Jednoduchý recept a rozpočet bradavičnatého

Platýz může být chycen při lovu ryb v Černém moři. Místní druh má charakteristickou vůni a výraznou chuť jodu, takže předtím, než tepelné zpracování ryb, by měly být uchovávány po dobu půl hodiny v mléce. Ale nejsou potřeba platýz chyceni v Atlantiku a ve Středozemním moři, v těchto přípravných postupů. Má svěží vůni čerstvě řezané okurky. Nejjednodušší způsob, jak připravit tento plochý rybu s dvěma očima na jedné straně - pečení. V nádherné izolaci, nebo se zeleninou, omáčkou a sýrem „čepici“, nebo do otvoru ve fólii - recept platýz v troubě není obtížné a výsledek se vám chutné a uspokojující jídlo. Za prvé je třeba vyčistit a vykuchat kostry, odstranit ploutve a hlavu, dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Pak žáruvzdorný soté pánev namazat olejem a udržuje bílou stranou nahoru strouhaný sůl ryby Platýs. Recept vyžaduje před potápěním do trouby posypeme puding s olejem a pokrytí víko. Trouba by měla být již předehřát na průměrné teplotě. Během pečení, občas zalévání ryby potřebují ke šťávou tvořil. Souběžně, aby omáčku. V pánvi hnědého oleje na lžíci půl lžičky mouky. Kousek po kousku, takže žádné hrudky, přidejte šálek zakysané smetany. Sůl, pepř omáčka a udržovány ve vodní lázni. S pečenou platýz odstranění kůže, zalijeme omáčkou a odeslat jej do trouby na dalších deset minut.

Další jednoduchý recept na platýze - smažit ryby v hořčici. Chcete-li snížit kostry do částí, kartáč je na obou stranách tohoto produktu Dijon a nechá po dobu 20 minut. Zapojit mezitím zeleniny. Dvě mrkev kotleta na hrubé struhadlo, dvě cibule nakrájené na půl kroužky a tři stroužky česneku - malé kousky. Smažit zelenina v rostlinném oleji s cukrem lžíce za minutu před vypnutím požární pánev nalijeme dvě lžíce 9% ocet. Dále flounder recept předepisuje obalované rybí mouky a smažené, dokud růžové barvy. Nemůže sůl - po Mustard udělal svou práci. Pak ležely kusy kambala na vymazaný plech. V horní části ryby, umístěte zeleninu a pečte po dobu dalších 5-10 minut v troubě.

A tady je ještě jeden, středomořské recept platýz - pro něj je třeba, aby zásobili pomerančovou šťávou. Porcované kousky rybího role v mouce a orestujeme na oliv (povoleny a slunečnice) olej. Po vzniku kůrky platýse zalijeme šťávou, dusíme několik minut. Přidejte špetku rozmarýnu jehel, černý pepř. Jako ozdoba pro ryby tak dokonalé vařené rýže se šafránem. Pro ty, kteří jsou na dietu, nabízíme recept platýse v Mnichově. Nakrájíme na plátky ryby vařit v osolené vodě doměkka. Rozpustíme máslo na pánvi lžící, osmažte mouku lžíci na růžovou. Pak zalijeme trochou vývaru, ve kterém vařená ryba a přidat dva šálky piva. Vařené omáčku, a konečně na sobě s šťávou z poloviny citronu, cukru a soli. Doporučené příloh - vařené brambory. K němu ležela platýs, nalít všechny pivní omáčkou.