Potravin a nápojůRecepty

Arménská gata - recept. Jak vařit kulatý arménskou Gata

Co je gata? Je synonymem blaženosti. V Arménii, tento kulatý dort s jemnou krémovou vanilkovou příchutí nejen těší pokračující popularitu, ale dokonce se připojil k lidové obřady, protože máme - bochník. S její svatební oslavu, slaví Nový rok. Nevěsta by měla přinést do domu ženicha košíku ghats. Prosinec 31 hostitelka staví před pečením těsto minci. Pokud řezání dort nůž ho dotkne, bude v příštím roce bude nešťastný. Ale pokud někdo dostane kus mince, bude to mít štěstí. Tasty Baking Arménský gata stal slavným sovětským TV. Jí „atlet, členka Komsomolu a jednoduše krásný“ Nina ve filmu „Vězeň Kavkazu“.

Jeho gata zavřít do ráje

Vzhledem k tomu, pečivo se stala jakousi národní symbol, existuje mnoho z jejích regionálních odrůd. A lidé v každé zemi rohu ujistit, že jejich gata (přesto je nazýván kyata) nejvíce-nejchutnější. Produkt je vyroben z oparnogo a jednoduché kynutého těsta, sladkých a slaných náplní, různých tvarů: kulatý, ve formě rolí a tak dále. Technologie míšení a plnění obložené má i své regionální charakteristiky. Z tohoto důvodu je obtížné s jistotou říci, jak vařit arménskou Gata. Koneckonců, v zemi, tam je i speciální recept pro líné - z hotového listového těsta. Vezmeme-li za základ k tomu, že klasický kyata - to je hlavní město, Jerevan, tak se pojďme podívat na tento recept jako první.

Arménský gata kolo

V Jerevanu, je připravena bezoparnym způsobem. All Vrcholem je dezert, který používá velké množství másla, což je důlek v těstě, což je již podobá droždí a šupinatá. Dva šálky mouky prosít přes síto do mísy, přidáme špetku soli a půl lžičky jedlé sody. Vyjměte z mrazničky balení (250g) máslo rychle tři nastrouhané na mouku. Tvořil jakousi čipů, které chcete vytvořit snímek, a to v horní části drážky. To nalévá sklenici jogurtu. Tzv Arménský národní fermentovaný mléčný výrobek. Jogurt může nahradit obvyklé tuku jogurt. Smíchejte těsto tvoří smrkový, trochu hněťte, rozdělit na tři stejné části. Wrap v plastu zabalit a odstranit spodní patro v chladničce po dobu 40 minut.

vaření nádivka

Jak již bylo řečeno, je sladké a slané arménský gata. Recept Yerevan kyaty zahrnuje plnění vanilkového (lžíce), práškový cukr (polovina Cup) rozpuštěné máslo (80 g). Tyto složky, beat s míchadlem až do bílé. Pak jsme se představit mouku - stejně jako byste pro hladký a drobivý hmoty. vzali jsme se kus těsta, roll to do lívance, mazivo taví máslo. Přeložte jej v čtyřikrát nebo pětkrát, pokaždé nesmíme zapomenout namazat. Odbočíme role, nakrájíme na kousky a pak se vrátit se do palačinky. Její střed vyložit náplň, zaschipyvaem konce a vrátit znovu. Na konci, měli bychom jít kulatý dort v půl centimetru tlusté. To Jerevan gata liší od Gyumri: má tvar válce.

pečení

Kobercem pečení pergamen. K tomu, aby naše dort. Na několika místech, takže vpichy s vidličkou, aby se zamezilo tvorbě puchýřů. Můžete i nadále používat vlnité vzory na povrchu, tvořit krásné lemování. Konsolidovat uměleckou výzdobou, maže vrchol dort s vaječným žloutkem. Trouba zahřívá až na 200 ° C, Kolik je třeba pečené arménskou Gata? Recept po 10 minutách radí odečítat teplotu na 180 ° C a čekat na okamžik, kdy se produkt stal zlatý růžový odstín.

