Jak správně a chutný vařit polévku

Pro zástupce slovanských národů, stejně jako pro ty, kteří si váží a miluje ruské a ukrajinské kuchyně, ani o vteřinu prvního kurzu, která by byla tak atraktivní, aby chutná polévka. Mnoho kuchařů si jisti, že díky boršč slovanskou kuchyni se stal známým po celé Evropě, a to zejména kulinářské vědy na Ukrajině, kde je prakticky není jediný člověk, který by neznal , jak vařit polévku.

Tento ukrajinského misky mohou být vytvořeny v různých příchutích, podle původních receptur, které se liší v závislosti na zručnosti kuchaře a vaření regionu. Nicméně, tam jsou některé společné rysy, bez nichž by tento pokrm nikdy volat své hrdé jméno. Jak vařit polévku v pořádku? Ujistěte se, že vzít řepy jako nezbytná součást udělení Kushanov základní chuť a barvu. Co se týče rozdílu, tedy v podstatě, to je to, jak az čeho se vařil vývar na polévku a sadu zeleniny. V závislosti na této změně, a jeho jméno je nejvíce obyčejně spojené s oblastí, ve které se objevily první recepty. Tam boršč v Kyjevě a Poltava, Lvov a Galich, klasické ukrajinské a Oděse.

Co ještě potřebuje znát hostitelku, přemýšlet o tom, jak vařit polévku? Skutečnost, že to, přináší do pohotovosti, je potřeba nějaký čas držet maximální nízkou tepelnou desku nebo jen půl hodiny vyluhovat na teplém místě. Před podáváním pokrm, vyložený na desce, je nutné posypeme jemně nakrájenou zeleninou.

A zde je několik receptů, které budou pomáhat v domácnosti potěšit své blízké lahodnou tradiční slovanské kuchyně, naučit se vařit báječný polévka s hovězím masem. Takže, pro přípravu potřebě: (. 450 gr) hovězí (. 300 gr), Řepa (. 300 gr), čerstvé brambory a zelí. Navíc by měl vzít mrkev (100 g.), Rajčata (400 g.), Nebo rajčatový protlak (100 g.), Stejně jako cibule a česnek (1-2 brány.). Další potřeba mouka (1 polévková lžíce. L.), Fat (200 g). A sádlo (50 g)., Koření a bylinky. Některé ženy v domácnosti doporučuje, aby se tuk (50 g.) A zakysanou smetanou (100 gr.).

Připravit polévka poměrně jednoduchý: vařit až do masa, vývar opatrně vypustit a Ochlazené kusy masa. Řepa máchání, vyčistit, řezané na tenké „Julienne“, jen nalít ocet a osolte a umístit na pánev a tuku a rajčatové (rajčatové pasty), cukru a vaří se po určitou dobu až do poloviny. Samostatně je třeba snížit a smažit cibule, řez do středních kostky brambor a dát ji do vývaru.

Mnoho nováček kuchaři často myslí, jak vařit polévku, že neztratil všechny své chutné a zdravé kvality. Ideálním řešením je přivést k varu hotový polévka, plivat na něj zase připravit zeleniny a čerstvého zelí, nakrájené na proužky, a přináší nádobí do pohotovosti po dobu 10-15 minut. Poté, co tento lahodný vývar s hovězím přinese jen na ochotě a nechte stát patnáct minut. Hotový pokrm bude muset nalít talíř a bohatě posypeme bylinkami.

Otázkou je, jak vařit polévku, je chutné a neobvyklé, nikdy vzniknout od někoho, kdo ví, jak používat při vaření různých potravin. Originální a velmi zajímavá je kopřiva polévka. Sada těchto produktů pro něho kopřiv a šťovíku (100 gr.), Brambor (60 g)., Mrkev, cibule a petržel (10 g).. Také je potřeba, aby se rajskou omáčku (15 oz.), Vejce, rozpuštěné máslo a zakysanou smetanou (15 gr.), Koření a koření. Kopřiva je třeba vyřešit a na páru, opláchněte studenou vodou a vaříme, dokud vařené. Samostatně je třeba chop cibuli a kořen petržel na kostky a smažíme společně s rozpuštěným máslem a rajčat a dát do horkého vývaru spolu s kaší kopřivy. Dále, v bramborová polévka stanovenými kostky, koření a koření, a čtvrt hodiny - drcené šťovík.