá ke zvýšení těsta velikonoční objemu. rustikální vejce a šafrán (pouze 5 kapek na kilogram tinktury testu), se používá k výrobě jasně žlutou barvu. Připravené a dobře uhněteny těsto add kandované ovoce, rozinky, mandle a mák dát pečení zvláštní chuť. Nyní, když víte , jak se dělá velikonoční koláč podle všech pravidel.

recept

Pro pečivo bude vyžadovat následující:

- kilo mouky;

- šest vajec;

- půl sklenice teplého mléka;

- tři sta gramů másla;

- dva šálky cukru;

- čerstvého droždí - 50 g;

- vanilin, rozinky (200 g.), Kandované ovoce (100 g.), Trochu soli.

Pro glazury:

- 3/4 šálku cukru;

- jeden protein;

- barevný prášek nebo hobliny.

Na těsto: droždí v mléce a přidá se 500 g mouky - hodně dobře promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme několik hodin na teplém místě.

Když se naše těsto zvýší o polovinu, přidejte ho do rozšlehanými žloutky s cukrem, solí, vanilky a máslo, pak dobře promíchejte. Dále zadejte rozšlehanými bílky a zbytek mouky - hnětení hmoty, přikryjeme utěrkou a necháme přiblížit.

Asi po hodině těsto zvýší objem na polovinu, pak můžete přidat sušené ovoce a ořechy. Naposledy těsto hníst znovu a nechat zvýšit.

Forma tukem nebo pergamenový papír ležel, leželi na 1/3 těsta, kartáčování horní rozšlehaným vajíčkem - pečeme až do Velikonoc nezvýšil ve velikosti, a je pokryta zlatou krustou.

Pečené bahno koláče na talíř a necháme vychladnout. Když je těsto úplně vychladne, může být pokryt glazurou a zdobí.

Nyní víte, jak upéct mazanec, hlavní věc - dodržovat všechna pravidla, a pak budete mít vynikající pečivo.