Potravin a nápojůRecepty

Křupavé kapusta „pelyustka“: recept

Křupavý nakládané zelí je dobré pro všechny přílohy, masných a rybích specialit, jako samostatný pokrm a jako aperitiv k tradičním ruským alkoholické nápoje - vodka. Ona - skladiště vitamínů v době, kdy se ovoce a zelenina, ležící na policích, většinou jen něco jako sezónní protějšky. Zejména chutné „pelyustka“ chuť si pamatujeme z dětství.

Zelí „pelyustka“: recept fotky

Dobrý, ne „pelyustka“ Ukazuje se však mezi sebou hlavy zelí. Pro jeho výrobu by měly být zvoleny později, a střední třídy, protože mají silné, masité listy a pružná. Pokud se však brzy zelí kvas, například sklizeň bude měkké, kašovité a nechutný. Velké bílé zelí se sladkým stonky uvnitř - to, co potřebujete, tato „pelyustka“, obzvláště chutné. Tam je další malý trik: aby se zelím by měl být pouze ve dnech s mužskými jmény - v pondělí, úterý a ve čtvrtek. Ačkoli žádné vědecké zdůvodnění tohoto jevu dosud, ale na další dny „pelyustka“, jejíž recept, který bude pečlivě sledovat, to dopadá být neúspěšné. No, jak víte, nezabírají u žen během měsíční onemocnění, jinak bude výsledek nepředvídatelný, navzdory veškerému úsilí.

„Pelyustka“: recept na korejský

Zpočátku, aby solanka: voda 1 litr varu, jdeme spát do 2 lžíce soli (nebere jódovou), skleněné octa a půl šálku cukru. Míchá se do rozpuštění veškeré volné součásti minut vařit solankou, vypnout a čekat vychladnout na teplotu místnosti. V tomto okamžiku, nakrájíme na plátky průměru Kapustin. „Pelyustka“ (a recept, který uvažujeme) naznačuje přítomnost řepy, což mu dává krásnou růžovou barvu. Chuť vybraný malé nebo větší řepy a mrkve, vyčistit a nakrájené na tlusté proužky. Dvě stroužků česneku by měl být vyříznut do tenkých desek. Vezměte čistou nádobu - to může být banka, smalt pánev nebo dřevěnou loď, ale ne hliník. Na spodní hladkou zelí vrstvy kladen na něj - vrstvy mrkev, česnek a červené řepy, a tak dále až do konce složek, zploštění každou vrstvu pevně. Pour na vrcholu 2-4 lžíce rostlinného oleje, lepší domů s vůní, ale fit a rafinovaný. Vyplnit ostyvshim marinádu. zelí je nyní třeba dát na teplé místo v tisku, a pak další den v chladničce. Vše je připraveno lahodné „pelyustka“.

Tradiční „pelyustka“: recept bez octa

Tato zelí se připraví obdobně jako v předchozím příkladu provedení, s tím rozdílem, že složení solanky nezahrnuje ocet, ale přidá koření - bobkový list a hrachu černé a nové koření. Jak dát koření - otázkou vkusu, ale stále nestojí za to, že jsou příliš závislí na chuť koření nezískal velmi zelí, hrášek, 2-3 bude stačit. Totéž platí i pro bobkovým listem. Vzhledem k tomu, jako je zelí „pelyustka“ se připravuje bez přidání octa, bude termín jeho fermentace být delší, asi 7-8 dnů.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.