Chokeberry Aronia

Bohužel, chokeberry Aronia zřídka roste v našich zahradách. Mnozí zahrádkáři nejsou vědomi svých vlastností, a proto nemají tendenci mít tuto rostlinu doma, a to je marné.

Chokeberry Aronia pochází ze Severní Ameriky. Na jejím území Ruska začalo v poslední době roste. Aronia - keř nebo ovocný strom z čeledi Pink. Navenek to vypadá jako obyčejný horský jasan, ale nechává je odlišná. Chokeberry je velmi dekorativní, a to zejména na podzim, když jeho listy se na krásné načervenalé zbarvení. Chuť plodů této rostliny jsou velmi podobné plody Nežin jeřáb, ale mají větší trpkost.

Aronia (chokeberry) poskytuje velmi užitečné ovoce. Obsahují velké množství fenolických sloučenin (fenolických kyselin a flavonoidy), celulóza, pektiny, cukry, vitaminy (F, B2, E, B9, P, C). Plody této rostliny mnoho stopové prvky jód, mangan, molybden, měď, kobalt, bor, draslík.

Plody se sklízejí v září - říjen ve stavu zralosti. Čerstvé plody jsou zachovány po dlouhou dobu, za příznivých podmínek, ale pro dlouhodobé skladování je nejlepší sušit. Sušení se provádí Aronia bobule v sušárně při teplotě 40-50 ° C, Usušené bobule se prodávají v lékárnách.

Aronia Aronia mají uklidňující a snižovat krevní tlak. Jeho plody a šťávy jsou velmi prospěšné u pacientů s hypertenzí. Vzhledem k obsahu jódu Fenolkarboxylové kyseliny a jejich použití pro komplexní léčby takových onemocnění, jako hypertyreóza. Aronia se doporučuje používat při diabetes, ateroskleróza, alergií, hypertenze. Klinicky se zjistilo, že se aktivuje hemostatického systému, protože je často používán v různých poruch krevního koagulačního systému. Zejména použití chokeberry znázorněné na krvácení, hemoragická diatéza. Ovocná šťáva z této rostliny se používá v radiačního poškození, doporučuje se u pacientů s spalničky, spálu, tyfus.

V této rostliny jsou užitečné nejen ovoce, ale listy, které obsahují látky, významně zlepšuje játra a zvýhodňuje normální tok žluči. Plodem je sorbitol, nepostradatelný ve výživě diabetiků diety.

I když tato rostlina a je velmi užitečné, ale také má své kontraindikace. Tak, ovocné šťávy aronia nedoporučujeme používat u pacientů se žaludečními vředy a duodenální vřed, gastritida s vysokou kyselost žaludeční šťávy.

V spotřeby potravin jako čerstvé ovoce a zpracovaných produktů: džusy, džemy, želé, kompoty. Nejkřehčí směs produktů z chokeberry s produkty z jiných druhů ovoce a bobule. Ovoce této rostliny dopadá nádherný víno. S cílem připravit víno z chokeberry, potřebují tyto látky: bobule, vody a cukru.

Oloupané větvičky bobule se promyjí a zem. Tento postup se může provést za použití mixéru nebo mlýnek. Buničina se nechá fermentovat při 20 ° C po dobu několika dní. Kvašené kaše je stisknuto, vytlačovaly šťávu. Zbývající výlisky naplněné vodou v poměru 300 ml na 1 kg pokrutiny a nechá se znovu fermentaci po dobu dvou dnů. Pokrutiny vodou se vypustí a mísí se šťávou, který byl vytlačen během první komprese. Směs byla přidána do cukrové šťávy (1,5 kg na 10 l). Šťáva se nechá kvasit plastovém sáčku nebo odlučovačem vody po dobu 20 dnů. Víno filtrován pro odstranění sraženiny a ještě jednou se přidá cukr (1,5 kg na 10 litrů vína). Opakovaně zraje do 1 měsíce. Víno se opět filtruje a stáčeno v tmavých skleněných lahvích. Ucpat láhev korky lépe. Víno by měly být skladovány na chladném místě. Ochutnat tento nápoj časem zlepší pouze.