Koše s proteinem smetanou: recept. Koše přesýpací hodiny s proteinem smetanou

Nic není více barev sladký tabulka jako koše s proteinem krémem. Recept tohoto dortu je poměrně složitý. Koneckonců, je třeba nejprve péct základnu těsta, a pak připravit krém. Nicméně, můžete zjednodušit svůj úkol, nákup koláč mix - košů. Ale to nebude - příliš velké množství stabilizátorů činí těsto „state-owned“ bez chuti. A ti, kteří s nostalgií vzpomínají na sovětské minulosti, budou pamatovat to cenově dostupné, až 22 kopecks, lahodné koláče. Loose, písčitá základna a jemně, jemně protein krém. Všimněte si, že koše může nacpat jakékoliv dezert. Přijít a marmeláda, čerstvé nebo glazované ovoce a krém nebo krém. Ale kuchaři se domnívají, že je vhodné do všech košů bude vypadat sladké pěnu bílkovin. Držela déle než šlehačkou.

Koše s proteinem krému: recept podle GOST. těsto

Příprava koláče vyjde v několika etapách. První uděláme těsto. Vezměte sto gramů změkčená másla a porazit ho s 65 g cukru, jeden žloutek a vanilkového lusku. Mouka (cca 160-170 g) se proseje na desce s práškem pro sušenky (a třetí čajové lžičky). Připojení kapalné a suché hmotnosti. Hníst těsto, dát do forem (v současné době výhodné použít silikon) a péct dvanáct minut při 200 ° C Dáváme jim úplně vychladnout na mřížce. Koše přesýpací hodiny s protein cream „jít“ po úplné připravenosti všech složek.

Recept GOST. krém

I když chladné košíky, vařit sirup ze čtvrt šálku vody a sto gramů cukru. Po převaření, nechte na ohni po dobu pěti minut. Dva protein šlehač na tvrdé vrcholy. Přidejte balíček vanilkového cukru. Metla znovu. Bez vypnutí mixéru, nalít tenký proud horkého sirupu. Přidejte 2-3 kapek citrónové šťávy a metličkou dobu dalších tří minut. Měkké tento hmotnostní pytel vaření s tryskou. V dolní části první sady košů jam, a potom stlačením vaku krém snímku. Ozdobíme kandované ovoce citrusů. Kalorie koše s proteinem krém pro hosty - 372 ks za sto gramů výrobku, takže ti, kteří sledují postavu, to je lepší, aby se zapojili do této dort.

snadný recept

Tato metoda nevyžaduje žádné míchání měkčené máslo, ale naopak, je velmi chladný, z mrazáku. Na stole prosít 220 gramů mouky, promícháme se špetkou soli a malého množství prášku do pečiva. Položte horní sto gramů másla a začnou ji řezat nožem. Získat hrubé drobky. Hnětení těsta by měl projít velmi rychle. Takže olej není horká, je nutné chladit vaše ruce v ledové vodě. Čipy přidat vejce a hnětení těsta uniformu brilantní. My zabalit do alobalu a odeslat ji na hodinu nebo dvě v lednici. Po tomto lisu dolů těsta, roll to do vrstvy a položí na tvarovací nástroj. Shora nalít trochu hrachu na dno koše se obrátil byt. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů sedm minut načíst a pět bez. U krému porazit dvou proteinů na měkké vrcholy. Pour částech čtyř lžíce práškového cukru. Pokračovat šlehání, dokud se krém nestane pružné a lesklé. V průběhu přidáním několika kapek citrónové šťávy. Naplňte povidly dortů a poté krémem. Volitelně můžete ozdobit a čerstvé ovoce. Pokropí koše s proteinem krém s práškového cukru.

variace koláče

Můžete experimentovat s oběma testu a s výplní. Velmi chutné koláče se šlehačkou. Ale tyto koláče měli okamžitě sníst, protože krém během několika hodin začne proudit. Vařené kondenzované mléko na bázi těsta se zdá být příliš těžká pro žaludek. Doporučujeme, aby se koláče s krémem smetanovou proteinu. Jak se připravit na výplň? Nalijte do hrnce půl šálku cukru a méně vody. Scvrkává na minimum tepla do „středu hrací doby.“ Pro ty nové na vaření odhalit podstatu pojmu. Kádinka s ledovou vodou odkapávací sirupu. Tvoří míč. Chytit ji a pamatuje si prsty. Musí být buď kapalné nebo pevné - jako středně měkký vosk. Až do sirup se vaří, šlehač dva proteiny na strmé vrcholy. , Aniž by přestal běžet mixéru, zalijeme sirup varu. Pokračujte bití dalších pět minut. Tento krém drží svůj tvar dobře.

