Zelená polévka: recept teplých i studených polévek

Summer - skvělý čas, kdy si můžete obohatit své tělo vitamíny a minerály z čerstvých bylin a zeleniny přímo ze zahrady. Na rozdíl od salátů a tradičního hash, jsme si jisti, aby se země zeleného boršč. Vařit nemusíte brát těžký hovězí nebo vepřové vývar. V krajních případech, můžete si vybrat polévka s kuřecím masem.

Recept jak uvařit zelenou polévku, je pro každou rodinu k dispozici. Pokusme se shrnout základní možnosti pro chutných a zdravých jídel.

Hot zelená polévka s lusky zeleného hrášku. 5 mladých bramborové hlízy a 2 mrkev sekané průměr krychle, vaří se 2 litry roztoku chloridu sodného. V tomto okamžiku, důkladně se zeleným paprskem (kopr a petržel), jemně CHOP; a sklenici lusky zeleného hrášku umýt. Dát všechno hotové polévky, přivedeme k varu, vypněte zdroj tepla a zavřete víko. Podávejte se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou, nasekané kousky stejně, jako lusky.

Zelená polévka s šťovík je nejlepší kuchař na základě kuřecího vývaru. Vroucí kapaliny hodí bramborové kostky a varu do vařených hlíz. V tomto okamžiku, snížit umyté velká hrst šťovík listy a čerstvým koprem, dát vše do hrnce, vaříme po dobu delší než pět minut a zase teplo off. Nechte působit půl hodiny, aby předložila, zelenou boršč, a v tomto okamžiku uvařit křepelčí vajíčka a toasty, aby z černého chleba. Podávejte se zakysanou smetanou a plátky vařeného kuřecího masa, které se doporučuje zlomit ruce na hrubých vláken.

Výborný letní provedení bude nejprve studená jídla v horkém období. Pojďme bydlí na tom, jak vařit zelená polévka základnu. Kilogram mladí řepa důkladně omyjte, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Dejte ji do vroucí vody (2 litry), přidejte dvě velké lžíce octa (nebo kyselina citrónová), sůl chuť a tři lžíce cukru. Vaří základ půl hodiny na mírném ohni, a poté se ochladí. Nyní zelená polévka může být upraven každý den. Nabídneme několik receptů.

První varianta. 4 Vaří bramborové hlízy a rošt. Stejným způsobem se vypořádat s dvěma okurky a vařené vejce. Nasekat spoustu zelené cibule, petržel, kopr. Všechny komponenty jsou odeslány do chlazené vývaru, přidáme cukr a křen podle chuti. Podáváme polévka s kysanou smetanou.

Druhé provedení se může nazývat diabetická. Je nutné jemně nakrájený ředkvičky a okurky. Chop zelené cibule, kopr a salát paprsek. All poslat řepy vývaru a zakysanou smetanou. Pokud je to žádoucí, vařit křepelčí vejce polévky a sloužit.

Třetí varianta. Chop umyté listy křenu, vrcholy řepy; svazek ředkvičky a tři sta gramů čerstvé okurka rozřeže na proužky, a zelený paprsek (kopr, pažitka a petržel) mele jako obvykle. Přidejte všechny ingredience řepy vývar se strouhaným křenem a zakysanou smetanou krajíc. Podáváme s opečeným černým chlebem.

Čtvrtá varianta. Chlazené řepa vývar třeba ji míchat s chlebem kvasu ve stejném poměru. Kila kostičky vařených a oloupaných chobotnice; Pět okurky a pár vařená vejce na kostičky a banda zelené cibulky - jako obvykle. Komponenty tvoří základ, majonézu a sekaným koprem.

Studená polévka z červené řepy může být provedena na základě jogurtu. Chcete-li to, dvě vařená řepa a nastrouháme nahrubo svazek ředkviček; dvě vařená vejce a tři hlízy připravený brambor řez na kostičky; chomáč zelené cibule, kopr a pár okurky nakrájíme velmi jemně. Všechny komponenty smíchejte v hluboké pánvi se solí, cukrem a jogurtem. Taková zelená polévka by měla získat velmi silná. Pokud je to žádoucí, přidáme zakysanou smetanu a kostky vařené klobásy.

Dobrou chuť!