Potravin a nápojůRecepty

Pestrá grilované ryby: rychlé a chutné

Ryba by nemělo trvat dlouho vařit na ohni, vařit či smažit, takže pokud budete vařit chutné pokrmy z ryb, to je nejlepší, jak to udělat s kalendáři, grilu nebo na grilu. Tak uložen maximální množství živin, takže přebytečný tuk (v případě, že je - mastné ryby), a pro přípravu nepotřebuje olej. Pokrmy vyjde jemné a křupavé zároveň.

Samozřejmě, že ne každá ryba je vhodná pro grilování: pokud máte co do činění s jemnou, volné ryb nebo filé k dispozici, ale vařit na grilu, pre-zabalené do fólie. Pro správnou grilování perfektní ryby s tukem a hustou masa - losos, kamaráde lososa, jesetera, losos, Acanthocybium, tuňák. Říční ryba, zejména střední, vaření na grilu v plném rozsahu.

Ryby na grilu se udržuje v ohni velmi krátkou dobu, ale to neznamená, že bychom neměli obtěžovat s ním. Naopak, pokud chcete získat výstupní chutné jídlo, musíte nejprve provést určité úsilí. Totiž právo na střih a marinovat ryby. Je třeba jej vyčistit váhy, aby nedošlo k poškození kůže - takže to není vyschnout na léčbu v ohni a zůstává šťavnaté. Předtím, než se budete držet rybu na jehle, otřete ji papírovým ubrouskem. Během vaření Otočte špejle by měly být pečlivě a tak málo, jak je to možné.

Fish Grill má svá tajemství, pokud jde o dobu vaření. Záleží na síle a tepla, a tloušťka kusů a délce pobytu v marinádě. Zhruba lze říci, že každý centimetr tloušťky kusů vyžaduje asi tři minuty tepelné zpracování. Ale pro libové ryby by měla být tato doba snížena. Jak mám vědět, že ryby na grilu je připraven? Na povrchu kusů musí přijít bělavý šťávu, a je-li ryba hrotových celý hřeben kolem jeho těla by měla být trochu narůžovělá. Steak ryba připravena v případě, že špička ostří snadno odděluje dřeň od středu kosti. Pokud jste grilování na grilovací ploché ryby (typ bradavičnatého), dal svůj první světlou stranou dolů.

Ale samozřejmě, tajemství, které byste měli vědět, že ryby na grilu ukázalo výběrové řízení, šťavnaté, křupavé a voňavé, je ve svém marinádě. Například jeden takový recept je vaření ryb v korejštině. Pro tento pokrm je ideální tuňák (nařezáno na kousky o steak), ale může být i jiná hustá ryby. První 4 hlavní cukr steak rub a umístí do ledničky na dobu půl hodiny. Během této doby je nutné smažit na pánvi sezamová semínka (asi hrst), dokud se získat zlatý květ. Pak se promíchá v misce, 5 lžic cukru, sezamová semínka, nasekané chomáč zelené cibule, sekané stroužku česneku a lžičkou zázvoru prášku, nalít všechny skleněné polovina sojová omáčka se 2 lžíce sezamový olej, přidáme sůl a pepř. Steaky, aby v marinádou a nechat v lednici po dobu 2 hodin. Pole, která odvádí marinádu a rybí potěr v žáru ohně na grilu nebo na plech v předehřáté troubě dobře.

Grilované ryby bude velmi chutné, pokud používáte marináda čerstvé cilantro, česnek, med a citron. Chcete-li to, je třeba míchat v hrnci 2 šálky medu, nasekané 1 svazek koriandru a 2 stroužky česneku. Ohřívat více než teplo, dokud se med stane tekutina, nalijeme šťávu z 1 citronu. Nechte směs vychladnout. Ryby lehce sůl a pepř, zalijeme marinádou a místo po dobu 1 hodiny v chladu, po kterém se potěr na grilu na pěti až sedmi minut na každé straně.

Zajímavá je také gruzínský marináda pro ražniči z jesetera. Žárovky jsou řezány na proužky, citron třel na struhadle, chop koriandr. K této směsi se přidá další půl sklenku suchého bílého vína, sůl a pepř. Ryby by marinovat po dobu alespoň jedné hodiny, pak smažit 2-3 minuty s různých stran. Pro ryby, pečení celek (např pstruh), můžete místo toho dát do marinády z rozmarýnu větvičky a plátky citronu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.