Pytel zelí: houby, párky a salámy

Jeden z nejoblíbenějších a zároveň velmi kontroverzní v tradičních jídel ruské kuchyně - Salt. Tento název je jako husté polévky a hlavního jídla, zatímco nikdo nemůže dát přesnou definici toho, co by mělo být struktura a konzistence. Jedna věc je jistá: halophyte - vydatné, chutné a zdravé.

Druhá miska je mišmaš zelí. Jejím základem - nakládané nebo čerstvé zelí, který se nejprve rozloží a pak v kombinaci s dalšími zeleninou, pražené kořeny, houby, maso nebo ryby.

Velmi chutné získá pytel zelí s čerstvými houbami. Pro přípravu potřebné produkty, jako: libru čerstvé houby (nebo můžete mít vysuší a máčet ve vodě), jeden kilogram zelí, jeden nálev, jednu cibuli, 3 lžíce octa (tabulka nebo jablko), pár lžic rajčatového protlaku, rostlinný olej, podle chuti koření, bobkový list, sůl.

Shinkuem zelí, rozprostře na misku, přidáním malého množství vody a oleje, pomalu vařit po dobu jedné hodiny za občasného míchání. Po jedné hodině se přidá ocet, rajčata, bobkový list a necháme dusit dalších 5 minut.

Zpravidla mišmaš zelí je sestavena z různých složek, takže se ušetří čas, připravit produkty paralelně. Zatímco dušeným zelím, smažená na pánvi nakrájené cibule. Houby promyty a vaří se po dobu půl hodiny. Byly pak nechal ochladit a nařeže na menší, smažené s rostlinným olejem. Řez okurky na tenké proužky nebo kostky a přidat do houby, jsou-li dostatečně opečené. To také přidat opečené cibule. Pak zakryjeme pokličkou a celé dusíme asi 20 minut.

Nyní, když všechny komponenty Halofilní Rostliny jsou připraveny, budeme kombinovat. V zapékací misky nebo hrnce položil několik vrstev střídavě zelí s houbami. Horní vrstva by měla být od zelí, jeho bit napojena oleje. Forma se pak dát do trouby. O půl hodiny později se plísňová Solyanka zelí budou připraveny. Naplňte ji se zakysanou smetanou a podáváme.

Jednoduchá a rychlá příprava pokrmu - sáček zelí s klobásou. Složení: vařené uzeniny bez tuku - 200 g uzené - 300 g okurky marinované - 200 g, oliv nebo olivy, čerstvé zelí - 300 g, nakládaná zelenina - 3 ks, brambory - 3-4 kusů, plné .. citron, dva vavřínový list, rajčata, rostlinný olej a sůl podle chuti, paprika, bazalka a čerstvé bylinky.

Zelí rozřeže na proužky a vaříme 20 minut v pánvi pod víkem. Menší snížit brambory a vaříme. V tomto okamžiku, klobása rozřeže na proužky a smažit v pánvi. Řez proužky okurky a dusíme v oleji s přídavkem vody nebo půdy. Odděleně smažené cibule, pak se k ní přidává rajskou omáčkou, povařit 5 minut. Pak jsme se přejít na pánvi zelí, klobása, brambory, dušené okurky, cibule, všechny směsi a dusíme asi 30 minut. Za několik málo minut před koncem přidáme koření, sůl. Po vyjmutí z tepla, dát olivy nebo olivového tašku a dát trochu vařit. Hotový pokrm posypeme bylinkami a ozdobíme citronem kruhu.

Další recept, pokud nechcete, aby nepořádek s syrového masa - Slané zelí s klobásou. Pro přípravu budete potřebovat:. Klobása - 4 ks, jedna mrkev, nakládané zelí - 250-300 g čerstvého zelí polkachana, dvě cibule, několik lžic rajčatové omáčky nebo pasty, tři polévkové lžíce zakysané smetany, tři bobkové listy, čerstvé nebo sušené kopr, černý pepř , sůl, rostlinný olej.

Nakrájejte cibuli na kostičky a orestujeme, přidáme nastrouhanou mrkev a passeruem ještě víc. Shinkuem čerstvého zelí a přidejte k cibuli a mrkev, povaříme 20 minut. Dát zelí, přidáme trochu vody varu, přidat sůl, koření a dusíme vztahuje, po dobu jedné hodiny. V tomto okamžiku, nařeže na kruzích a klobás pečené na másle, a pak dát rajskou omáčku, přidáním malého množství vody, vysuší kopr a dusíme po dobu 5 minut. Po přidání párky v zelí a vložte do předehřáté troubě asi 20 minut. Dokončil mišmaš zalijeme kysanou smetanu.