Potravin a nápojůRecepty

Jak zabalit role správně a krásně?

Rolls je forma tradiční japonské sushi. Připravuje tento pokrm na konkrétní technologii. Hlavními složkami použit Nori listy, rýži, zeleninu nebo ryby a sójovou omáčku. Je důležité vědět, jak správně zabalit role. Vzhledem k tomu, že má vliv na chuť a působivost jídla.

Typy rolí:

- kapamaki. Tzv rolky s okurkou. Obvykle to jídlo se podává po jídle akutními;

- Maki sushi. Tyto válce přes Macym (speciální podložky bambus) stočeny ve formě válce. Náplň je zabalený v Nori, a miska je rozdělena do šesti kruhů;

- hosomaki - tenké válečky. Tloušťka kruhy netrvá déle než tři centimetry. Zálivky jsou umístěny pouze jednu složku;

- temaki. Nori listy jsou stočeny do kužele a naplněný náplní;

- negitoromaki. Jemně nakrájené rohlíky japonské. Pokud jde o plnění nádobí as použitím Bliss a nakrájenou cibuli z tuňáka břicho;

- futomaki. Tento typ válců má válcový tvar a výšku asi čtyř centimetrů. Hmota futomaki dát alespoň pět složek;

- uramaki připraveny tak, že rýže se ukázalo. Jistě Vás zajímá, jak zabalit role tohoto druhu? Na podložce umístěny rýži, vycpávky, a pak list nori. Vše dobře lisované a válcované svitky. Tak, nori je uvnitř, a rýže - z vnější strany.

Jak zabalit role?

To je možná nejtěžší a rozhodující fázi přípravy japonských válců. Chcete-li to tak pečlivě, jak je to možné, je třeba určité množství zkušeností. Snažte se vařit rohlíky, za použití následujících složek: sushi ocet, speciální rýže, nori, plnící (solené ryby). Také je potřeba potravinářskou fólii a bambusové rohože pro válcování.

Tak, jak zabalit role? Na stole ležel bambusové rohože na to - polovina nori (podélná stranou směrem k vám). Prsty máčet v roztoku octa a rovnoměrně ležel postavu. V tomto případě jsou příčné konce a protilehlý podélný okraj tobě by měly zůstat 1,5 cm prostoru. Ve středu dal náplň. Palec slídit podložku zdola nahoru (směrem od sebe). Okraj rohože ohýbat a provést jednu otáčku. Jemně zatlačte náplň a vrátit plnou roli. Zbývající ocet řešení nori vsáknout. Pečlivě zabalit roli v něm. Nůž, řez rolí na polovinu a poté do tří částí. Jídlo se podává na večeři spolu se zázvorem, sojovou omáčkou a wasabi.

Příprava válců doma

Na náplň můžete použít kousky rybího filé v jakékoliv formě: uzené, solené nebo nakládané. Můžete také přidat čerstvé a pikantní zelenina, krevety, krabí tyčinky a tak dále. D. Zkuste vařit válců hosomaki. Nezbytné složky: nori, speciální ocet, rýže (300 g), wasabi, nakládaný zázvor, cukr, ryby, sůl, sojová omáčka. Také je potřeba podložku.

příprava

Vařit rýži. Za teplého octa, přidáme sůl, cukr a dobře vše promíchejte. Když je rýže připraven, přidejte omáčku (100 ml na 1 kg zrn) a umožňují plnicí vychladnout. Nori list řez na dvě části. Jedna polovina ležela na podložce. Top rovnoměrně hmotnost rýže. Middle dát kousky ryb. Jemně role fólie do trubky, spodní část mazacího nori vody. Řez ostré hrany a rozdělit role do šesti kusů. Sloužit Rohlíky s wasabi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.