Dušené jehněčí se zeleninou - recepty

K dušené jehněčí bylo svěžím a chutné, je nutné zvolit pouze řezané, nejlépe na kost. Zde je několik receptů na toto maso.

Dušené jehněčí se zeleninou ve víně

Pro přípravu budete potřebovat:

Skopové - libra;

Cibule - 2 ks;.

Česnek - několik hřebíček;

Rajčata - 4-5 ks;

Pepper - jedna;

Cuketa - jedna věc;

Tymián, rozmarýn, koření;

sůl;

Červené víno - 100 ml;

zeleň

Česnek a cibule muset sekat a osmažte na mírném ohni. Cuketa prizharit celek, pak nakrájíme na kostičky, když v pohodě. Pepper kotleta, smažit a nalít červené víno do ní. Spařit rajčata, oloupeme z kůže a přidá ke zbytku se zeleninou v pánvi. Pak čistou pánev a smažit jehněčí samostatně. Je třeba vyplnit koření a sůl před smažením.

Potom maso musí být umístěny do formy na pečení, je žádoucí, aby bylo silnostěnný. Pak přidáme zeleninu do jehněčího prizharennye a zalijeme omáčkou, který byl tvořen z nich. Maso musí být pokryta víkem nebo fólií, aby páry během pečení. Dát tvar v troubě při 150 ° po dobu dvou hodin. Když je maso se vzdálit od kosti, pak dušené jehněčí maso se zeleninou připravená.

Dušené jehněčí s lilkem

Přísady na vaření:

Lamb - 0,7 kg;

Voda - brýle;

Mrkev - 250 g;

Lilek - 230 g;

Brambory - 650 g;

Cibule - 260 g;

Vavřínový list ;

Pepř hrášek;

greeny;

sůl

Skopové maso musí být důkladně umýt a snížit, aniž by odstranění kosti. Nyní složit do hrnce a přidejte vodu, nejlépe teplou vodu. Pak se dal na oheň, na něž se vztahuje s víkem. Zelenina - cibule, mrkev, brambory - nakrájíme na malé kousky. Jakmile dojde k varu, přidá se brambory, sůl a pepř v pánvi, a pak se asi jednu hodinu vaří. Potom posun maso v jiné pánvi, a top s lilku oloupané a promyje. Pak dal mrkev, brambory a cibuli, bobkový list a několik hrášek černý pepř. Všechny tyto vařit na mírném ohni asi 37 minut. Předtím, než budete žádat o stůl, jehněčí guláš se zeleninou, posypeme bylinkami. Miska dopadá velmi chutné a uspokojující.

Dušené jehněčí s bramborami

Lamb - 0,4 kg;

Mrkev - jedna věc;

Brambory - cca 5-6 ks;

Cibule - jedna věc;

Rajčata - 5 ks;

Česnek - pár hřebíčkem;

Chilli - 1 ks;

Rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce umění;.

greeny;

Čerstvé bazalky;

Černý pepř;

Rostlinný olej;

Voda - půl šálku;

Vavřínový list;

sůl

Za prvé je třeba vyčistit mrkev a nakrájíme na malé kostičky ní. Rajčata a umýt a kostky malé. Česnek je třeba vyčistit a řez v každém řezu ve středu. Papriky vyčistit semen a jemně řezanky. Brambory je třeba omýt a rozřeže na malé kousky. Pak kotleta tenký luk mírně půlkruhy a smažit v rostlinném oleji, přidá rajský protlak.

Nyní přistoupíme k beránka. Maso by mělo být důkladně umýt, pak vysušte ručníkem nebo papírové ručníky. Pak nakrájejte na kostičky a smažení na oleji, až dokud se zlatou hnědou krustou. Poté umístěte do pekáče, posypeme solí a kořením. Pak dal česnek na maso, na vrcholu mrkve, sůl znovu a posypeme kořením. Po tom, dát rajčata, chilli papričky a čerstvou bazalkou. To vše je sypané byliny a nasadila brambor. Na druhou stranu, sůl a pepř, dát bobkový list a pepř hrášek. Potom přidejte vodu, dal na malém ohni a dusíme asi půl hodiny. Po uplynutí půl hodiny míchat věci do pořádku, a pak se na talíř, posypeme bylinkami pomoci zmírnit. Dušené jehněčí se zeleninou dopadá velmi chutné a svěžím! Navíc toto jídlo může změnit jakýkoli večeře Gala.