Salát z lilku na zimu. Recepty na vaření

Lahodný salát je velmi chutné jídlo, které v teplém období vaříme s potěšením. Ale může být sklizena na zimu. Hlavním důvodem je použití různých receptů s touto původní zeleninou.

Salát z lilek a rajčat

Kilogram lilků se umyje, pečlivě odloupá, nakrájí se do stejných kostek a smaže se pod víkem. Nakládejte cibulovou cibuli , nakrájíme na malé kousky a roztřepeme. Šest set gramů rajčat jemně nasekaných. Připravte směs zeleniny, posypeme sůl a trochu horké červené papriky. Salát přinést do varu, zavřete víko a duste po dobu čtyřiceti minut. Pak se rozložíme na čisté pollitrové nádoby. Ujistěte se, že jste je sterilizovali po dobu 45 minut.

Salát s liliky a mrkví

Kilogram lilku pečte v troubě zcela, oloupejte, jemně nakrájejte a smažte. Stejné množství mrkve se rozsévá a vylučuje cibulí. Složte hlubokou pánev, přidejte rajčatové kostky. Jejich počet se může lišit. Chcete-li dostat kyslé jídlo, potřebujete kilogram a jemnější - libru. Přidejte šálku salátu na oheň asi čtyřicet minut. Na samém konci, asi deset minut před dokončením, přidejte velkou lžíci soli, 2 - cukr, tři vavřínové listy a 1/4 šálku octa. Banky mohou vařit jako obvykle. Roztáhnout a zalomit kovovými kryty. Zavřete teplou plochu, nechte vychladnout. Před podáváním přidejte pět drcených česneku.

Salát z lilek v nalévání

Toto jídlo se připravuje velmi rychle. Jeden a půl kilogramu lilku je třeba vyčistit a nakrájet na plátky o šířce půl centimetru. Je dobré slanit je, ponechat půl hodiny, pak opláchnout vodou a trochu stlačit. Posypeme pepřem, mícháme v moučné směsi a smažeme až do připravenosti. Pro smažení z kostek tří velkých cibulových cibulí a rajčat (600 gramů), sůl. Namočte lilek do vývare, přivedete k varu. Rozložit se na čisté polilitrovym do bank a sterilizovat během třicet minut. Rolovat a zakrýt přikrývkou.

Lázeňský salát na zimu "Burning"

Vyčistěte kilogram lilků a libru bulharského pepře. Chcete-li umýt 1,4 kg rajčat, vyčistit hlavu česneku, na jednu červenou horkou papriku, aby se uřízli stopka, ale semena se nevypouštějí. Veškerá zelenina se brousí v kombajnu, přidá se k nim čtvrtina sklenice octa a stejné množství velké soli, sklenice cukru a polovina rostlinného oleje. Přiveďte vajíčka na vaření, vařte. Nyní můžete nalít na připravené banky. Dále jej přetočte a dobře jej zabalte.

Variant tohoto salátu může být trochu odlišná příprava. Lilek nepotřebuje procházet masovou mlýnkou s jinou zeleninou. Stačí je vyčistit, nakrájet na malé kruhy, které mají tloušťku nepřesahující jeden centimetr. Vložili do mleté zeleniny a v budoucnu je recept podobný.

Salát z lilku "Houby"

Tento salát je docela obyčejný a miloval mnoho. Dva a půl kilogramů lžičky z bobulí, nečistěte a nenechávejte na šest kusů. Dále se každý kus smaží, ale ne moc. Nakrájejte tři stovky gramů cibule, protáhněte devět velkých stroužků česneku a promícháme je. Začneme je přidávat do pánve ve vrstvách: lilek - ostrý mix - lilek - cibule s česnekem a tak dále. Vyplníme houby. Chcete-li to udělat, promíchejte dvě sklenice vody, velkou lžíci soli, půl pohárku octa, 250 gramů másla, několik lavras a hrášek. Směs se vaří a vylije se lilek. Dále zavřete pánvi nahoře hadříkem a nechte hodiny pět. Smíchejte směs, rozetřete ji přes sklenice, sterilizujte ji a nasypejte.

Bon appetit!