Jak si vybrat olivový olej

Olivový olej, který je jedním z důležitých prvků zdravé výživy, velký přínos pro lidské tělo. Tak, to pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, brání infarkty, má pozitivní vliv na pohybový aparát, kůži, vlasy, a tak dále. A protože ne každý ví, jak vybrat ten správný olivový olej, zvážit tuto otázku podrobně.

Za prvé, je doporučeno, aby přezkoumala tento kontejner nebo štítek. Plnění do lahví a výroba výrobku v tomto případě musí být provedeno v jedné zemi, bylo by to ukáže svou vysokou kvalitu. Je třeba připomenout, že v průběhu doby, olivový olej může ztratit svou vysokou kvalitu, takže budete muset koupit výrobek, který byl nedávno propuštěn.

Obal se zatmí a utěsněna, protože sluneční světlo pomáhá urychlit proces oxidace, což poškodí barvy a chuti produktu.

Předtím, než jak si vybrat olivový olej, se doporučuje prostudovat procento jeho kyselost. V ideálním případě by se měl přípravek mít své nízké údaje (0,8 procenta), a pokud jsou tyto parametry sníží na 0,5 procenta, olej je považován za kurativní.

Barva nemá vliv na chuť a kvalitu produktu, a závisí na druhu a stupně zralosti oliv. Nejčastěji, směs olejů získaný z oliv, různých úrovní splatnosti.

Chcete-li vědět, jak si vybrat olivový olej, je třeba, aby se seznámili s jeho odrůdy. Takže, jemné oleje jsou elita a jsou vyrobeny ze surovin vypěstovaných na určitém území. Monosort oleje jsou vyrobeny z jednoho druhu suroviny, přičemž směsná - různých odrůd, aby se získala zvláštní chuť.

Dnes jsou rafinované oleje vyráběné ze sbírky různých rostlinných olejů, včetně olivového oleje a nerafinovaný (neprůhledné), jsou výsledkem malého filtru. Každý z těchto typů má své vlastní jedinečné vlastnosti a vlastnosti. S cílem nalézt co nejlepší olivový olej, je to možné a experimentovat, se rozhodnout pro jednu značku a výrobce, který vešel nejvíce.

Při výběru produktu je vhodné věnovat pozornost svému vkusu a účelu. Takže, pro přípravu studených jídel, marinád a salátů se doporučuje, aby se rafinovaný olej pouze, lisovaný za studena, který má nejvyšší kvalitu. Obsahuje asi osmdesát procent užitečných látek, má silný zápach a tmavě zelenou barvu.

Než si vyberete olivový olej na vaření a pokrmy, měli byste dávat pozor na jeho označení. Tento výrobek musí být rafinované, druhá přítlačná s neutrální chutí a dlouhou trvanlivostí.

V případě teplých jídel, směsi surových a rafinovaných olejů.

K dnešnímu dni více než devadesát procent produkce olivového oleje účtů středomořských zemích (Španělsko, Tunisko, Itálie, Řecko). Řecko produkuje vysoce kvalitní produkt, osmdesát procent který připadá na první extrakci oleje. Španělský olej charakterizován pomocí tři nebo více odrůd oliv dosáhnout vyrovnaného aroma a chuti.

Tak, věděl, jak vybrat ten správný olivový olej, můžete připravit chutné pokrmy, které se liší nejen dobrý vkus, ale také užitečné vlastnosti. A za účelem kontroly kvality zakoupeného produktu, stačí dát na chladném místě. Pokud se zahušťuje, a objevují se bílé vločky, takže její kvalita je vysoká. Nicméně, měli byste vždy pamatovat, že opustí olivový olej po delší dobu by nemělo být v chladu, protože ztrácí své vlastnosti a chuť.