Šedohnědý v troubě: recepty

Ryba - jeden z nejvíce prospěšné potraviny. Tento produkt může vařit, smažit, dusit. Obzvláště chutné ryby je dosaženo, pokud péct. Nabízíme recept platýse v troubě. Pečení v peci může být provedeno různými způsoby: v otvoru ve fólii s rostlinným „nátěr“ nebo ve zvláštním omáčkou-marinádou.

Šedohnědý v troubě: recept s kysanou smetanou

Upéct chutné šedohnědý s kysanou smetanou, budete potřebovat:

• kostra platýs o hmotnosti přibližně 1,5 kg;
• 200 g zakysaná smetana;
• několik lžíce másla;
• málo mouky (asi 50 g);
• pepř, sůl, koření podle chuti.

Jak vařit platýse v troubě? Začít s přípravou ryby. Vykuchat a vyčistit. Rozdělit na části. Rub je solí, trochou pepře. Chcete-li, můžete přidat koření. Pak se hrnec žáruvzdorného formu. Kartáč s máslem. Dal kousky ryb. Top Posypeme trochou oleje a citronu. Zavřete formulář pergamenu, fólie nebo víčka. Platýs v peci by měla být asi hodinu. Během této doby by měla být napojena pravidelně vytvořenou šťávy, které se budou shromažďovat na dně nádoby. Nyní připravte omáčku na ryby. Osmažte mouku, za použití másla. Nemělo by se červenat. Pomalu zalijeme smetanou. I nadále míchat omáčku. Klást správné množství soli, pepře. Dal hmoty na vodní lázni. Omáčka by měla být v teple. Jakmile ryb propeklas, aby ho z kůže (můžete to udělat, pokud máte rádi smažená kůže). Tvarem s kousky ryb nalít omáčku. Šedohnědý v troubě, aby stát po dobu asi 10 minut.

rada

Pokud se náhle jste si koupili na kambala Černého moře, která má charakteristickou chuť a vůni jódu, před vařením, je doporučeno, aby ji máčet v mléce po dobu půl hodiny. Jiné odrůdy bradavičnatého - Středomoří a Atlantiku mají více příjemnou chuť. Jejich není potřeba, aby nasákly.

Platýz, zapečené s rajčaty

Na pečený platýs s rajčaty, budete potřebovat:

• jeden kostry platýs o hmotnosti přibližně 1 kg;
• Několik zralých rajčat;
• citron;
• pepř, sůl;
• greeny.

Příprava technologie

Vyčistěte kufr ryb, je možné snížit na porce, můžete zůstat celý. Rošt platýz sůl, pepř, koření. Zastříkneme citronovou šťávu a nalijeme na něj rybu. Dal v lednici po dobu několika hodin. Připravte rajčata - nakrájíme na kostičky. Chop greeny. Vezměte nepřilnavý kontejner, lehce olej. Dát ryby v něm. Top s rajčaty. Platýz v troubě musí být pečené na půl hodiny. Po tom, posypeme bylinkami a podáváme.

Šedohnědý v troubě ve fólii s rajčaty, zakysanou smetanou a sýrem

Tento recept vyžaduje následující složky:

• platýs o hmotnosti přibližně 1 kg;
• kus (100-150 g) sýr;
• 2 rajčata;
• několik lžíce zakysané smetany;
• citron (kůra a šťáva);
• fenykl, sůl, pepř.

Příprava technologie

Připraví rybu. Vetřete ho se solí, posypeme paprikou, zalijeme citrónovou šťávu. Nasekaný kopr smícháme se zakysanou smetanou a kůrou. Každá kostra (nebo individuální část kusu, je-li velké ryby vystihuje) leží na listu fólie. Tuk omáčka, rajče dát na horní vrstvu. Posypeme sýrem a zabalit konců fólie. Pečeme zadek potřeba po dobu půl hodiny.