Jak vařit špízů lososa?

Salmon - Salmon je dravé ryby, které může růst až do 150 cm na délku a váží 24 kilogramů. Na zadní straně má malou červeno-šedý tukové ploutev charakteristiku lososa, velkou hlavou a čelisti s množstvím zubů. Mladiství jsou na bocích tmavě červené skvrny a staré - nepravidelnými černými skvrnami. To je jeden ze známých, oblíbený a uznávaný ve světě ryb. To se nachází v severní části Atlantského oceánu, v řekách Severní Americe, Evropě, Severní a Baltským mořem.

Losos je vhodný pro občerstvení, sendvičů a salátů na oběd nebo večeři. Zvláště chutné získané špízy lososa. Obsahuje málo kalorií, dobré pro zdraví srdce. Dobře uvařené, losos je velmi chutné. Poslouží tato ryba obsahuje bílkoviny a takzvané zdravé tuky, které chrání proti srdečním onemocněním. Mělo by však mít na paměti, že pokrmy z lososa jsou chutné a zdravé, pokud jsou připraveny velmi čerstvé ryby. Vyberete-li filé nebo naporcované kusy, je třeba se jich dotknout. Čerstvé ryby by měly být dostatečně silná konzistence.

Syrový losos se rychle zhoršuje. Pokud máte v plánu vařit špízů lososa ve dvou nebo tří dnů, je nutné nalít citrónovou šťávu a dokonce uložit plátky citronu, sezóny s olejem a obchodu ve fólii. Po delší dobu, je lepší zmrazit (v takovém lososa lze uložit až jeden měsíc).

Ale jak vařit špízy z lososa? docela jednoduché. Z tohoto fit rybí filety, které mají být vymazány z kůže. Pak připravíme marinádu sám. To může být měněna. Například, můžete si nakrájíme česnek, zalijeme olivovým nebo jiný olej, přidáme koření ryby, zmáčknout citrónovou šťávu a přidejte kopr. Nezapomeňte, že pro marináda není nutné přidat sůl - losos obsahuje. Když se marináda je připraven, mazat, a dal lososa v lednici po dobu nejméně jedné hodiny. Po tom, dát ryby na fólii a pečeme na grilu. Jejich počet závisí na jednotlivých koření a chutí zaoblení. Není třeba, aby to přehánět s česnekem, protože může blokovat chuť lososa. Grilované ryby dopadá chutné, chuťově, světlo a jen taje v ústech.

Velmi neobvyklý losos získané v kombinaci s kiwi. Chcete-li tento pokrm je třeba filet z lososa nakrájíme na větší kostky. Kiwi oloupeme, pak ji snížit na polovinu a ve druhém čtvrtletí. Na párátka na provázku jeden po druhém kus lososa s plátkem kiwi. Připravte marinádu - 2 lžíce olivového oleje, drcený stroužek česneku, ¼ lžička pepř, šťáva z poloviny citronu, lžičku sojové omáčky. Smíchejte všechny přísady a zalijeme marinádou připravené mini-špízy. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 190 ° C po dobu 10 minut.

Velmi chutné špízy z lososa s marinádou se získává z rajčatové šťávy. Chcete-li to, budete muset míchat šťávy s 2-3 lžícemi olivového oleje, sůl a 2 hřebíčkem mletého česneku a ½ lžičky sušeného tymiánu.

Dostatek šťavnaté a chutné získané špízy z lososa a ananasu. Aromatický glazury pečeným česnekem a pikantní chili v kombinaci s citronovou šťávou, lze připravit na grilu, pánvi nebo v troubě. Jak to udělat, snížit filet z lososa na malé kostičky a odstraňte všechny kosti. Navlečené na špejli střídavě s plátky ananasu ryb. Připravte si polevu. Z tohoto neloupaných česneku, oloupané a nakrájené na polovinu na suché cibule smažit pánve. Po tom, vyčistit česnek, přidáme chilli, ocet, cukr a sůl a mel vše v mixéru. Tato glazura tuk losos na špízy. Smažit na grilu po dobu dvou minut na vysokou teplotu. Vařené kebab z lososa muset posypeme jemně nasekanou petrželkou a podáváme horké s citronovou smetanou.

V pánvi špízy muset smažit na obou stranách po dobu jedné minuty, nebo dát na plech a pečeme po dobu několika minut. Špíz přiděluje hodně šťávy během vaření, takže udržet lososa šťavnaté, je třeba ji vařit při vysoké teplotě.