Lehké italské dezerty

V Itálii to dělalo se připravit jednoduché lehké dezerty. Obzvláště populární v současně má pannakota, tiramisu, sýr a připraven ve formě úlomky nebo nádobí z něj (ricotta, Philadelphia, atd.), Ovoce a jahody. Italské dezerty jsou často podávány ve formě mouky a cukrářských výrobků, jako jsou dorty, různých sušenek, lahodné koláče a dorty jedinečné. Italové milují a zmrzlina, což je poměrně hodně odrůd. To může být jako ovocný sorbet a česnekem nebo sýrovou lahůdku.

Vezměme si několik způsobů, jak se připravit italské dezerty.

1.Tiramisu

Složení: (34 ks). Čtyři vejce, sto gramů cukru, pět set gramů mascarpone, dvě stě padesát gramů „Savoyardy“ Cookie nebo suchar hole, tři sta padesát gramů rozpustné nebo uvařená káva, kakao.

Žloutky by měla být oddělena od bílkoviny a cukru. K výsledné hmoty mascarpone přidanou a mírně míchá. Odděleně šlehaný proteiny , které jsou pak přidány do žloutky a dobře promíchá.

Cookie nebo suchar tyčinky namočené v ledové kávy (tři sta gramů tři lžíce kávy) , a okamžitě vytáhnout, takže nejsou promočený. Jsou umístěny na plech, opatřených vrchní povrchovou vrstvou s krémovou hmotu, pak znovu dát vrstvu těsta, namočenou v káva, kakao sypané na vrcholu všeho.

Tento dezert je dostatek vzduchu a jemné, takže nakrájíme na porce kousky musí být velmi opatrní.

2. italské sladkosti parmazán

Složení: sto gramů parmazán nebo grana padano a hořké čokolády.

Parmazán rozdrtí na malé kousky, čokoládové přiživují na parní lázni. Plátků sýra máčené v čokoládě a uváděné na pergamenu nalít.

Tento dezert Hodí se šampaňským, ale můžete ji použít na vlastní pěst.

3. Italská pečivo z Trentino

Složení: sto třicet gramů suchých fíků a švestek, sto gramů sušených hrušek, šedesát gramů kandovaným ovocem a rozinkami, sto gramů mandlí, padesát gramů žitné mouky, sto gramů pšeničné mouky, sedmdesát gramů cukru, půl lžíce mleté skořice, jedna čajová lžička skořice, anýz a špetku mletého hřebíčku, máslo.

Fíky, hrušky a švestky namočené přes noc ve vodě, pak se odstředí a řez na kostičky. Rozinky namočené ve vodě po dobu asi dvaceti minutách se přidá spolu s kandovaného ovoce, mandlí, koření, cukru a soli na sušené ovoce, důkladně promíchá a nechat po dobu půl hodiny. Po uplynutí této doby, přidáme mouku a hněte těsto.

Kladen na pečení pergamenu, máslem, šíření těsto na tom, zdobí vrchol kandovaného ovoce, vložíme do trouby a pečeme asi hodinu. Po tomto dezert ostuzhivayut a nakrájíme na malé kousky.

4. italské dezerty - jasmín zmrzlina

Složení: padesát květy jasmínu, sto padesát gramů cukru, jeden tyčinky skořice nebo kořen Scorzonera, jeden stoh rumu, čtyři proteiny.

Květiny dát do mísy, zalijeme 500 ml vody a ponechána po dobu tří hodin. Výsledný infuze se odfiltruje, se nalije do hrnce, přidáme skořici, cukr, a vaří, pak se ochladí a opět se filtruje.

Proteiny metla, smíchat s infuzí a rum. Výsledná hmota se šíří do formy a do mrazničky. Když se zmrzlinou několik ztvrdne, je odstraněn, důkladně rozšleháme znovu a dejte do chladu. Tento postup se opakuje několikrát. Dezert podávaný ve vysoké skleněné nebo sklem kremanki.

Tak, italské dezerty liší jednoduchost, jednoduchost a co je nejdůležitější - vynikající chuť, takže jsou vhodné pro milovníky sladkého všech věkových kategorií byla.