Chutné vaření - pohanka se žampiony

Jsou to nádobí, na které jsme zvyklí z dětství. K těmto pokrmům patří pohanka. Vaří rychle a zároveň velmi chutná a zdravá. Ale jak připravit známé pokrmy získá novou chuť? Zejména pro to jsme připravili několik jednoduchých a chutných receptů na vaření pohanky novým způsobem.

Pohanka s žampiony obchodním způsobem

Pro vaření budete potřebovat:

• Dvě sklenice pohanky;
• 400 gramů žampionů (můžete užívat i jiné houby);
• Dvě cibule;
• Jedno vejce;
• 50 gramů másla;
• Čtyři lžíce majonézy.

Způsob přípravy:

Pohanka musí být vařena obvyklým způsobem (dvě šálky pohanky nalijte 4 šálky vody, trochu soli, přidáme trochu oleje a dáte na malý oheň.) Zrnka se vaří, zatímco se smaží cibule a houby.

V připravené pohanky přidáme smažené houby s cibulí, máslem, vejcem, majonézou. Pečlivě promíchejte a vložte do trouby asi 15 minut.

Pohanka se žampiony a sýrem

Tyto složky budete potřebovat (ve třech částech):

• 200 gramů žampionů (lze je nahradit jinými houbami);
• 200 gramů pohanky;
• Dvě sklenice vody;
• Jedna cibule (střední);
• 75 gramů másla;
• Sto gramů sýra suluguni;
• 20 gramů rostlinného oleje;
• Stroužky česneku.

Způsob přípravy:

Nejprve musíte vařit pohanku. Chcete-li to provést, naplňte vařenou vodou opláchnuté krémy, míchat a vařit na vysokém ohni asi deset minut. Poté snížit ohně a vařit dalších 10-15 minut. V tuto chvíli není potřeba narušit kaši. Pak slaníme naši pohanku, přidáme 50 gramů másla a dobře promícháme. Množství kaše by se mělo zvýšit někdy za jeden a půl hodiny. Nyní můžete kašičku nechat na teplé troubě, aby "dosáhla".

Zatímco kaše přichází, můžete vařit houby. Nejdříve je třeba umýt, vyčistit a nakrájet na kusy. Ve vyhřívané pánvi smažte česnek (jemně nakrájené), cibuli (i jemně nakrájenou) a houby. K houbám můžete přidat máslo másla. Také, pokud chcete, můžete přidat trochu rajčat. Nakonec přidáme koření.

Vezmeme hliněné hrnce a dáme na spodek kousky másla, pak pohanku, pak houby s cibulí a sýru. Uzavřete hrnce víkem a vložte do předehřáté trouby asi 20-30 minut, aby kaše trochu "poofilas".

Podáváme s kaštanovou kaší s žampiony, posypané bylinkami a rajčaty.

Pohanka s masem a houbami

Nutné složky:

• Jeden pohár pohanky;
• 300-500 gramů hub (žampiony, lišky nebo jiné houby);
• Jedna cibule;
• 300 gramů masa (telecí, krůtí, kuřecí);
• Dvě sklenice vody (můžete vyvarovat);
• Jedna mrkev (můžete bez ní);
• Sůl, pepř.

Postup vaření:

Varnou kašičku vaříme podle vaší obvyklé receptury.

Vaření omáčky. Nejdřív můj, my čistíme a vaříme houby (pokud si vezmeš žampiony, pak nepotřebuješ vařit). Smažte houby s cibulí (v případě potřeby přidejte mrkev). Můžeme nakrájet na kostky a smažeme odděleně. Všechno dáváme do hrnce, hrnce, nebo dokonce do multivarkáře, pak vylijeme vroucí vodu (nebo vývar) a dusíme malý oheň asi hodinu. Tato omáčka může být podávána nejen s pohankou, ale také s rýží nebo těstovinami.

Pohanka s žampiony a masem v hrnci

Složky jsou stejné jako předchozí recept.

Postup vaření:

Přípravná fáze je stejná: smažte houby, maso, cibuli a dejte je do hrnců. Pot se musí naplnit tak, aby na okraji zůstalo 2/3. V opačném případě se pohanka dostane z hrnců.

Opláchněte pohanku, položte ji na hrnce a doplňte ji vodou (vývar) z výpočtu jedné sklenice pohanu a 2 vody. Vložíme hrnce do trouby a připravíme je. Bon appetit!

Doufáme, že pohanka s žampiony podle našeho receptu bude potěšit vás a vaše blízké a stane se nepostradatelným místem vaší stravy.