Máslo arménská gata: krok za krokem recept

V Artsakh, Karabachu a Vanadzor kynuté těsto pro tento dezert je vyrobena metodou houba. Nejprve zahřeje mléko nebo vody až 35 ° C droždí v tekuté rozpustit a přidejte polovinu z celkového množství mouky. Přijít velmi těsto. To dal na teplém místě po dobu dvou hodin. Pak, v kávovaru postupně přidáním cukru, vanilka, mléko a sůl. Nalijte mouku. Mesim alespoň 10 minut, a pak se znovu dát těsto na teplo po dobu půl hodiny. Během této doby si připravte náplň. Už jsme se vztahuje jak udělat sladký arménskou Gata. Recept z Leninakan nám pomůže vytvořit kulinářský produkt s kyselým sýra (tvarohu). Vycpávky mohou být vtírá do těsta s olejem. Pokaždé, soustružení palačinka, a to nejen potřete jej tukem, ale také dát trochu sýra. Pak gata bude připomínat bulharskou BANICA. A je možné distribuovat náplň, v Chačapuri: dát ve středu hrany na pelety zaschipyvaem. Tam je další způsob výroby schody k. Těsto vyválíme na palačinky. Dali jsme nádivku na vrcholu. Přeložte těsto do role a opět pozor, aby se zlomit, dojezdu s váleček nebo rozdrtit rukama. To se stará takže Gata asi půl hodiny, nejprve na mírném tepla, a pak na nízké úrovni.

Vánoční nebo svatební recept

Normální výplň ghats přizvaných vodorovné Arménii. Je vyrobena z másla - roztaví, nebo alternativně, zmrazené, vanilka, cukr a mouku. Ale v době hlavních prázdnin ve vodorovné lze přidat rozinky, drcené vlašské ořechy, kandované pomerančové kůry. Vzhledem k tomu tak špatné plnění se vtírá do těsta a může dojít k jejímu prasknutí, různě tvarované a slavnostní arménskou Gata. Recept radí pečlivě obložené máslo droždí způsob báze Míchá houba. Silný s váleček se rozvinout elastické těsto do velkého čtverce nebo obdélníku tloušťce ne více než tři milimetry. Připravte si sváteční Horiz. Dříve do mrazničky 80 g másla. Proseem v misce 120 g mouky smíchané s jedním a půl šálky práškového cukru. Také jsme přidali vanilku a lžíci. K této směsi byl rychle Potro zmrazený olej. Čisté ruce začnou komprimovat všechno, dokud se tvoří něco jako drobeček. Musíme jednat rychle, dokud se nerozpustí máslo. Přidejte kandované ovoce, rozinky, pečené drcené ořechy, kůru. Hníst Horiz. Pokud tomu tak není drobivé, přidáme mouku. Vycpávky šířit nad povrchem „palačinky“ rovnoměrně. Gata odbočíme do těsné role. Řez klobása plátky stálou šířku diagonálně. Namažte směsí vaječného žloutku a mléka. Roll kusy šíření na plech, přičemž mezi 3-4 cm volného prostoru. Pečeme v předehřáté 200 ° C peci po dobu půl hodiny.

"Lazy" gata

Je to ideální recept pro ty, kteří nemohou nebo nemají rádi vařit. Je to Arménský gata z listového těsta. Je třeba nejdříve rozmrazit při pokojové teplotě, odstraňte celofánový přebal. Opatrně rozbalit balíček, uřízl kus toho. Pracovní plocha s moukou prachu, rozetřete na listovém těstě. Dojezdu do obdélníku. Klademe a rovnoměrně rozložené po celé ploše nádivkou. Vypnout role, nakrájíme na kousky. Dát na plech, maže horní výrobky žloutek. Péct v takové gata 180 ° C

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.