Jak se peče v troubě Vepřové maso: recepty

Existuje mnoho receptů, jak upéct krkovice v troubě. Tato část vepřového masa je měkká a velmi šťavnaté. Není nutné, aby dlouho marinovat. Miska dopadne chutné a uspokojující. Nabízíme několik receptů.

Recept: Pečený vepřový krk s bramborami a česnekem

Pro přípravu masa pro tento recept, budete potřebovat:

• vepřové kus krk hmotnosti asi 700 gramů;
• brambory - 700-800 gramů;
• adzhika pár lžic;
• slunečnicový olej;
• česnek, pepř a sůl.

Příprava technologie

Než budete péct krkovice v troubě, je třeba připravit maso. Opláchněte a osušte. Pak ostrým nožem, aby se několik otvorů a v každém ležel oloupané a nakrájené na kousky česneku. Po tomto kusu soli, posypeme paprikou a šířit adzhika a slunečnicový olej. Dal marinádu. Krk - měkké maso, takže hodina je dost. Připravte si plech. Namazat jej olejem, vložte maso. Na pečené vepřové krkovičky v troubě se doporučuje nastavit teplotu asi 180 stupňů a nastavit časovač na 1,5-2 hodiny. Po průchodu polovinu času, budete muset dát na pečení brambor. To by mělo být předem promyta a řez na velké kusy. Sezóna je solí, potřeme máslem a překryvné masa kolem. Pečené krk na talíř s bramborami. Posypeme bylinkami.

Recept: vepřová krkovice, pečené v alobalu

Jednoduchý recept na pečení vyžaduje následující složky:

• vepřové kus krk hmotnosti asi 800 gramů;
• hlava česneku;
• pepř a sůl

Příprava technologie

Jak se peče v troubě Vepřové maso? To je nejjednodušší recept, který vyžaduje minimální množství úsilí, ale výsledek bude spokojen se vším. Česnek projít tisku. Maso opláchněte a osušte. Dobrý třít kus solí, pepřem a česnekem. Můžete udělat několik otvorů a položit sůl a česnek směs do nich. Krycí maso filmu a necháme odležet za hodinu nebo dvě. Odtrhnout velký kus fólie a zabalte do vepřového masa, která nikam nevede vlevo otvory, kterými šťáva může proudit ven. Péct maso potřebné při teplotě 210 ° po dobu jedné hodiny. Jakmile je čas vypršel, otočte fólie a dát krk na další půl hodiny v troubě. Maso hnědé a získat krásný kůrku. Zkontrolovat připravenost vepřové - držet kus nožem. Šťáva by měla být lehká. Podáváme krku plechovku se zeleninou a bramborami.

Recept: vepřová krkovice v díře

Budete potřebovat:

• vepřové kus krk hmotnosti asi 700 gramů;
• Česnek - několik hřebíček;
• dvě lžíce hořčice;
• sůl a koření na maso.

Příprava technologie

Maso mytí, trochu suché. Řez do tenkých desek česneku a nashpiguyte kus. Vařené vodě rozpustit sůl. Dial kapaliny do injekční stříkačky, vstoupit do solanky v různých částech dílu. Je stejně prosolit ji. Krku třít koření, pepř a hořčici. Promarinuyte maso po dobu několika hodin. Že to bylo zvlášť chutné, vepřové může zůstat celou noc. Pak dal kus v rukávu na pečení. Zabezpečit okraje. Položte maso na pečeme při 220 stupních troubě asi půl hodiny. Pak nižší teplo na 180 a držení krku dalších 30 minut. Pro vytvoření krásné hnědé rukáv potřeba zlomit vepřové maso a pečeme dalších 10-15 minut. Poté, jídlo může být doručena.