Bezkonkurenční šunka v troubě

Není žádným tajemstvím, že nejchutnější a zdravých potravin - doma. Kromě toho, jíst čerstvě uvařené jídlo připravené podle jejich vlastních rukou, nemůžete mít strach - to má žádné konzervační látky a zejména geneticky modifikované organismy, ale stojí to za to. Nicméně, tam jsou skeptici, kteří spolu budou tvrdit, že k ničemu, říkají, ztrácet drahocenný čas, nečinně přihlížet na sporáku, když si můžete koupit ready-made jídla, doslova, co chtějí.

A opravdu, výkladní skříně jsou plné věcí všeho druhu, při pohledu na který slintá a tam je neodolatelná touha okamžitě koupit jídlo, chutný vypadající na policích, a ušetřit spoustu času. To je jen tam jsou otázky, na které je, jak čerstvé a kvalitní výrobky byly použity pro její přípravu póry celé jídlo, zda je technologie je udržet, protože tyto skvěle vypadající pokrmy vše plněné, dát jim prezentaci?

Ať už bylo řečeno, lidé, kteří jsou zvyklí jíst ve spěchu, ale nemají porovnat produkty z samoobsluze s domácími pokrmy v žádném případě! Mnoho žen v domácnosti a často majitelé myslí a dělá jinak: oni jsou zvyklí, i když ne každý den, a to i na dovolené, se oddávat své domácnosti kulinářské speciality.

Jedním z nejoblíbenějších jídel - vepřové maso v troubě, který je připraven jako na svátky a každý den. A hlavním úkolem v tomto případě - získání pravého masa, a to by mělo být určitě koupil jeden kus, má žilkování, ale přesto by bylo hezké s malým prosloechkoy tuku. Je také třeba vzít v úvahu umístění vláken: pro pohodlí shpigovki a následné řezání, měly by být podélné. A samozřejmě, v první řadě z mladého vepřového masa by měla být vybrána naprosto svěží, světle růžové: no-frost rozmrazuje v každém případě!

Recept „šunka v troubě“

Složení:

• kus vepřového masa o hmotnosti 2,5 - 3 kg, s výhodou zpět nebo hrdlové části;
• Cibule - 300 g;
• Česnek - 2-3 hlavy;
• mrkev - 300 g;
• hořčice - 50-70 g;
• Majonéza - 100 g;
• pepř - 6,8 g;
• Sůl - 100-120 g;
• bobkový list (mletý);
• citronovou šťávou.

„Ham v troubě.“ příprava

1. Rošt česnek, cibule, přidáme citronovou šťávu, mleté bobkový list, černý pepř a sůl.
2. Kus masa připraví blotovány s papírovým ručníkem, aby to poměrně hluboký defekt s ostrým nožem, což má za následek „kapsy“ zařazeny kousky mrkve a česneku (nasekaného na kostky s dlouhou ostré hrany), a třít směsi získané.
3. Opustit maso na 12-24 hodin na chladném místě nebo ledničky, takže marinované.
4. Před odesláním maso v troubě, je potřená hořčicí a majonézou.
5. Pečený v peci při teplotě v rozmezí od 160 do 180 ° C po dobu dvou až tří hodin. V tomto případě se maso během pečení je nutné obrátit každou půlhodinu a vody se vysráží šťávu.
6. Za půl hodiny, dokud vařené, pečlivě vystrouhání cibuli, česnek a další přísady z povrchu masa, nedotýká tuk, a dále pečeme, dokud se vepřové v troubě není hnědá, asi 30 minut.
7. To skutečně božský pokrm přivádí, a to jak za studena a za tepla. Pouze v případě, že bude chutnat horko, je pravděpodobné, že nezkoušejte vychladne, jednoduše proto, že tam není nic odešel. Nadívané maso správně, ale lahodné chuti, přitažlivý vzhled na řezu.

Zkušení kuchaři doporučují před uvedením nějaké maso do zapékací misky nebo speciální pekáč, přiložit kus břízy nebo olše větviček, kromě toho, že šťáva poteče, maso bude hořet, a to i se získá jedinečnou vůni, která nedosahuje žádný jiný způsob. Některé pobočky jsou používány namísto zelné listy, které jsou poté hozený pryč, nebo se uchýlit k jiné taktice.

Pečená šunka do fólie v peci připravuje ještě jednodušší, maso a třít, marinádu, ale kromě toho, pečlivě zabalené do několika vrstev fólie tak, aby kapky šťávy a nemají úniku, a protože neteče, není nutné zalévat maso a zase příliš. Po vaření masa pod tlak, a po ochlazení je řez a přivádí ke stolu.

Pečená šunka v troubě pro přípravu různých receptů použít hodně koření (pro laika), kromě památné chuti vařené jídlo je úsporný vařit pokrmy z hlediska nákladů. No, co je nesporná, jakýkoliv pokrm je bezkonkurenční chuť, když se vaří s duší, a ještě více tak, jako vepřové maso! A není nic, co chtěl popřát dobrou chuť!