Tradiční vánoční dort English: recept s fotkou

Angličtina vánočka - tradiční sváteční pečivo. Jedním z charakteristických rysů je, že v procesu vaření pokrmů používá mnoho koření, sušené ovoce a alkoholové impregnace.

Historie nádobí

Tradiční anglická vánočka To má své předchůdce. Předchůdce tohoto lahodný pečení Roman rituální koláč, který byl připraven z obilovin (především ječmene), piniovými oříšky, rozinkami a granátovými zrn. Jejich vzhled a především chuť to připomínalo kutyu. Ve středověku v receptu začal přidávat sušené ovoce, koření a medu, a ze XVI století - cukr.

tradiční recept

Vánoční stollen (English varianta) tradičně začíná připravovat na 6 týdnů do 25. prosince, katolické Vánoce. Proč tak brzy? Skutečnost, existují důvody, a to se nyní budeme popisovat.

Aby byl vynikající anglický vánoční dort, musíte nejprve namočit nachinochnye alkoholových složek. Za tímto účelem se již tradičně těší rum, brandy, sherry, Madeira, brandy. Méně často používané a jiné destiláty.

Čerpací pokrmy tradičně choval mix rozinek (světlé a tmavé), kůra citrusových plodů (pomeranče a citrónu) a kandované ovoce. V moderních receptech často používají sušené meruňky, švestky, třešně, ananas kostky, hrozinky, data a tak dále.

Podle stávajících tradice plnící hmotnost by neměla přesáhnout pět set gramů. To se umístí do nádoby a nalít alkohol (asi 0,5 šálky). Marinovat složky by měla být nejméně týden, musí být neustále míchá. Dále proveďte test. A celá rodina zúčastnila semi-hnětení. Podle tradice, všichni členové mohou dělat nic ze své touhy, která musí být vyplněna. Vánoční stollen English pečené po dobu čtyř hodin při teplotě alespoň 140 °. To je tradičně zdobí marcipánu a bílou polevou.

Moderní techniky v přípravě tradičního pečiva

V současné době anglický vánoční dort se sušeným ovocem a ořechy připravíme trochu jinak. Hlavním rozdílem je, že tento proces není dáno, že množství času. Moderní domácnosti prošla výše uvedené kroky a ihned přistoupit k přípravě sladkostí.

Za účelem poskytnutí pečení tradiční chuť, to je zvláštní marináda pro plnění. Impregnace se skládá ze směsi alkoholu a velmi dobrého čaje varu. Je schopen rychle vstřebat do sušeného ovoce, kandované ovoce a ořechy, že jim mírně ostrou chuť a jedinečné. Hmota je nyní často přidává i sýr.

Zde je několik jednoduchých receptů moderní pečení.

Angličtina vánočka. Recept s fotkou

Za prvé, připravit nádivku. K tomu, smíchejte půl kila tmavé rozinky, kandované ovoce, nasekané sušené švestky a ořechy potřebují nalít malé množství dobrého koňaku. Nádivka mix, přidejte vanilku a kapku rumu podstaty. Nechť Marino.

Anglický vánoční dort se sušeným ovocem a ořechy Je vyrobena z velmi kalorický test.

Tyto dvě balení musí máslo libra s 450 g písku. V důsledku toho by měl dostat nadýchané pěny. Šest set gramů mouky smícháme s trochou jedlé sody. Umýt dvanáct vejce. Next, začnou pomalu hníst těsto. Směs krémově cukr a pravidelně přidáním mouka jedno vajíčko. Důkladně se promíchá. Na konci, přidejte náplň. Hmota ležel formulář. Je třeba předem namazat a posypané moukou nebo krupicí. Vaření v troubě bez otevření.

Po prvním testu na povrchu výtahu se doporučuje, aby se malé proužky ostrým nožem. To umožní produktu zachovat tvar. Vánoční stollen English mošt Pečeme asi padesát minut. Hotový pokrm mohou být zdobené s moučkovým cukrem. Řez na porce a sloužit.

