Potravin a nápojůDezerty

Recept Moussa

Mousse - značka dezert mísa francouzských kuchařů. Základna pěna může být velmi různorodé (víno, káva, čokoláda, ovoce a bobule šťávy). Ale kromě toho, je pěna, která je francouzské znamená „pěna“, se skládá z pěnových produktů (vaječného bílku, želatiny, kakaové), a další náhradní sladidla (cukr, sacharin, melasy nebo medu). V létě pěnou je zvláště důležité, protože slouží nutně ochladí.

Recept pěna z bobulí - jedna z nejčastějších. Pro přípravu tohoto dezert bobule mash potřebují čerstvé nebo mražené bobule (1 polévková lžíce.), A pak vytřete přes síto a protáhnout tenká. Destilace z bobulí nalít horké vody (2 polévkové lžíce.), Varu a filtr. Cukr šťáva se vloží (3 polévkové lžíce), želatina (15 g)., Dát na oheň, a za stálého míchání, přivést k varu. Ochlazená sirup jahodové pyré a přidat porazit dobře (lze použít metla nebo míchačky) pro vytvoření pěnové hmoty. Seřadit kremanki připravené pěny a dal na chladném místě.

Velmi užitečné, brusinky pěna často připravovány s krupice. Krupa náhradní bílky nebo želatina, dává objem a hustou pěnu. Promyje dobře brusinky rozmačkáme a vymačkejte šťávu. Marc nalít vodu (3 st.), Zahřívá se (5-10 min.), A potom se přefiltruje. Vývar, který byl vařené brusinky, nelijte a vaříme na něm kaše. Krupice krupice (3 polévkové lžíce) nalít postupně, aby se zabránilo hrudky vytvořené. Ostuzhivayut kaši, přidáme brusinkový džus a bil do husté pěny. Při zvýšení dvojnásobek objemu, pěna se nalije do misek. Mousse recept vařit dobře, v létě, kdy se horká obilnina i dítě zcela na místě, a v zimě pěnou nejméně užitečné, protože brusinky obsahuje mnoho vitamínů a takové množství na stole, být jisti, že s cílem zvýšit rating každé rodiny.

Když je sezona jahod, dobrý kuchař cappuccino pěna s jahodami. Strawberry mousse Recept stávkující originalitu a chuť. Pro přípravu dezertu třeba želatiny (12 g.), Mléko (500 ml.), Cappuccino (20 g)., Cukr (3 polévkové lžíce) oranžová kapalina (10 g.), Jahody (100g. ), pistáciové oříšky (2 polévkové lžíce) a větviček meduňka. Zahřejte mléko a přidejte cappuccino (předem namočené ve vodě), želatina, pohodový šlehačkou, dát šlehačka, jemně a místo promíchejte na chladném místě. Jahody marinovat v alkoholu a cukru a nechte stát po dobu několika hodin. Krém z chladničky a vyjměte řez (dva Art. Lžíce) koule, dát je do vázy nalít marinované jahody, pistácie posypeme sekanou listy a zdobit Melissa.

Francouzsky čokoládová pěna je připravena přesně podle receptu. Pro přípravu pěnu bude potřebovat tmavé čokolády (450 g.), Práškový cukr (100 g.), Máslo (30 g.) A kuličky (6 ks.). Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a práškového cukru a lžíce několika voda varu sirupu. Oddělené žloutky z proteinové kaše, nalít (tenký proud) na sirup a bil do žloutky nezapne bílé. Rozpustíme máslo a smícháme s čokoládou a šlehačkou žloutky. Odděleně metla v husté pěny proteiny, jejich posun do čokoládové hmoty a promíchá. Šířit pěnu do mísy a dejte do lednice na pár hodin.

Mousse Recept reveň zahrnuje přidání, místo cukru, medu. Pro přípravu pěnu musí med (3 polévkové lžíce), vodou (500 ml)., Reveň řapíky (300 g.) A želatina (2 čajové lžičky). Řapík rebarbory kostičky a vaření ve vodě (skleněnou podlahou), dokud změkčit, vysuší, třít rebarboru přes síto. Pyré přidejte vývar, sem přidáme želatinu oteklé a přivedeme k varu, želatina úplně nerozpustí. Chlazená med pěna přidat a smíchat do zhoustnutí načechraný pěny. Dezert rozšířil do misek a dát do několika hodin v chladničce. Pak je možné vychutnat vynikající chuťové vlastnosti pěnu. Bude mít všechny duše.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.