Zrazy brambory s mletým masem a kotlety z pyré a tuňáka

Brambory jsou považovány za druhý chléb v ruské kuchyni. Ale ve skutečnosti, dokonce ani v nepřítomnosti masa, pokrmy z této zeleniny mohou být živeny a rozmanité. Ale ve vašem menu jen vařené a smažené brambory? Každý je více zvyklý používat tento produkt pouze jako přílohu na maso nebo rybu. Fantasize - a pokrmy z bramborové kaše mohou být velmi diverzifikované. Z něho můžete vařit i další originální dobroty, překvapující neobvyklou kombinací produktů jejich domácnosti. Do, například, zrazy brambory s mletým masem nebo kotlety z pyré a ryby. Výrobky lze použít ve formě zeleninového, masového nebo rybího pyré, tak jemně nakrájených kusů. V tomto článku nabízíme recepty, jak připravit originální pokrmy z mletého masa s fotografií hlavních fází vaření. Diverzifikujte nabídku novými nápady na brambory!

Jak vařit brambor zrazy s mletým masem

Jako náplň můžete použít zcela jiné ingredience: smažené houby, kuřecí kousky, dušená zelenina, vařená rýže. Klasická jídla, jako vždy, jsou zrazena mletým masem. Tento recept použije vepřové maso. Vezměte asi půl kilogramu chudé buničiny a promíchejte ji přes maso. V hromadě doplňte zeleninu: nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev a sekanou bulharskou papriku. Mleté maso je slané, rozdrcené mletým pepřem a hnětené. Směs masa se vloží do ohně a při rychlém míchání se smaží až do úplného odpaření celé kapaliny. V tomto okamžiku se vaří jeden kilogram loupaných brambor, dokud nebude připraven. Je velmi důležité, aby se nerozpustil při vaření. Hlízy by měly zůstat neporušené při vaření, takže je nejlepší, abyste je trochu nevařili. Z hrnce s horkými bramborami opatrně vyprázdněte celý vývar, naplňte ho, přidejte do homogenní hmoty a nechte ho vychladnout. V bramborových bramborách přidejte 1 surové vejce, mleté koření a půl pohárku mouky. Za účelem oslnění zrazy brambor s mletým masem, vezměte dvě polévkové lžíce vařeného pyré a vytvořte z něj malý dort. Do středu položte malou nádivku (1-1,5 čajových lístků) a směs podlouhlého "kotleta" ve tvaru koláče. Před smažením v rostlinném oleji nebo tuku se produkty rozpadají v mouce nebo strouhaných luscích. Podáváme horkou kyselou smetanou, majonézou, smetanovou omáčkou nebo kečupem.

Puree a tuňáky

Jak můžete vidět, je poměrně snadné připravovat brambory s mletým masem. Puree lze úspěšně kombinovat s rybami. Používejte jak čerstvé mleté filé z jakýchkoliv ryb bez kostí a konzervované potraviny. Chcete-li připravit kotlety podle tohoto receptu, potřebujete jednu sklenici tuňáka v oleji. Vyprázdněním marinády z ryby položte s sebou dobrou vidličku. Pěstované brambory se připravují podle výše uvedeného popisu. Bude vyžadováno v hotové podobě asi 600 gramů. Smíchejte ryby, brambory, jemně nakrájenou petrželku, 1 surové vejce. Po utváření kotletků nejprve nakrájejte na šlehačkou surové vejce a poté na strouhanku. Smažte v rostlinném oleji, obraťte se a nechte ho prasknout. Produkty, které jsou výsledkem vaření, jsou červené, s lahodnou křupavou kůrkou. Podáváme se zeleninovým salátem.