Angličtina vánočka-chadeyka „Everyday“

Žloutků vajec od deseti do 400 gramů smíšené písku a máslo (polovina obalu). Brousit všechny složky na bílém stavu. Vložit nádivka rozinky (200 g) a drceného kandované (100 g), vanilka podle chuti. Nalijte půl kila mouky. Smíchejte všechny ingredience důkladně. Na konci přidejte rozšlehanými bílky. Velmi jemně hníst těsto a dát do kulatého tvaru. Ujistěte se, že ji potřeme máslem. Vaření troubu asi padesát minut, za udržování teploty 220 stupňů.

Po vychladnutí koláč, může být dodávána do čaje.

Tmavé vánočka s glazurou „Magnificent“

Tento lahodný dezert se připravuje déle než předchozí verze. Ale výsledek ocení všechny hosty u stolu. Nabízíme recept na které si můžete připravit skutečný slavnostní vánoční anglický muffin. Fotografie nelze zprostředkovat úžasnou vůni a jedinečnou chuť tohoto pokrmu, ale pomůže určit design. Takže začněme.

Hned první den ráno dělat plomby. Chcete-li to provést, je třeba smíchat dvě stě padesát gramů tmavé rozinky a stejné množství světla, sto sedmdesát pět gramů nakrájené na čtyři díly višně v čokoládě, dvě stě gramů nasekaných sušených meruněk a hrst kandovaného ovoce. Nalít všechny brandy a necháme na jeden den, a pokud je to možné na dvě části.

Příští den začíná s testem. Důkladně metla mixér následující složky: tři sta gramů mouky, špetku strouhaného muškátového oříšku, dvě krabičky měkkého másla, čtyři gramy cukrové třtiny, pět vajec, pomerančovou kůru a citron, velkou lžíci melasy a čtvrt šálku nasekaných mandlí. Na konci ujistěte se, že dát špetku práškové koření (koriandru a skořice). Nyní můžete opatrně přidat zálivky.

Těsto vložte do kulatého tvaru, které se doporučuje položit naolejované papír jak v dolní části a po stranách, zatlačením těsně k okrajům. Dále, další směs lžící zploštit. Lepší dát na vrcholu dvojitou vrstvou pečícím papírem. Péct koláče budete potřebovat alespoň čtyři hodiny. Ukazatel připravenosti je, že přilepená na těsto špejlí zůstane čistý a suchý.

Po tom, nechte koláč vychladnout po dobu dvaceti minut. Dále musíme vzít ven z formy a vyjměte papír. Opatrně špíz propíchnutelnou základnu, takže stejné intervaly a opatrně nalijeme do otvorů brandy. Po úplném ochlazení se doporučuje zabalit výrobek na dvojitou vrstvou pečícím papírem, a pak i ve fólii. Odjet na jeden den.

Jistý recept na protein glazuru

Na druhý den až do konce vaření s našimi slavnostní anglický muffin.

Pro přípravu glazura Beat vaječných bílků po dobu dvou minut, začal pěnit. To lze provést v mnoha způsoby - mixéru, ruční mixér nebo jednoduchým konektorem. Hlavní věc - tento proces se nesmí zastavit na vteřinu. Next, začnou pomalu nalít moučkový cukr. Bude potřebovat alespoň půl sklo, možná i víc. Když glazura zhoustne, zalijeme malou lžičku citrónové šťávy. Pokračovat šlehání po dobu třiceti sekund. Nyní, velmi rychle maže celý povrch dortu s meruňkovou marmeládou, a na vrcholu - výsledná glazura. Posypeme hvězdičkami nebo jakékoliv jiné dekorace. Jakmile je horní vrstva je zcela vyléčit, desku lze řezat na části a slouží k čaj.

Tmavé vánočka s glazurou „Magnificent“, připravené podle receptu mohou být skladovány po dlouhou dobu za určitých pravidel. Pojďme prozkoumat to podrobněji.

Jak skladovat pečivo

Vánočka (anglicky), pokud je řádně připravena, může být skladován po dlouhou dobu - až na tři měsíce. Pro začátek se doporučuje, aby pečení v pergamenu nebo fólie.

Kromě toho, dort je nutné každé dva až tři dny, trochu zaléval silný alkohol. V důsledku toho se alkohol odpaří a dezert - zůstat voňavé a šťavnaté.