Co je kukuřičný sirup

V dnešním vaření existuje poměrně několik různých receptů, které používají poměrně vzácné ingredience. To je často konfrontován s tím, že látka není tak vzácné, ale to není vyráběn v zemi, což znamená, že její cena je poměrně vysoká. Jeden takový výrobek je kukuřičný sirup.

To je často používán ve vaření jako zahušťovadlo a její antikrystalický vlastnosti a úplná absence vůně činí téměř nezbytné. Stojí za zmínku, je také to, že jsou části kukuřičného sirupu se přidá k produktu, tak, aby si zachovaly svou svěžest déle a stává bohatá chuť.

Stojí za zmínku, že existují dva druhy sirupu, které se od sebe liší barvou. Dělí se na světlo, které je kukuřičný sirup, a tmy, která je již karamel.

Proces přípravy sirupu je poměrně složitý. To je založeno na recyklaci kukuřice za použití sahareniya přímé účasti kyseliny sírové. Tento postup zcela eliminuje možnost přípravy tohoto produktu doma, a proto můžeme koupit nebo jen najít náhradu.

Ve velkém měřítku kukuřičný sirup se vyrábí hlavně ve Spojených státech. Zde se používá jako náhradní třtiny sirup a je často používán pro přípravu čokolády nebo jiných cukrovinek. V naší zemi je výroba tohoto produktu je omezen. Ve skutečnosti, můžeme říci, že to neexistuje. Proto se při hledání, kde koupit kukuřičný škrob nebo sirup, mnozí došli k závěru, že je lepší se dostat na zakázku, pak budou k dispozici před datem expirace.

Nicméně, existují okamžiky, kdy se kukuřičný sirup koupit neexistuje způsob, a jeho přítomnost v míse je nutností. Můžete použít jakousi náhražku, která má téměř všechny jeho vlastnosti, ale je snadné se připravit doma. Proto náhrada je invertní sirup, známo, že většina v domácnosti.

Vařit, budete potřebovat:

- cukr - 350 g;

- horká voda - 155 ml;

- 1,5 g jedlé sody;

- 2 g kyseliny citrónové.

Nejprve je potřeba, aby se rozpustil cukr ve vodě a přidá se kyselina citrónová. Po tomto byste měli dát směs na krytém pánvi, do ohně. Nicméně, někteří kuchaři věří, že to je moudré přidat kyselinu citrónovou pouze po převaření.

Vaří se sirup trvá asi 40 minut, a poté, co je požadováno vaření, aby se vychladnout. Za to, že sirup je rozpuštěný ve lžíci vody sody. V důsledku takové sloučeniny se vyrábí velké množství pěny. Když to přijde dolů, sirup je připraven. Použít je nutné po úplném ochlazení.

Tak, kukuřičný sirup kupovat dosti problematické, ale připravit klenbou jako náhrada může prakticky každý. Kromě toho, bude to mnohem levnější, a dokonce i mnohem lépe v některých případech.