Jídlo a pitíRecepty

Recept "Chuck-chak s medem": jak vařit lahodný dezert

Připravte lahodnou sladkou pochoutku pro čaj, ať už s tradičním tatarským receptorem - chak-chak s medem. Znát malé jemnosti, můžete se s tímto úkolem snadno vyrovnat. Nabízíme instrukce krok za krokem.

Chak-čak: fotografie a recept na sladkou delikatesu

Pro přípravu dezertu budete potřebovat následující produkty.

Pro test:

  • Pšeničná mouka o hmotnosti 800 gramů (asi 4 sklenice);
  • Cukr o hmotnosti 50 gramů (3-4 lžíce lžíce);
  • Neúplné sklo (180 ml) mléka;
  • Vejce v množství 7 kusů;
  • Sůl;
  • Máslo ve výši 50 gramů;
  • Hromada (50 ml) koňaku nebo vodky.

Pro impregnaci:

  • Med ve výši 450 gramů;
  • Cukr o hmotnosti 200 gramů.

Pro smažení:

Další přísady (přidané podle chuti a přání):

  • Sušené ovoce (rozinky, sušené švestky, sušené meruňky);
  • Ořechy (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy atd.).

Recept "Chuck-chak s medem": etapy přípravy

1 krok

Pro test se pokuste použít nejvíce čerstvé ingredience. Také potřebujete alkohol. Můžete si vzít obvyklou vodku. Ale pokud přidáte moruše, pak bude příjemná bobulová pachutí. Můžete použít hromadu dobrého koňaku.

Krok 2

Nyní musíte rozdělit vajíčka na veverky a žloutenky. Nejdřívěj se s cukrem a máslem. Směs by měla získat bílý odstín. Proteiny vybojovaly do stavu "tvrdých vrcholků". Můžete použít jakýkoli vhodný prostředek: mixér, mixér nebo obvyklý šlehák.

Krok 3

Ve směsi vejce a oleje postupně promíchejte zbývající přísady určené pro těsto. Mělo by se stát mírně elastické. Jakmile se těsto uvolní z nádobí a stolu, musí být zabaleno ve vlhkém utěrku nebo hadříku a naloženo 40 minut.

Krok 4

Poté, co těsto uvízlo, rozdělte ho na několik kusů. Potřebují být navíjeny na listy o průměru asi 40 cm a tloušťce 3 mm, poté rozřezány na čtverce, kosočtverce nebo krátké nudle. Můžete si vyrobit malé klobásy z těsta, pak nakrájet na malé kousky, od kterých se koulí kuliček o velikosti hrachu.

Krok 5

Recept "Chak-chak s medem" umožňuje použití několika druhů olejů. Můžete si vzít ghee a míchat se zeleninou. Díky tomu bude těsto více ochucené a chutné. V hluboké pánvi nebo kotlíku nalijte sklenici slunečnicového oleje bez zápachu a 250 gramů roztaveného. Chcete-li začít smažení, zahřejte tuk na 180 stupňů. Připravené těsto by mělo být rozmístěno v malých porcích. Rozbalte všechny kusy najednou, nestojí to za to, protože mohou vykapat.

Krok 6

Na kusy těsta, které byly vypráženy až zlaté, staly se světly a nevstřebaly mnoho oleje, sledovaly teplotu při smažení. Olej by se neměl ochladit. Pak dezert bude chutný a voňavý. Recept "Chak-čak s medem" nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Během smažení nezapomeňte nalévat olej do kontejneru a poté - rozložit hotové těsto na ubrousek, aby se přebytečný tuk absorboval.

Krok 7

Chuck-chak s medem může být doplněn ořechy a sušenými ovocemi. Jsou rozdrceny na velikost kusů těsta. Pro impregnaci je třeba připravit směs cukru a medu. Tyto ingredience musí být roztaveny na požáru, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté smažte těsto, ořechy a sušené ovoce glazurou a položte je na tácku sklíčkem. Umístěte misku do chladu a zmrazte. Sklíčidlo je připraveno.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.