Chutné a tlustý švestky kečup na zimu

I přes podivné kombinaci zeleniny a ovoce ze švestkového kečupu, domácí vaření, to dopadá velmi chutné a voňavé. V této omáčky lze naplnit absolutně žádný jídlo. Zejména je jako těstoviny a guláš s různými omáčkami.

Kečup švestka: recept

Komponenty pro obrobku:

• zralých rajčat - 3 kg;
• přezrálé švestka fialová - 1 kg;
• bílá cibule - 4 hlavy;
• Jablka velká zelená - 4 ks.
• cukr písek - úplný sklo;
• sůl - lžička;
• mletého nového koření - dezertní lžíce;
• Práškový skořice - dezert lžíce;
• Hřebíček prášek - lžička;
• octa - 50 ml.

Zpracování ovoce

Na švestka kečup ukázalo chutná, je to nezbytné pro zadávání zakázek na nákup pouze zralé ovoce. Po nezralé látkami jsou příliš tvrdé a kyselé, což nepříznivě ovlivňuje chuť a texturu obrobku. Je třeba poznamenat, že při přípravě této omáčky je nejlepší koupit měkké fialové švestky. Je třeba, aby se dobře promyje, odstraňte semínka, rozřeže na čtvrtiny. Také musí vypláchnout jablka, odstraňte pole semen s nimi a rozsekat na kostičky.

zpracování zeleniny

Kromě ovoce, kečup švestky jsou jejich členy zeleniny: zralých rajčat a cibule bílé cibule. Tyto součásti musí být umyty, vyčištěny, je-li to žádoucí, a nakrájené na malé kostičky. V případě potřeby, výrobky mohou být prezentovány rozdrtil v mixéru nebo mlýnku, ale to není nutné, protože v budoucnu budou i nadále třepit sítem.

Proces dušenou zeleninou

Recept kečupu švestky fáze vyžaduje tepelné zpracování všechny ingredience. Za prvé, dříve zpracované ovoce a zelenina musí být ve velké pánvi s tlustým podlahy a stěn, a pak se dobře smíchá a pomalu přivedeme k varu. Za to, že obsah misek by se měla vztahovat i nadále uhasit nejméně jeden a půl hodiny. Během této doby se všechny složky přemění viskózní jednotný kejdy hustou konzistenci.

Proces broušení ovoce a zeleniny

Po produktů zhasne, musí být odstraněny z plamene a mírně vychladnout. Dále musíme dát jemné síto přes hluboké mísy a brousit celý buničiny. Jako výsledek, měli byste si chuťově a hustou hmotu, stejně jako zbytečnou dort, který může být zlikvidován.

Poslední etapa v přípravě omáčky

Kečup švestky by měly být umístěny v malých sterilizovaných lahví. Ale před tímto uvařené kaše musí být vráceno na sporáku a přiveďte k varu, a pak postupně přidáme cukr, mleté skořice, sůl, hřebíček a nové koření černá. V této kompozici, přísady musí vaříme 10-13 minut, a pak se nalije jim octa a odstranit z tepla. Dále budete chtít distribuovat omáčku a srolovat do banky.

Po kečup ze zeleniny a ovoce se ochladí, je nutné odstranit chladicí komory nebo úložiště. V takovém místě, může být obrobek skladovat po dobu 5-8 měsíců.