Jak vařit vepřové kotlety?

Vepřové dušené maso - jídlo, které se vyskytuje v mnoha kuchyních různých národů. Příprava je velmi jednoduchá a zabere málo času. Nejčastěji vepřové ragú se v kombinaci se zeleninou. Zvlášť oblíbené jsou pokrmy s brambory a zelí. Jak je možné vařit vepřová kotleta?

Představuje nádobí

Zeleninový guláš s bramborem a masem, recept z nich je popsáno níže, velmi chutné. Tento pokrm potěší děti i dospělé. Avšak pouze vysoce kvalitní produkty by měly být použity k vaření dušených pokrmů. Maso musí být čerstvé. Takže dušené získat další výběrové řízení. To je nejlepší používat maso na kosti. S tímto chuti hotového pokrmu bude víc lidí.

Prasatům dušené určitě muset připravit přílohu. Koneckonců, to trvá značné množství kosti, a po jejich odstranění bude trochu masa, což je dost krmit jen pár lidí. Takové maso dokonale s vařenou rýží a bramborovou kaší.

Co je potřeba?

Tak, jak připravit zeleninový guláš s masem a brambory? Recept na tento pokrm lze zvládnout každou ženu. K přípravě guláše bude potřebovat:

1. 500 g vepřového masa.
2. 50 g rostlinného oleje.
3. 2 cibule.
4. 4 stroužků česneku.
5. 1,5 cm zázvoru.
6. 1. ovoce kdoule.
7. 1 mrkev.
8. 2 rajčata.
9. Byliny vyschnout. V tomto případě je lepší použít máta, tymián, oregano a bazalku.
10. Pepř, mleté červené a černé.
11. Petržel kořen a celer.
12. Čerstvé bylinky.
13. Sůl.

připravuje jídlo

Vařit vepřové guláš, měli byste pečlivě připravit všechny potraviny. Nejprve je potřeba umýt pod tekoucí vodou maso. Tím se odstraní veškeré úlomky kostí. Kousky vepřového masa by měly být umístěny na papírový ubrousek, složené v několika vrstvách. Maso musí být suchý. V případě, že kusy jsou velké, musí být řez.

Zatímco maso vyschne, je možné připravit zeleninu. Cibule, mrkev a kdoule ovoce musí být vyčištěny. Za to, že by měly sekat. Luk a kdoule lze snížit na kostky o tloušťce menší než 1 centimetr, mrkev rošt, celer odříznutých kusů. Rajčata musí být naplněn horkou vodou, s výhodou vroucí vody a nechá se několik minut. Po uplynutí nastavené doby se zeleninou je třeba odstranit slupku, pak rozsekat a místo v samostatné misce. Kořen zázvoru a petrželkou stojí také kotleta, nakrájíme najemno.

Tepelné zpracování masa

Když se připravují potraviny, můžete spustit proces vaření. Vepřové maso dušené se zeleninou bude svěžím, pokud složky projdou tepelné zpracování odděleně. Za prvé, pojďme se maso. O požární vany by měla být umístěna. Je nutno nalít rostlinný olej a tepla do modravého oparu. Za to, že nádrž je nutné vyložit kousky vepřového masa. Maso by mělo být smažený dozlatova po obou stranách.

Šíří vepřové díly je třeba ohřát olej. V opačném případě bude maso dusit. Jako výsledek této zlaté kůry o produktu nezobrazí, a šťáva vyčerpá. Maso může být suchá a tvrdá.

Hotové kousky vepřového masa by se mělo přesunout do pánve. Zde je třeba nalít vodu. Kapalina musí lehce zahrnovat kusy masa. Hrnec je třeba přidat sůl, pepř, nasekanou kdoule, zázvorový kořen a petržel, celer. Kapacita produktů by měly být umístěny na malém ohni. Jeho obsah by měla být uvedena do varu a vaříme 40 minut.

přidat zeleninu

Vepřové maso dušené maso je téměř připraven. Nyní je potřeba přidat další produkty. Na pánvi s rozpáleným olejem by měl být kladen cibuli a mrkev. Zeleninu osmažíme dozlatova. V tomto případě jsou výrobky je třeba ji pravidelně míchat tak, že nejsou spálené. Když je mrkev nezměkne, přidáme do hrnce by měly být nakrájené rajčata. Simmer zelenina by měla být dalších 10 minut.

Asi 10 minut, dokud vařené guláš s vepřovým masem v pánvi s masem musí být uveden dušená zelenina, přidejte bylinky a koření. Hotový guláš s vepřovým masem by měly odstranit z tepla. Závěrem lze říci, v misce by měla přidáme česnek, předtím prošla tiskem, čerstvými nasekanými bylinkami. Kapacita s ragú nutností pevně uzavřete víko a nechte zápisu 5. Během této doby se produkt musí absorbovat chuť bylinek.

Guláš s bramborem

Vepřový guláš s brambory - uspokojující mísa, která je vyrobena z nízkým obsahem tuku maso. V tomto případě použijte slaninu. K přípravě pokrmu, který chcete:

1. 500 g vepřového masa.
2. 4 lžíce. lžíce rajčatového protlaku.
3. 7 brambory.
4. 2 mrkve.
5. 2 cibule.
6. petržel kořenová.
7. 50 g margarínu.
8. 1 polévková lžíce. lžíce mouky.
9. Špetka mletého černého pepře.
10. 1,2 litrů vody.
11. A půl hodiny. Soli.

Co dělat s masem?

Vepřové umývat, suché a rozřeže se na kusy. Ve vytápěném pánvi musí být pečlivě dát maso a jeho smažíme po dobu 10 minut. Olej nemusí být přidán.

Odděleně se ve vodě se zahřeje a pak ji se nalije do nádoby s vepřovým masem. Zde bychom měli přidat rajský protlak. Vaříme, dokud polovina by mělo být vše. To trvá asi 15 minut.

Poté, co je uvedeno doba se odstraní z vepřové omáčky a posunem do hrnce, jehož objem 3 litry. Čistá a suchá pánev musí být kladen na ohni, a smažit ji dozlatova mouky. To trvá méně než jednu minutu.

Závěrečná fáze

Omáčka, která byla ponechána po dušení maso, přidejte smažené mouku, pepř a sůl. Mass nutné dobře promíchejte. Mrkev, cibule a brambor, které mají být vyčištěny, omyty, řezané na kostičky a o tloušťce ne více než 2 cm.

Připravené zelenina by měl smažit v margarínu po dobu 15 minut. Produkt by měl být umístěn v nádobě, kde se vepřového masa. To vše je nutné nalít omáčku a 1 šálek vody. Simmer guláš s vepřovým potřebou půl hodiny pod kapotou.