Víno z trní bez kvasnic - chutné a neobvyklý

Trnka - známá rostlina z bobulí vypadají jako švestky. To není překvapující - i když patří do rodiny švestek. Bobule na to více kole, ale to je fialová, tmavě modrá nebo černá barva, která je charakteristická pro některých odrůd švestek. Ale chuť je odlišná od nich - to je více štiplavý, ale sladké a kyselé.

Trnka bobule se používají k výrobě všech druhů nápojů - od kompotu vína, a jejich chuť je vždy skvělý a jemné aroma tolik lepší než obdobné deriváty švestek. Hlavním principem - shromažďovat zatáčku po prvním mrazu, stejně jako jeřábu, pak je lépe chráněn aroma a živiny, které bobule obsahují. Pokud trnka ovoce zmrazení, stanou se mnohem sladší, takže je lepší vařit víno vyrobené z čerstvých plodů.

Stejně jako z jiných druhů ovoce a bobule, víno trnovou bez kvasnic obtížné připravit. Stále vlastní cukr ve většině ovoce není dost pro dobré trávení. Ale zkuste recepty (například kvasinky, i bez nich), je v každém případě, protože trny vína, a to navzdory podobnosti s hroznovou chutí, mají svou vlastní jedinečnou chuť.

Zde jsou nejčastější recept, který se vyrábí víno z trní. Bez kvasnic, bohužel, nemůže dělat, ale výsledek je velmi zajímavá. Pro tento způsob přípravy je třeba 2? Kg správné bobule polovinu - cukr (na litr vody), a droždí.

Promyté bobule, vypeckovaných (může být - čerstvé, ale fit a omrzliny) zmačkat do stavu vlákniny, zasunuté do hrnce, přidejte vařící vody a vaří se po dobu několika minut otáčet. Jak vychladnout, hmota se nalije do lahve, kde bude kvasit. Jako víno trní bez kvasnic není příliš úspěšný, ale stále přidávat a zřeďte obsah třetího cukrového sirupu. Dále podle schématu: tobogán a odpočinku po dobu jednoho týdne.

Po skončení turn bloudit a klesají ke dnu, sklizeň vína slije do jiné nádoby a dokončí fermentaci (to bude trvat ještě týden). Závěrečná fáze - filtrace a plnění do lahví. Získal čirý nápoj s alkoholem o 10% červené.

Samozřejmě, že existují lidé, kteří vědí, jak víno bez kvasinek. Ale v případě trnů na prvním místě, bude trvat další 2 litry vína (5 kg plodů), a za druhé, další otázka, co se stane - víno trny bez kvasnic nebo trnité likéru. Ale zajímavý recept. Připravený jako v předchozím případě, 2 týdny jsou naplněné ovocného vína. Láhev byla otřesena v době proměnit stále rozrušený ho. Po 14 dnech byly vzorky nápojů. Příliš sladké - cukr rozpustí ve stejné poruchy, a přidá se do lahvičky. Po několika dnech, během nichž není nic míchá, je proces dokončen. Zbývá vypustit sediment filtrovat produkt sám o sobě a jsou vhodné nalít lahví.

Zkušení vinaři (včetně těch, jež působí ve fascinujícím způsobem jako doma), stále se sbíhají v názoru, že kvasinky jsou nezbytné pro víno. Nicméně, i když se shodneme, že bez kvasnic ukázalo ne úplně víno a brandy, to je ještě chutné a voňavé prostě nemožné!