Bílkoviny a olej plnivo

V těchto košů s proteinem krému stačí zadat trochu oleje, ale v pořádku. Tento olej (150 g) nakrájené na kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Dva proteiny, tlukot nejprve při nízké rychlosti a potom v živném prostředí až do stavu měkké vrcholy. Postupně se přidává 150 g moučkového cukru a pár kapek citrónové šťávy. Zvýšit rychlost otáčení korunami. Tím hmota na pevné fázi vrcholy. Hodit do mixéru mísy máslo. Metla znovu. Krém má být pružná a svěží. Za to by nebylo na škodu přidat trochu kyselé poznámky. To je důvod, proč v těchto košů s proteinem krém je dobré přidat citrusový džem nebo červený rybíz želé.

těsto recept se zakysanou smetanou

Tento recept je podobný sovětským košů schválených GOST. Nicméně, my doplnit ji lžící nebo dvě zakysané smetany. Takže těsto se změní ještě chutnější a hrudky. Rozpuštěné máslo (150 g), beat cukr (100 g) a vanilin sáček načechraný a hladká. Přidáme vejce a kysanou smetanu. Zamícháme. Odděleně, prosít mouku a 250 gramů lžičku prášku do pečiva. Spojíme dvě látky. Křehké těsto nemá rád dlouhé hnětení. Z tohoto důvodu dosažení jednotnosti, film zábaly bochník jídlo v lednici a vyjměte. O hodinu později se děrovaný těsto. To bude ještě lepkavá, takže musím posypeme ruce s moukou. Naplňte formy (ne rozmazání jejich tuk), průrazu dno s vidličkou. Raskochegarennuyu dát do 200 stupeň troubě po dobu sedmi minut a pečeme krásné koše. S proteinu krému zakysané prosklené bobule, budou vypadat velmi působivé.

Těsto s majonézou

Tyto koše přesýpací hodiny s protein smetanou začátku připravit případ. Prosít v tabulce, dva šálky mouky nejvyššího stupně. Dostaneme z mrazáku 250 gramů másla a rychle ho třít. Promícháme s moukou. To dostane pole, podobně jako hrubé strouhance. Šlehač a půl šálky cukru. Přidejte dvě plné polévkové lžíce majonézy. Půl lžičky jedlé sody s octem uhasit. Přidáme vejce, spolu s taškou vanilkového cukru a malou špetku soli. Mícháme a v kombinaci s hrubými drobky. Rychle uhněteme těsto. Ochladí se na hodinu. Špetka off kus, válcované na lívance a sypat na dno a strany forem. Pokud tomu tak není silikonový, tuk lehce tuku kovu. Pečeme asi deset minut při teplotě 200 ° C,

Protein krém s agaru

Říká se, že látka extrahovaná z mořských řas, je mnohem užitečnější než želatina. Agar-agar se přidá do krémů a pěn, aby jim stabilní formu. Proto tento vhod, pokud recept koláče se smetanou bílkovin budou nuceni stát v teple po dlouhou dobu. Vyplnit hrnci lžíci agaru půl sklenici studené vody. Vytvořili jsme stranou čtvrt hodiny. Pak dal hrnec na teplo a přidejte 200 g cukru. Vařit sirup, stejně jako v předchozím receptu. Podobně, šlehač bílé (čtyři kusy) s citronovou šťávou. Pak se tenký proud zalijeme vařící viskózní sirup. Ale krém s agar-agar stáčí mírně odlišné konzistence - jako marshmallows nebo měkké cukroví. Vyplnit jejich košíky být, dokud je teplo.