Recept „Kharcho“ hovězí maso, nebo Classic Gruzínská kuchyně

Můžeme s jistotou říci, že polévka „Kharcho“ - je nejslavnější jídlo gruzínské kuchyně. Možná ne tolik lidí to zkusil, ale o tom slyšel téměř vše. Je považován za klasický recept „Kharcho“ hovězí maso, a připravuje je to docela jednoduché. Ale hlavní „vrcholem“ je sada koření. Tady je ten háček ně. Koupit jim mohou využít ve věku hojnosti, ve kterém žijeme, máme jen odvahu riskovat uvařit něco úplně neznámého, ale je to hodný a stojí za to.

Recept „Kharcho“ hovězí vývar začne vařit. Chcete-li to, budete muset jednoduše přidat a la carte kusů hovězího slaniny do hrnce se studenou vodou a dusíme asi hodinu, nesmíme zapomenout ani na odstranění pěny tvořit. Tuků by mělo být silné a transparentní. Pak přidáme nasekané kořeny (mrkev a celer), a dát jim vařit. Přidejte samostatně pečené cibule, rýže, najemno nasekané rajčata, drcené vlašské ořechy. A teď to nejdůležitější omáčka tkemali nebo tklapi (kyselé pita). Jedna z těchto složek byste měli určitě přidat do polévky, protože je sladké a kyselé tón švestek, koření a sada dobře, samozřejmě, dát „Kharcho“ tak jedinečnou chuť. O pět minut doměkka měli přidat koření, česnek a koriandr. Dát polévku trochu vařit a podáváme.

Recept „Kharcho“ hovězí, jehněčí nebo vepřové maso nelze představit bez charakteristického, kořeněnou vůní. To je o tom a je třeba hovořit odděleně. Stačí si jen koupit tašku s inspirující ‚Kharcho„nápisu. Můžete jít na trh a spoléhat se na prodejce koření. Je to skvělé, pokud budete mít štěstí, a oni budou prodávat Gruzínce nebo Gruzie, nebo aspoň někoho, kdo přesně ví, jak by se cítit „Kharcho“. Máte-li smůlu, pikantní směs bude muset udělat sami. Chcete-li to, budete potřebovat 10 hrách černý pepř, dvě polévkové lžíce zem pikantní (neplést s tymiánem, jsou zcela odlišné rostliny), na polviny lžičky mletého koriandru a červené papriky, dvě čajové lžičky „chmelem suneli“, pár bobkovým listem.

Nyní je nutné stanovit receptu „Kharcho“ hovězí maso bodů. Skutečnost, že to neměla dodržovat pravidla hlavních polévek, vývar, který by měl být přesně polovina. Tento pokrm je silná. Z tohoto důvodu by měl být připraven výše uvedený soubor bylin, a pak použít:

- 2,5 litrů vody;

- 700 gr. hovězí hrudí;

- 100 gr. rýže;

- 0,5 šálky zem ořechy;

- 5 polévkové lžíce nebo tkemali kus tklapi, dlaně;

- 2 rajčata;

- 4 cibule;

- 1 mrkev;

- 1 petržel kořen.

Gruzínský polévka z hovězího masa, recepty s fotografiemi, které prostě přetékají na webových stránkách, mnoho z nich uzavřená „téma“ jen proto, že opravdová chuť z nich prostě neznámé pokrmy. Ale měla by se neměli bát. Musíte se snažit a budete mít jistotu, vařit „Tataryahni“ nebo polévka „Arta“. Georgia pikantní kuchyně, vlastní soubor unikátních koření, a to navzdory názoru mnohých, neostré. Gruzínské pokrmy z hovězího masa s fotografických časopisů vypadají velmi chutný. Snažte se vařit, léčit své milované. Postupem času, bude vaše šikovná manipulace s recepty nést ovoce. Hodně štěstí.