Vepřová panenka

Vepřová panenka je jedním z nejdostupnějších druhů masa. Je charakterizována relativně nízkým obsahem nasycených tuků. To je velmi dobře vhodný pro horké nebo z řezaných plochých medailony. To může marinovat vepřové s tekutým nebo suchým koření, takže se nasytí dalších příchutí. Hlavní věc, mít na paměti, že při vaření vepřová panenka ji nemůže přehánět, aby maso bylo suché a tvrdé. Můžete použít teploměr sondu, která propíchne maso se kontroluje barvu a počet dojdou šťávy pro kontrolu doneness. Cook vepřová panenka je třeba na mírném ohni, pak maso je chutné a šťavnaté. Co uvařit svíčkovou? Následující text popisuje celou řadu receptů pomocí nich si můžete připravit pokrmy, které přinese potěšení.

recept 1

Původní recept pokrmy z vepřové panenky je jeho moření. 4 porce potřebujeme produkty:

• ¼ šálku sójové omáčky.
• ¼ šálku hnědého cukru.
• 2 lžíce Sherry.
• 1 ½ čajové lžičky suché nakrájenou cibuli.
• 1 lžička mleté skořice.
• 2 lžíce olivového oleje.
• 1 špetka česnekový prášek.
• 500 g vepřová panenka.

Ve velké plastového sáčku umístěné marinádou sojové omáčky, hnědý cukr, sherry, sušené cibule, skořice, olivový olej a česnekový prášek. Sealed, protřepe a míchá se. Šířit v sáčku s marinádou vepřového masa. Chladné hodin 12. Silně zahřejte gril. Lehce namazat gril. Šíření grilované maso (nálev se nepoužívá). Pečené na grilu po dobu 20 minut, nebo dokud požadované doneness. Nakrájíme na medailonky a podáváme. Za tímto účelem, vepřová panenka se vešly tradiční omáčky pro vepřové maso.

recept 2

Horké vařené rýže, špenát a mangold sloužil jako přílohu k jídlu vynikající vepřová panenka na rozmarýnu. Ingredience pro 6 porcí:

Na maso:

• 2 lžíce rostlinného oleje.
• 1 kg vepřové panenky.
• 2 lžíce ostré hořčice nebo dijonská hořčice.
• Lžíce ½ lžičky soli.
• Lžíce ¼ lžičky pepře.

Na omáčku:

• ¼ šálku horké hořčice.
• 1 lžíce rostlinného oleje.
• 3 lžíce jablečného octa.
• ¼ šálku hnědého cukru.
• 1 lžička sušeného rozmarýnu.

Tepelně odolný rostlinný olej pánev s vysokým se zahřívá při střední teplotě. Odříznout přebytečný tuk z masa. V misce smícháme ingredience pro vepřové maso (2 lžíce hořčice, sůl a pepř). Tato směs svíčkové Rub. Spread vepřové na horké pánvi a smažit až hnědé na všech stranách. To trvá jen několik minut 6. Položte maso v zásobníku, z fólií a přenos do trouby. Péct, odkrytý, minuty, asi 30, nebo do měkka. Vytáhl vepřové fólie, střih a rozprostře na misce. V kastrolu Smíchejte všechny ingredience pro omáčky, se přivede k varu na mírném ohni. Za občasného míchání vaříme na mírném ohni po dobu jedné minuty. Vepřové maso podáváme s omáčkou.

recept 3

Pro ty, kteří mají rádi velmi pikantní chuť jídla z vepřové panenky, je doporučeno, aby vařit s Chipotle omáčkou. Podáváme tento lahodný vepřové maso s brambory a kukuřice nebo jiné zeleniny. 6 porcí budete potřebovat, aby zásobili potravinami:

• 3 lžíce olivového oleje.
• 1 velká sladká cibule.
• 1 malý zubochek česneku.
• 1 a půl šálky kuřecího vývaru.
• 1 ½ šálky hovězího vývaru.
• ¾ šálku konzervovaných broskví a meruněk.
• 2 lžíce omáčky čaj Chipotle (hot chilli je řez a smísí s adobo omáčkou).
• 1 ½ lžíce citronové šťávy.
• 2 a půl lžička smíchán s kukuřičným škrobem 1 lžící studené vody.
• Sůl.
• Pepper.
• 700 g vepřového masa.

Předehřejte 2 lžíce lžíce oleje, osmažte cibuli doměkka zlatou barvou. Přidejte česnek a smažit na minutu. Zalijeme kuřecí a hovězí vývar, v konzervách rozmetat Chipotle omáčkou a citronovou šťávou. Přiveďte k varu. Snížit teplotu na střední a uhasit, nezakryté, 5 minut se míchá kukuřičný škrob s vodou a nalít do omáčky. Nadále vařit, za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne a má teplotu varu, minuty 5. Přidejte sůl a pepř a necháme stranou. Předehřejte troubu na 200 ° C klip přebytečný tuk, vepřové maso lehce sypané soli a pepře. Rozehřejte 1 lžíce oleje. Smažené vepřové maso na pánvi ze všech stran. Přeneste pánev do trouby. Panenka musí být pečené v troubě asi 30 minut dá stranou po dobu 3 minut, střih a rozprostře na misce na každý kus nalije lžíce zahříván omáčku.