Pečená šunka ve fólii. Kuchařské recepty

Pečená šunka - chutný slavnostní pokrm, který rovněž chutný jak za studena a za tepla. Maso může být předem marinovaná v koření a omáčky, z toho se stává měkčí a jemnější. Pečené vepřové do fólie bude také úžasně šťavnaté. Možnosti pro vaření tento pokrm alespoň některé. Nabízíme Vám ta nejpopulárnější recepty.

Pečená šunka, pečená v alobalu, zabalené s česnekem

Složení: kilo z vepřové panenky, tři stroužky česneku a koření na maso, Lavruška a jemnou sůl.

Vaření vepřové maso ve fólii

Maso máchání ve studené vodě. Pak zase ven na ubrousek, takže je to trochu vyschla. V pánvi zalijeme půl litru pitné vody, přidá se několik špetky soli, koření, sušených bylin a pepř. Také dát pár bobkovým listem. Pánev s marinádou kladen na ohni a vaří. Při vodichka ochladí, do něho vepřové tak, že je zcela ponořena do kapaliny. Pánev s masem v noci dát na balkon nebo v chladničce. V dopoledních hodinách, odstranit svíčkové, třít lehce se solí a pepřem to. Ostrým nožem do masa make propíchnutí hloubky asi tři centimetry. Otvory místo česnek tenké desky. Prasečí pro přenášení z fólie na list a na řádné utažení. V horní části masa marinády lze nalít nebo potřísněné hořčice. Pečená šunka ve fólii by měla být pečené v předehřáté troubě. Doba vaření - asi dvě hodiny.

Pečená šunka ve fólii, zabalené s mrkví

Potřebné složky kilogram vepřové, jedna mrkev, čerstvě mletý pepř, jeden pastinák, 120 g sojové omáčky, 100 g vodky.

příprava

Bourání masa, omyjte a osušte hadříkem. Mrkev čistý. Pak jemně snížit své dlouhé tenké kostičky. Pasternak kotleta prsteny. S ostrým nožem v vepřového masa, aby dostatečně hluboké škrty. Výsledné kapsy, místo plátky mrkve. V samostatné misce spojit pepř, vodku a sójovou omáčku. Tato omáčka se zlepší chuť vepřového masa a učinit z něj měkčí. V plastovém sáčku Položte maso na něm ze všech stran překryta pastinák a zalijeme sójovou marinádou. Pečlivě zabalit svíčkovou a umístit jej do fotoaparátu přes noc do chladničky. Pokud vaření pokrmů nebudete mít moc času, nechte maso marinovat při pokojové teplotě po dobu pouhých dvou hodin. Po tom, odstranit vepřové maso z obalu a odstraňte pastinák. Položte maso v žáruvzdorné formy se stěnami, se překryje fólií a vložte do předehřáté trouby. Doporučená teplota - 180 stupňů. Pečená šunka na fólii bude připravena za hodinu. Na maso stala lahodný kůra, může být rozložena s majonézou a hořčicí. V tomto případě musí být fólie odstraněna a velmi chladné ovar ponechána v peci po dobu dalších třicet nebo čtyřicet minut. Když je maso chlazené, je třeba posunout do hluboké mísy a dejte do chladu po dobu pěti hodin. Dokonale vařené maso nakrájíme na tenké plátky úhledné. Potravina může být použit jako nádivka pro sendviče nebo sloužit jako lehké jídlo. Dobrou chuť.