Cherry závin - příprava předpisy

Závin je považována za jednu z nejchutnějších dezertů české a rakouské kuchyně. Nicméně, vařit lahodný třešeň může kterýkoli hosteska závin! Naše recepty budou užitečné pro ty kuchaře, kteří se chtějí naučit vařit závin.

Classic třešeň závin se připraví následujícím způsobem. Budeme potřebovat tři sta gramů pšeničné mouky, sto gramů másla, asi dvacet mililitrů rostlinného oleje, třetina sklenice vody, špetka soli, kilo třešní, sto gramů cukru, pět lžíce strouhanky a patnáct g vanilkového cukru a dvacet pět gramů mleté skořice , Za prvé, prosít mouku a smíchat se solí, potom se přidá do mouky rostlinného oleje a předem roztaví máslo a promíchá se. Těsto zpracujeme přidáním požadovaného množství horké vody, postupně. Těsto by měla být hladká, pružná, homogenní, a to by nemělo držet rukama. Udělat těsto bochník, pomazhte horní rostlinný olej, a pak ji přikryjte utěrkou a nechte stát po dobu půl hodiny při teplotě místnosti.

Během této půlhodiny Připravte si plech. To lze provést dvěma způsoby: položit svůj speciální papír na pečení nebo lehce namazat olejem. Když je těsto připravené, dojezdu v tenké vrstvě, tak, aby se dosáhlo tloušťky obdélníku o 2-3 mm. Vyhnout přestávky test! Těsto by měly být odděleny od povrchu, na kterém je za tepla, a nechat zaschnout. Během této doby, stačí mít čas na přípravu náplně.

Vezměte třešně, pre-ukamenován, cukr, sušenky, vanilky a skořice, promíchejte všechny ingredience. Pokapeme olejem a umístěte těsto na to plnění. V případě, že nádivka se zdá být příliš hrubý, aby svého vkusu, pak posypeme strouhankou. Pak vytvořte úhledný válec, umístěte ho na pečící plech a šíří se lehce s rostlinným olejem.

Požadovaná teplota pro pečení třešňového závin - 200-220 C. Dost čtvrt hodiny. Ochota třešeň závin zkontrolovat dřevěnou hůl. Když je připraven, potřete ji s máslem a kryt s ručníkem.

Klasické třešeň závin žádoucí, aby horký, sypané práškového cukru a šlehačkou vylije.

Pokud chcete něco více původní, pak budete chtít vědět, jak se připravit třešeň závin z listového těsta. To je také žádný velký problém! Budete potřebovat kila připraveného listového těsta, půl kila třešní, sto gramů cukru, třicet gramů másla, půl lžičky škrobu, tři polévkové lžíce škrobu a moučkovým cukrem. Jak je možné vidět, formulace třešeň závin listového těsta se příliš neliší od běžného receptu závin.

Nejprve je potřeba připravit třešně. Poté, co je vyčistit od semen, dát je do cedníku a umístěte misku pod ním, jak budete potřebovat kapal-off višňové šťávy. Smíchejte tuto šťávu s cukrem a tepla na mírném ohni, dokud se vaří. Pak slijeme šťávu, přidáme šťávu z škrobu a míchejte, dokud směs hladká. Tato směs se nalije do varu sirupu a počkat, dokud směs přijde do varu znovu. Pak je potřeba chladit sirup, přidejte jej do třešně, posypeme strouhankou a promíchejte.

Další příprava by měla být provedena jako v předchozím receptu: do tenkého těsta náplň je třeba vyložit, v role k roli a peče v peci předehřáté na 200-220 ° C, za čtvrt hodiny, dokud se třešeň závin je připraven. A konečně, třešeň závin z listového těsta můžete také posypat prášek a zalijeme šlehačkou!